Ung thư vú: Chế độ ăn ít chất béo có thể cải thiện triển vọng của những người sống sót
Nghiên cứu mới hiện cho thấy rằng tiêu thụ ít chất béo trong chế độ ăn sau khi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú có thể cải thiện đáng kể tỷ lệ sống sót của một người.
Ước tính cho thấy khoảng 1/8 phụ nữ ở Hoa Kỳ sẽ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú xâm lấn tại một thời điểm trong đời.
Nếu ung thư chỉ được tìm thấy ở vú và không lan sang các bộ phận khác của cơ thể, 99% những người nhận được chẩn đoán như vậy sẽ sống không bị ung thư trong tối thiểu 5 năm.
Và, nếu ung thư đã di căn đến các hạch bạch huyết xung quanh, 85% bệnh nhân bị ung thư vú có cùng tỷ lệ sống sót sau 5 năm. Tuy nhiên, tỷ lệ này giảm xuống 27% nếu ung thư đã di chuyển đến các bộ phận xa của cơ thể.
Nhưng một số yếu tố ảnh hưởng đến triển vọng của những người sống sót là gì? Một số nghiên cứu đã tiết lộ rằng béo phì, chẳng hạn, làm tăng 35-40% nguy cơ tái phát ung thư vú, thậm chí tử vong.
Điều này có nghĩa là việc tuân theo chế độ ăn ít chất béo sẽ ảnh hưởng đến khả năng tái phát ung thư và khả năng sống sót chung của bệnh nhân? Các nhà khoa học dẫn đầu bởi Tiến sĩ Rowan T. Chlebowski, Ph.D. - thuộc Trung tâm Y tế Quốc gia Thành phố Hy vọng ở Duarte, CA - bắt đầu điều tra.
Phát hiện của họ đã được công bố trên tạp chí Ung thư học JAMA.
'Tỷ lệ sống sót tổng thể lớn hơn đáng kể'
Tiến sĩ Chlebowski và các đồng nghiệp bắt đầu kiểm tra lại kết quả từ thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên của Sáng kiến Sức khỏe Phụ nữ (WHI), cho thấy mối liên hệ sơ bộ giữa khả năng sống sót tổng thể tốt hơn và chế độ ăn ít chất béo sau khi chẩn đoán ung thư vú.
Sau đó, thử nghiệm WHI đã điều tra 48.835 phụ nữ sau mãn kinh tham gia nghiên cứu từ năm 1993 đến 1998. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, thử nghiệm không đưa ra hiểu biết về việc liệu triển vọng được cải thiện có phải là do thói quen ăn uống mà phụ nữ có. trước phát triển ung thư vú.
Ngoài ra, có khả năng chế độ ăn ít chất béo đã cải thiện các kết quả sức khỏe khác không liên quan đến ung thư vú. Do đó, tuổi thọ dài hơn có thể là do những kết quả khác này.
Vì vậy, để làm rõ những điều không chắc chắn này, Tiến sĩ Chlebowski và các đồng nghiệp đã tiến hành nghiên cứu này - đây cũng là một thử nghiệm ngẫu nhiên.
Cụ thể, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra 19.541 phụ nữ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú, những người đã giảm 20% lượng chất béo trong chế độ ăn và tăng lượng trái cây và rau quả mà họ tiêu thụ.
Các nhà nghiên cứu cũng đã kiểm tra một nhóm đối chứng gồm 29.294 bệnh nhân ung thư vú vẫn tiếp tục chế độ ăn kiêng thông thường của họ. Các can thiệp chế độ ăn uống kéo dài trung bình 8,5 năm, trong khi phân tích do các nhà nghiên cứu thực hiện trung bình diễn ra trong 11,5 năm sau khi họ chẩn đoán.
Nghiên cứu tiết lộ rằng “thời gian sống sót tổng thể của bệnh ung thư vú đối với phụ nữ trong nhóm can thiệp chế độ ăn uống lớn hơn đáng kể so với nhóm so sánh chế độ ăn uống thông thường”.
Trên thực tế, tỷ lệ sống sót sau 10 năm của những phụ nữ tiêu thụ ít chất béo là 82%, so với 78% ở nhóm đối chứng.
Ngoài ra, số trường hợp tử vong được ghi nhận ở nhóm tiêu thụ ít chất béo hơn so với nhóm ăn kiêng thông thường. Cụ thể, 120 phụ nữ tử vong trong nhóm chứng, so với chỉ 68 ở nhóm can thiệp.
Các nhà nghiên cứu giải thích: “Thay đổi chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến kết quả ung thư vú, và họ kết luận rằng“ cần có sự can thiệp bền vững về chế độ ăn uống ”để duy trì tác động tích cực này.
