Những lợi ích sức khỏe của cà phê chống đạn là gì?
Cà phê chống đạn kết hợp cà phê, dầu và bơ để thay thế cho bữa sáng. Những người quảng cáo cho thức uống này cho rằng nó có một loạt các lợi ích sức khỏe.
Trong bài này, chúng ta cùng tìm hiểu cà phê chống đạn là gì và cách pha cà phê. Chúng tôi cũng kiểm tra những lợi ích sức khỏe tiềm năng, những mặt trái của nó và những ai có thể được hưởng lợi từ việc uống nó.
Cà phê chống đạn là gì?
Cà phê chống đạn là thức uống kết hợp cà phê, dầu và bơ. Nó là một loại cà phê kem được phục vụ ấm và trông tương tự như một ly cà phê. Công thức gốc đến từ blog sức khỏe Bulletproof.
Những người quảng cáo cà phê chống đạn cho rằng nó có một loạt lợi ích, bao gồm:
- duy trì mức năng lượng suốt buổi sáng
- ngăn chặn cơn đói
- cải thiện sự tập trung tinh thần
Vì cà phê chống đạn là một sản phẩm khá mới nên chưa có bất kỳ nghiên cứu khoa học nào về việc nó có lợi hay có hại cho sức khỏe. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cơ quan chịu trách nhiệm đánh giá mức độ an toàn của thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm và các sản phẩm khác, vẫn chưa đánh giá cà phê chống đạn.
Làm thế nào để bạn pha cà phê chống đạn?
Có bốn bước để pha cà phê chống đạn:
- Sử dụng hạt cà phê mới xay, pha 1 tách cà phê bằng máy ép kiểu Pháp.
- Thêm 1 muỗng canh (muỗng canh) dầu triglycerid chuỗi trung bình (MCT), thường có nguồn gốc từ dầu dừa.
- Thêm 1 đến 2 muỗng canh bơ không ướp muối được cho ăn cỏ hoặc một chất thay thế không sữa
- Trộn trong máy xay trong 20 đến 30 giây.
Hỗn hợp cà phê phải có bọt và kem. Mọi người thường uống ấm.
Lợi ích sức khỏe, chế độ ăn uống và lối sống của cà phê chống đạn
Uống cà phê điều độ có một loạt lợi ích sức khỏe và có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và một số bệnh ung thư. Uống cà phê cũng có thể làm giảm khả năng mắc các bệnh như bệnh gan, bệnh Parkinson và bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, lý do cho những lợi ích sức khỏe này cần được nghiên cứu thêm.
Cà phê vào buổi sáng có thể cải thiện sự tập trung tinh thần và giúp một người cảm thấy tỉnh táo và minh mẫn hơn. Hiệu ứng này thường kéo dài tối đa trong vài giờ.
Công thức cà phê chống đạn sử dụng dầu MCT chiết xuất từ dừa. Dầu MCT chứa một chuỗi chất béo trung tính có chiều dài trung bình. Chuỗi chất béo càng ngắn, cơ thể càng nhanh chóng phá vỡ chúng.
Một đánh giá năm 2015 về bằng chứng khoa học cho thấy MCTs có thể hữu ích hơn cho việc giảm cân so với chất béo chuỗi dài, mà hầu hết các loại chất béo và dầu khác đều chứa. Tuy nhiên, các tác giả kết luận rằng không có đủ nghiên cứu để xác định liệu MCTs có an toàn và hiệu quả như một loại thực phẩm bổ sung hay không.
Chế độ ăn ketogenic
Thông thường, cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng trước khi sử dụng chất béo. Nếu không có đủ carbohydrate, cơ thể sẽ sử dụng chất béo dự trữ như một nguồn năng lượng thay thế. Khi cơ thể sử dụng chất béo dự trữ, nó sẽ tạo ra xeton.
Chế độ ăn ketogenic ít carbohydrate và nhiều chất béo. Những người quảng bá cà phê chống đạn cho rằng nó phù hợp với kế hoạch ăn uống ketogenic vì nó chứa chất béo nhưng không có carbohydrate, và cơ thể chuyển đổi dầu MCT thành xeton.
Tuy nhiên, hiện nay vẫn còn thiếu các nghiên cứu khoa học về những lợi ích và nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe của chế độ ăn ketogenic.
Bệnh tiểu đường loại 2
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn ít carbohydrate có thể có lợi cho một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Chế độ ăn ít carbohydrate có thể giúp người bệnh tiểu đường:
- giảm nguy cơ đau tim hoặc bệnh tim
- giảm cân nếu cần
- giảm lượng đường trong máu của họ
Các bác sĩ thường khuyên bạn chỉ nên theo một chế độ ăn ít carbohydrate trong một thời gian ngắn.
Giảm cảm giác đói
Một trong những lý do để uống cà phê chống đạn là để ngăn chặn cơn đói vào buổi sáng. Thêm bơ và dầu vào cà phê có thể làm cho một người cảm thấy ít đói hơn so với khi họ uống cà phê một mình. Mọi người đều khác nhau, nhưng một số người có thể vẫn cảm thấy đói vào buổi sáng nếu họ chưa ăn một bữa ăn sáng.
Mặt trái của cà phê chống đạn
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo mọi người nên hạn chế lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của họ. Tổ chức tuyên bố rằng chỉ 5 đến 6 phần trăm calo nên đến từ chất béo bão hòa, tức là khoảng 13 gam (g) chất béo bão hòa mỗi ngày.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 muỗng canh bơ không muối chứa khoảng 7 g axit béo bão hòa. Một ly cà phê chống đạn có thể chứa 2 muỗng canh bơ. Con số này tổng cộng là 14 g axit béo bão hòa, nhiều hơn mức cho phép hàng ngày của AHA.
Tiêu thụ một lượng lớn chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol trong máu. Cholesterol cao làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim của một người.
Tuy nhiên, không phải tất cả các chất béo bão hòa đều giống nhau. Mặc dù có nhiều chất béo bão hòa nhưng MCTs có thể có lợi cho sức khỏe hơn chất béo chuỗi dài.
Ý tưởng là uống cà phê chống đạn thay thế cho bữa sáng. Tuy nhiên, thay thế bữa ăn bằng đồ uống có thể khiến một người thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày.
Cà phê chống đạn không chứa sự cân bằng phù hợp của các chất dinh dưỡng thiết yếu. Cà phê, dầu và bơ không chứa carbohydrate, protein, chất xơ, hoặc nhiều loại vitamin và khoáng chất khác mà một người cần. Chọn một bữa ăn sáng cân bằng các chất dinh dưỡng là một cách lành mạnh hơn để bắt đầu một ngày mới.
Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ khuyên bạn nên bao gồm carbohydrate, protein và trái cây hoặc rau trong bữa ăn sáng. Một số người có thể chọn uống đồ uống nóng thay vì đồ ăn vào buổi sáng. Tuy nhiên, một ly sinh tố tự làm có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn là bỏ bữa sáng hoàn toàn. Hãy thử trộn trái cây, một vài quả mọng và chuối với sữa.
Ai có thể được hưởng lợi từ cà phê chống đạn?
Những người đang theo chế độ ăn ketogenic hoặc ít carbohydrate vì lý do sức khỏe có thể được hưởng lợi từ việc uống cà phê chống đạn ở mức độ vừa phải.
Thỉnh thoảng uống một loại cà phê chống đạn cùng với bữa sáng lành mạnh không có hại cho sức khỏe. Một người có thể giảm lượng bơ và dầu họ thêm vào đồ uống để cắt giảm chất béo bão hòa.
Lấy đi
Cà phê chống đạn là một xu hướng ăn kiêng đang phát triển kết hợp cà phê, dầu và bơ để thay thế cho bữa sáng. Những người quảng cáo cho thức uống này cho rằng nó ngăn chặn cơn đói và cung cấp năng lượng lâu dài và tập trung tinh thần tốt hơn. Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để xác nhận những lợi ích hoặc rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe của nó.
Uống cà phê điều độ không có hại và thậm chí có thể có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, thêm một lượng lớn chất béo bão hòa vào cà phê có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài.
Cà phê chống đạn như một sự thay thế bữa ăn không cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà một người cần. Ăn một bữa sáng cân bằng và lành mạnh là cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới tập trung tinh thần và cảm thấy no cho đến bữa trưa.
