Thực phẩm tốt nhất cho bệnh viêm túi thừa là gì?

Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng của bệnh viêm túi thừa. Một số loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng, trong khi những loại khác có thể làm cho cơn bùng phát trở nên tồi tệ hơn.

Theo một bài báo trên tạp chí Khoa tiêu hóa, viêm túi thừa là một trong những chẩn đoán đường tiêu hóa phổ biến nhất ở các phòng khám Hoa Kỳ. Điều trị nội khoa có thể bao gồm thuốc kháng sinh hoặc phẫu thuật.

Các bác sĩ có thể khuyến cáo mọi người nên theo một chế độ ăn lỏng trong suốt trong giai đoạn bùng phát cấp tính của bệnh viêm túi thừa. Một số nghiên cứu cho thấy rằng thay đổi chế độ ăn uống - chẳng hạn như ăn nhiều chất xơ và men vi sinh trong khi tránh một số loại carbohydrate và thịt đỏ - có thể giúp một số người mắc các triệu chứng viêm túi thừa.

Bài viết này thảo luận về các loại thực phẩm nên ăn, thực phẩm nên tránh và các yếu tố khác cần xem xét.

Chế độ ăn uống có thể giúp đỡ?

Một người có thể giảm nguy cơ bị viêm túi thừa bằng cách ăn một chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Viêm túi thừa là tình trạng các túi nhỏ trong ruột được gọi là túi thừa bị viêm hoặc nhiễm trùng. Các triệu chứng của viêm túi thừa có thể bao gồm đau bụng, buồn nôn và nôn, sốt, táo bón và tiêu chảy.

Nếu một người có những túi này không bị viêm hoặc nhiễm trùng, họ bị bệnh túi thừa và thường không có triệu chứng. Theo ước tính hiện nay, ít hơn 5% những người bị bệnh túi thừa sẽ bị viêm túi thừa.

Một đánh giá năm 2018 cho thấy các yếu tố nguy cơ phát triển bệnh viêm túi thừa bao gồm lão hóa, tăng chất béo xung quanh bụng, lối sống không vận động và chế độ ăn uống nghèo nàn.

Tổng quan kết luận rằng không có đủ nghiên cứu chất lượng để xác định chế độ ăn kiêng nào có lợi cho đợt cấp của viêm túi thừa. Tuy nhiên, họ đã gợi ý rằng theo một chế độ ăn nhiều chất xơ sau khi phục hồi từ bệnh viêm túi thừa cấp tính có thể làm giảm nguy cơ bị một đợt khác.

Các biến chứng nghiêm trọng của viêm túi thừa có thể bao gồm:

• áp xe hoặc thủng ruột kết
• viêm phúc mạc, là tình trạng viêm hoặc nhiễm trùng ở niêm mạc bụng
• một lỗ rò, là một đường hầm không đặc trưng liên kết hai cơ quan hoặc một cơ quan và bên ngoài cơ thể
• tắc nghẽn sự di chuyển của thức ăn hoặc phân qua ruột

Hãy tiếp tục đọc để biết thêm thông tin về những loại thực phẩm nên ăn và tránh khi một người bị viêm túi thừa.

Thức ăn để ăn

Một nghiên cứu trên nam giới cho thấy rằng chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ viêm túi thừa.

Thực phẩm giàu chất xơ

Theo truyền thống, các bác sĩ đã khuyến cáo rằng những người đang trải qua đợt bùng phát của bệnh viêm túi thừa cấp tính nên tuân theo một chế độ ăn uống có chất lỏng trong suốt. Sau đó, họ có thể chuyển sang chế độ ăn ít chất xơ cho đến khi các triệu chứng của họ được cải thiện. Một khi các triệu chứng của một người tốt hơn, một số nguồn khuyên họ nên tuân theo chế độ ăn nhiều chất xơ.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2015–2020 khuyến nghị lượng chất xơ ăn vào là 14 gam (g) trên 1.000 calo. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:

• ngũ cốc cám ăn liền giàu chất xơ
• đậu và đậu, bao gồm đậu hải quân, đậu gà, đậu Hà Lan tách hạt và đậu lăng
• trái cây, bao gồm lê, bơ, táo và mận khô
• rau, bao gồm đậu xanh, khoai tây, bí và củ cải
• ngũ cốc, bao gồm bulgur, quinoa, lúa mạch và lúa mì nguyên cám

Nếu bất kỳ loại thực phẩm nào làm trầm trọng thêm các triệu chứng, thì một người có thể muốn nói chuyện với bác sĩ của họ. Đại học California, San Francisco (UCSF) lưu ý rằng một số bác sĩ có thể đề nghị một người bổ sung chất xơ, chẳng hạn như methylcellulose (Citrucel) hoặc psyllium (Metamucil).

Probiotics

Probiotics là vi khuẩn có lợi giúp đường ruột khỏe mạnh. Một nghiên cứu năm 2013 cho rằng chế phẩm sinh học có thể có hiệu quả trong điều trị bệnh túi thừa có triệu chứng, đặc biệt là khi kết hợp với thuốc.

Mọi người có thể dùng probiotics như một chất bổ sung, nhưng chúng cũng xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm. Những thực phẩm này bao gồm sữa chua tự nhiên và thực phẩm lên men, chẳng hạn như:

• dưa cải bắp
• kefir
• đền chùa
• miso

Những người đang dùng thuốc kháng sinh có thể cân nhắc thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của họ để giúp tái tạo lại vi khuẩn tốt cho đường ruột.

Một đánh giá năm 2019 về lợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men cho thấy tác dụng tiềm năng của probiotic có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS). Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng để xác định tác động của chúng.

Các thực phẩm cần tránh

Chế độ ăn uống điển hình của phương Tây có nhiều thịt đỏ và ngũ cốc tinh chế, đồng thời có hàm lượng chất xơ thấp hơn. Một nghiên cứu năm 2017 đã liên kết kiểu ăn kiêng này với việc tăng nguy cơ mắc bệnh viêm túi thừa.

UCSF lưu ý rằng những người bị viêm túi thừa ăn các loại hạt, bỏng ngô và hạt, bao gồm cả hạt bí ngô và hạt vừng là an toàn. Các chuyên gia cũng nói rằng có thể ăn hạt trong cà chua, bí xanh, dưa chuột, dâu tây và quả mâm xôi. Trước đây, các bác sĩ có thể đã khuyên mọi người nên loại bỏ những thực phẩm này khỏi chế độ ăn của họ.

Tuy nhiên, cơ địa mỗi người là khác nhau và một số người có thể thấy rằng các loại thực phẩm cụ thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của họ. Bất kỳ ai nhận thấy rằng một loại thực phẩm nào đó gây đau hoặc thay đổi các triệu chứng có thể muốn loại bỏ thực phẩm đó và nói chuyện với bác sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ.

Thực phẩm FODMAP cao

FODMAP là tên viết tắt của các oligosaccharide, disaccharide, monosaccharide và polyols có thể lên men. Đây là những thực phẩm chứa carbohydrate mà nghiên cứu cho thấy có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy.

Trong Chế độ ăn uống và thực phẩm toàn thực vật trong quá trình lão hóa và bệnh tật, tác giả nhận xét rằng việc tiêu thụ ít thực phẩm FODMAP có thể giúp giảm nguy cơ và giảm bớt các triệu chứng của bệnh túi thừa.

Một giả thuyết năm 2016 cho rằng chế độ ăn nhiều chất xơ, khi kết hợp với thực phẩm FODMAP, có thể gây ra dư thừa khí, có thể góp phần gây ra các triệu chứng viêm túi thừa.

Một số thực phẩm FODMAP cao bao gồm:

• hành, nấm, súp lơ và tỏi
• táo, mơ, trái cây sấy khô, lê, đào
• thực phẩm từ sữa, bao gồm sữa, sữa chua và pho mát
• các loại đậu và đậu
• Bánh mì và ngũ cốc
• đường và chất ngọt

Vì một số loại thực phẩm này cũng chứa chất xơ có lợi, điều quan trọng là phải thảo luận về việc lựa chọn và loại bỏ thực phẩm với chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Mỗi người sẽ có nhu cầu ăn uống và độ nhạy cảm khác nhau, vì vậy các bác sĩ khuyên bạn nên hướng dẫn chuyên môn cho từng cá nhân.

thịt đỏ

Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ và thịt chế biến với bệnh viêm túi thừa. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy nếu mọi người tuân thủ một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, có thể ngăn ngừa được 50% các trường hợp viêm túi thừa.

Các khuyến nghị bao gồm tiêu thụ không quá 51 gam (g) thịt đỏ mỗi ngày, ăn khoảng 23 g chất xơ hàng ngày, tập thể dục ít nhất 2 giờ mỗi tuần, duy trì cân nặng hợp lý và không bao giờ hút thuốc.

Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Ruột Nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng thịt đỏ hấp thụ cao hơn, đặc biệt là thịt đỏ chưa qua chế biến, có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh viêm túi thừa. Họ gợi ý rằng thay thế thịt đỏ bằng thịt gia cầm hoặc cá có thể làm giảm nguy cơ.

Các yếu tố khác cần xem xét

Chế độ ăn uống và các yếu tố lối sống khác đóng một phần thiết yếu trong sự phát triển của bệnh viêm túi thừa. Một đánh giá năm 2018 chỉ ra rằng béo phì, lười vận động và hút thuốc đều có thể đóng một vai trò trong sự phát triển của nó.

Đánh giá cũng liên kết một số loại thuốc làm tăng nguy cơ viêm túi thừa. Thường xuyên sử dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAID), corticosteroid hoặc thuốc giảm đau opioid có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Mức độ thấp của vitamin D mà mọi người chủ yếu thu được khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, có thể liên quan đến bệnh viêm túi thừa.

Đánh giá báo cáo rằng gen chiếm khoảng 50% tính nhạy cảm của một người đối với tình trạng bệnh, mặc dù nghiên cứu vẫn chưa xác định các dấu hiệu di truyền. Có thể có nhiều rủi ro hơn nếu một người có tiền sử gia đình bị viêm túi thừa.

Tóm lược

Các nhà nghiên cứu cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu để xác định loại thực phẩm nào có lợi cho người bị viêm túi thừa.

Hiện tại, các nhà nghiên cứu đang xem xét cách vi khuẩn đường ruột có lợi có thể hỗ trợ sức khỏe nói chung và điều này có thể cho thấy kết quả đầy hứa hẹn đối với bệnh viêm túi thừa. Tuy nhiên, hiện tại, không có đủ bằng chứng chất lượng tốt để đưa ra khuyến nghị.

Lượng chất xơ dường như là một thành phần quan trọng. Tiêu thụ một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ viêm túi thừa và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nói chung. Tuy nhiên, những người đang trải qua cơn bốc hỏa có thể tốt hơn nên tránh thực phẩm giàu chất xơ.

Hạn chế thịt đỏ và thịt đã qua chế biến cũng có thể làm giảm nguy cơ và các triệu chứng. Thay thế chúng bằng thịt gia cầm, cá và nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể là một cách tiếp cận hợp lý.

Thực hiện lối sống lành mạnh và năng động, ăn uống lành mạnh, giảm uống rượu và ngừng hút thuốc có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và giảm thiểu nguy cơ béo phì và bệnh tật của một người.

Một người bị viêm túi thừa nên luôn tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký để thảo luận về cách tốt nhất để kiểm soát các triệu chứng của họ thông qua thay đổi chế độ ăn uống và lối sống.