Lợi ích sức khỏe của cơm cháy
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Mọi người đã sử dụng quả cơm cháy vì những lợi ích sức khỏe của nó trong hàng trăm năm. Quả cơm cháy có chứa chất chống oxy hóa và nhiều người tin rằng nó có thể làm giảm cảm lạnh, chống lại bệnh cúm và tăng cường hệ miễn dịch.
Có rất ít nghiên cứu khoa học về tác dụng của quả cơm cháy đối với sức khỏe con người. Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp (NCCIH) tuyên bố rằng cần có thêm nghiên cứu để xác nhận sự thật về những lợi ích sức khỏe có thể có này.
Bài viết này sẽ đánh giá bằng chứng cho những tuyên bố này. Nó cũng sẽ xem xét các tác dụng phụ có thể có của việc tiêu thụ quả cơm cháy sống và đề xuất các phương pháp chuẩn bị.
Quả cơm cháy là gì?
Ăn quả cơm cháy nấu chín có thể làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh và cúm.
Quả cơm cháy là loại quả của Sambucus cây. Loại phổ biến nhất là Sambucus nigra.
Cây có các cụm hoa cơm cháy nhỏ màu trắng hoặc kem và các chùm hoa cơm cháy nhỏ màu xanh lam hoặc đen.
Người Mỹ bản địa và các nhà thảo dược châu Âu từ lâu đã sử dụng quả cơm cháy vì nhiều lợi ích sức khỏe được cho là của họ. Chúng bao gồm tăng cường hệ thống miễn dịch để giúp cơ thể chống lại cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác.
Lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của quả cơm cháy
Quả cơm cháy chứa một số hợp chất và chất có thể có tác động có lợi cho sức khỏe.
Chúng tôi xem xét bằng chứng đằng sau một số lợi ích sức khỏe chính được báo cáo của quả cơm cháy:
Chống cảm lạnh và cúm
Có một số bằng chứng hỗ trợ cho tuyên bố rằng cơm cháy có thể giúp điều trị cảm lạnh và cúm, mặc dù các nghiên cứu hiện có còn ít.
Một đánh giá có hệ thống từ năm 2010 đã kết luận rằng quả cơm cháy có thể có tác dụng chống oxy hóa và kháng vi-rút, mặc dù các tác giả tuyên bố rằng cần phải nghiên cứu thêm.
Trong một nghiên cứu, 60 người có các triệu chứng giống như cúm đã uống 15 ml (ml) xi rô cơm cháy bốn lần một ngày. Các triệu chứng của họ được cải thiện 4 ngày trước khi những người dùng giả dược.
Trong một nghiên cứu khác, 32 người có các triệu chứng giống như cúm đã dùng viên ngậm chứa 175 miligam (mg) chiết xuất quả cơm cháy bốn lần một ngày trong 2 ngày. Sau 24 giờ, họ báo cáo sự cải thiện các triệu chứng, chẳng hạn như sốt, nhức đầu, đau cơ và nghẹt mũi.
Một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên mù đôi đã xem xét liệu chiết xuất từ quả cơm cháy có thể ngăn mọi người trải qua các triệu chứng giống như cảm lạnh sau khi đi máy bay hay không. Mọi người dùng viên ngậm có chứa 300 mg chiết xuất từ quả cơm cháy và 150 mg bột gạo hai lần một ngày trong 10 ngày trước khi đi du lịch.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các viên nang không ngăn ngừa các triệu chứng, nhưng những người dùng quả cơm cháy có các triệu chứng ít nghiêm trọng hơn và kéo dài trong thời gian ngắn hơn.
Điều trị mụn trứng cá
Quả cơm cháy có chứa hàm lượng flavonoid cao, có nghĩa là nó có thể có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Những chất này giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi các gốc tự do có hại đóng vai trò gây ra các vấn đề về da.
Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ANA) cho rằng sử dụng quả cơm cháy rửa mặt có thể giúp chống lại mụn trứng cá vì tác dụng khử trùng của nó.
Giảm nếp nhăn
Quả cơm cháy chứa hàm lượng cao vitamin A. ANA cũng nói rằng quả cơm cháy có thể làm dịu da, giúp giảm bớt sự xuất hiện của các đốm đồi mồi và ngăn ngừa hoặc làm giảm nếp nhăn.
Dinh dưỡng quả cơm cháy
Quả cơm cháy chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng có thể có lợi cho sức khỏe của con người.
Một cốc quả cơm cháy chứa 106 calo và 26,68 gam (g) carbohydrate. Một cốc cũng chứa các vitamin và khoáng chất sau:
- 870 mg vitamin A
- 406 mg kali
- 52,2 mg vitamin C
- 9 mg folate
- 55 mg canxi
- 2,32 mg sắt
Quả cơm cháy cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, chứa 10,2 g chất xơ trong mỗi cốc. Điều này tạo nên một lượng lớn lượng khuyến nghị hàng ngày, theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ là 34 g đối với nam và 28 g đối với nữ.
Đáp ứng các khuyến nghị về chất xơ hàng ngày có thể có những lợi ích sức khỏe sau:
- ngăn ngừa táo bón
- cải thiện chức năng ruột
- bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng
- giảm huyết áp
- bảo vệ chống lại bệnh tim mạch
- giảm cholesterol trong máu
Tác dụng phụ của quả cơm cháy thô
Mọi người có thể ăn hoa cơm cháy sống hoặc nấu chín. Tuy nhiên, quả cơm cháy sống, cũng như hạt, lá và vỏ của cây đều chứa một chất độc hại.
Ăn hoặc uống quả cơm cháy sống hoặc một phần độc hại khác của cây có thể dẫn đến buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
Cách sử dụng quả cơm cháy
Một số viên nang, viên ngậm và xi-rô quả cơm cháy được bán trên thị trường để điều trị cảm lạnh hoặc cúm. Các sản phẩm chăm sóc da dựa trên quả cơm cháy cũng có sẵn ở một số cửa hàng.
Không ăn quả cơm cháy sống vì chúng có thể gây độc.
Tuy nhiên, có nhiều cách khác nhau để chế biến quả cơm cháy.
Để làm xi-rô cơm cháy:
- bỏ cuống
- nấu quả mọng trong nước và đường
- sự căng thẳng, quá tải
- đun sôi chất lỏng để giảm nó cho đến khi nó có độ sệt giống như xi-rô
Sau đó, mọi người có thể nhỏ xi-rô lên sữa chua thường hoặc thêm nó vào sinh tố.
Tóm lược
Mọi người đã sử dụng quả cơm cháy vì các đặc tính tăng cường sức khỏe tiềm năng của chúng trong nhiều năm, đặc biệt là để chống lại cảm lạnh và cúm.
Mặc dù có một vài nghiên cứu ủng hộ những tuyên bố này, nhưng chúng có xu hướng đưa ra một số lượng nhỏ người tham gia. Điều này có nghĩa là các nhà nghiên cứu cần phải điều tra thêm trước khi họ chắc chắn về lợi ích sức khỏe của quả cơm cháy đối với tất cả người tiêu dùng.
Quả cơm cháy chứa hàm lượng chất xơ cao. Tiêu thụ quả cơm cháy như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể dẫn đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm bảo vệ khỏi bệnh tim mạch và ung thư đại trực tràng.
Tuy nhiên, không nên ăn quả cơm cháy sống vì chúng có thể gây buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Cũng cần lưu ý rằng xi-rô cơm cháy thường chứa lượng đường cao.
Mọi người có thể mua các sản phẩm cơm cháy sau tại các cửa hàng trực tuyến:
- Mua xi-rô quả cơm cháy.
- Mua viên ngậm cơm cháy.
