Đột phá giảm cân: Ánh nắng mặt trời là chìa khóa
Mặc dù đã cố gắng hết sức để vẫn gầy, nhưng có vẻ như trong kỳ nghỉ lễ, chúng tôi đã tăng cân rất nhiều. Tại sao vậy? Một nghiên cứu mới đã có một câu trả lời đáng ngạc nhiên.
Rất nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với hiện tượng trọng lượng kỳ nghỉ. Nhưng mặc dù đúng là trong những ngày lễ, chúng ta tiếp xúc với đồ ăn ngon nhiều hơn những ngày còn lại trong năm, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vào mùa đông, chúng ta tiếp tục tăng cân mặc dù có ý thức cố gắng để giảm cân. Tại sao?
Một nghiên cứu mới - của các nhà nghiên cứu tại Đại học Alberta ở Edmonton, Canada - tiết lộ một thủ phạm bất ngờ gây tăng cân trong mùa đông: sự vắng mặt của ánh sáng mặt trời.
Các nhà nghiên cứu, được dẫn dắt bởi Peter Light - từ Viện Tiểu đường Alberta - đã kiểm tra tác động của ánh sáng mặt trời lên các tế bào mỡ dưới da, hoặc các tế bào mỡ trắng có thể được tìm thấy ngay bên dưới da của chúng ta.
Kết quả điều tra của họ khiến đây trở thành một nghiên cứu đột phá và gần đây nó đã được xuất bản trên tạp chí Báo cáo Khoa học.
Ánh sáng mặt trời 'đốt cháy' chất béo như thế nào
Light và nhóm nghiên cứu đã kiểm tra cái gọi là mô mỡ trắng dưới da (scWAT), theo như các tác giả giải thích, là “kho chất béo chính ở người và đóng vai trò trung tâm trong việc điều chỉnh sự trao đổi chất toàn bộ cơ thể”.
Chất béo trắng được biết đến là loại chất béo “xấu”, vì nó tích trữ lượng calo được đốt cháy lý tưởng để tạo năng lượng.
Nếu bị rối loạn chức năng, loại chất béo này có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa tim như béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
Vì vậy, trong nỗ lực giúp đỡ những người mắc bệnh tiểu đường loại 1, Light và các đồng nghiệp đang nghiên cứu một cách để biến đổi gen các tế bào mỡ trắng này để sản xuất insulin khi tiếp xúc với ánh sáng.
Tình cờ, họ phát hiện ra rằng các tế bào scWAT có xu hướng co lại dưới tác dụng của cái gọi là ánh sáng xanh của mặt trời - tức là loại ánh sáng nhìn thấy được giúp tăng cường sự chú ý và tâm trạng vào ban ngày.
Để kiểm tra thêm khám phá của mình, các nhà khoa học đã lấy mẫu scWAT từ những bệnh nhân trải qua phẫu thuật giảm cân và kiểm tra tác động của ánh sáng xanh của mặt trời lên các tế bào mỡ.
Đây là những gì họ tìm thấy:
“Khi bước sóng ánh sáng xanh của mặt trời - ánh sáng mà chúng ta có thể nhìn thấy bằng mắt - xuyên qua da và tiếp cận các tế bào mỡ ngay bên dưới, các giọt lipid giảm kích thước và được giải phóng ra khỏi tế bào. Nói cách khác, các tế bào của chúng ta không tích trữ nhiều chất béo ”.
Peter Light
Tăng cân mùa đông giải thích
“Nếu bạn lật lại những phát hiện của chúng tôi,” Light nói, “việc chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời không đủ 8 tháng trong năm sống ở vùng khí hậu phía Bắc có thể thúc đẩy quá trình lưu trữ chất béo và góp phần vào việc tăng cân điển hình mà một số người trong chúng ta mắc phải trong mùa đông”.
Ông cho biết thêm: “Đó là những ngày đầu, nhưng đó không phải là một bước nhảy vọt lớn khi cho rằng ánh sáng điều chỉnh nhịp sinh học của chúng ta, nhận được qua mắt, cũng có thể có tác động tương tự qua các tế bào mỡ gần da của chúng ta.
Phát hiện này có thể mở đường cho các chiến lược giảm cân mới hoặc các liệu pháp dựa trên ánh sáng trong điều trị béo phì và tiểu đường.
Tuy nhiên, Light cảnh báo không nên coi những phát hiện này quá theo nghĩa đen và theo đuổi việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời để giảm cân, vì vẫn còn nhiều biến số vẫn chưa được biết.
“Ví dụ:” anh giải thích, “chúng tôi chưa biết cường độ và thời lượng ánh sáng cần thiết để con đường này được kích hoạt.”
Ngoài ra, anh ấy lưu ý, "[T] đây là rất nhiều tài liệu trên mạng cho thấy thế hệ hiện tại của chúng ta sẽ thừa cân hơn so với cha mẹ của họ và có thể điều này làm dấy lên cuộc tranh luận về việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là tốt cho sức khỏe."
Dù bằng cách nào, khám phá thú vị này “chắc chắn chứa nhiều manh mối hấp dẫn để nhóm của chúng tôi và những người khác trên khắp thế giới khám phá,” Light kết luận.
