Bổ sung rau bina có thể tăng sức mạnh cơ bắp
Nghiên cứu mới đã xem xét tiềm năng của chiết xuất rau bina như một chất tăng cường hiệu suất thể thao. Hợp chất hoạt tính trong chiết xuất rau bina giúp cải thiện đáng kể sức mạnh cơ bắp, khiến các tác giả nghiên cứu khuyến nghị cấm bổ sung trong thể thao.
Giàu canxi, magiê và sắt, một số người gọi rau bina là “siêu thực phẩm”.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cải bó xôi có nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa bệnh hen suyễn, giảm huyết áp và giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát tình trạng của họ.
Nghiên cứu mới xem xét một lợi ích tiềm năng khác của loại cây này, mặc dù nghiên cứu đã kiểm tra chiết xuất từ rau bina dưới dạng thực phẩm chức năng thay vì thực phẩm.
Cụ thể, các nhà nghiên cứu dẫn đầu bởi Maria Parr - giáo sư hóa dược tại Đại học Freie ở Berlin, Đức - đã kiểm tra tác động của ecdysterone đối với hoạt động thể thao và sức mạnh cơ bắp.
Ecdysterone là hợp chất chính trong chiết xuất rau bina. Nó là một phytosteroid - tức là một loại steroid xuất hiện tự nhiên trong thực vật và thuộc về một lớp gọi là phytosterol, "có cấu trúc tương tự như cholesterol."
Các nghiên cứu trước đây ở động vật có vú đã chỉ ra rằng các tiểu hành tinh có một loạt các tác dụng có lợi. Vào những năm 1980, các nhà nghiên cứu gọi ecdysterone là “bí mật của Nga”, sau khi nghi ngờ rằng các vận động viên Olympic Nga đang sử dụng nó như một chất bổ sung tăng cường thành tích.
Các nghiên cứu khác đã chứng minh rằng ecdysterone "làm tăng tổng hợp protein trong cơ xương." Trên thực tế, như Giáo sư Parr giải thích, các thử nghiệm trước đây trong ống nghiệm và in vivo cho thấy ecdysterone mạnh hơn các steroid khác bị cấm trong thể thao, chẳng hạn như methandienone.
Bài báo nghiên cứu mới xuất hiện trên tạp chí Lưu trữ Độc chất học.
Nghiên cứu ecdysterone và sức mạnh cơ bắp
Đối với nghiên cứu của mình, Giáo sư Parr và nhóm đã thực hiện một nghiên cứu mù đôi với 46 vận động viên trẻ tuổi.
Các nhà nghiên cứu chia họ thành hai nhóm: một nhóm được chiết xuất từ rau bina (nhóm can thiệp) và nhóm khác nhận giả dược. Cả những người tham gia và các nhà nghiên cứu đều không biết họ đang dùng gì, và cuộc can thiệp kéo dài trong 10 tuần.
Trong thời gian này, những người trong nhóm can thiệp nhận được “[d] liều lượng khác nhau của các chất bổ sung có chứa ecdysterone” để xác định chắc chắn về tác dụng của chúng đối với việc nâng cao hiệu suất.
Các nhà khoa học đã lấy các mẫu máu và nước tiểu và phân tích chúng để tìm ecdysterone và “các dấu ấn sinh học tiềm năng về tăng cường hiệu suất”. Họ cũng đã thực hiện “sàng lọc toàn diện các chất tăng cường hiệu suất bị cấm.”
Khối lượng cơ cao hơn và hiệu suất tốt hơn
Kết quả tiết lộ rằng những người tham gia sử dụng ecdysterone có “[các] sự gia tăng khối lượng cơ bắp cao hơn một cách dễ dàng.” Các thí nghiệm in vitro đã tái tạo những phát hiện này, và Giáo sư Parr và các đồng nghiệp đã chỉ ra rằng ecdysterone tương tác với thụ thể estrogen beta. Các thử nghiệm cũng cho thấy “sự gia tăng đáng kể trong hiệu suất của máy ép băng một lần lặp lại.”
Tuy nhiên, xét nghiệm máu và nước tiểu không có dấu hiệu nhiễm độc gan hoặc thận.
Như Giáo sư Parr và nhóm giải thích trong bài báo nghiên cứu của họ, "Những dữ liệu này nhấn mạnh hiệu quả của việc bổ sung ecdysterone đối với thành tích thể thao."
Họ kết luận:
“Kết quả của chúng tôi cho thấy rõ ràng việc đưa ecdysterone vào danh sách các chất và phương pháp bị cấm trong thể thao trong [nhóm] […]‘ chất đồng hóa khác. ”
Giáo sư Parr cho biết thêm rằng những người tham gia dùng chất bổ sung với liều lượng thấp đã nhận được hai viên thuốc ecdysterone mỗi ngày, tương đương với bất cứ nơi nào từ 250 gam (g) đến 4 kilôgam (kg) rau bina, tùy thuộc vào chất lượng của cây. .
Vì vậy, để đạt được lợi ích của liều lượng thấp như vậy, một người sẽ phải tiêu thụ 250 g đến 4 kg rau bina mỗi ngày trong 10 tuần. Để bắt chước liều lượng cao trong nghiên cứu, một người sẽ phải tiêu thụ từ 1 đến 16 kg rau bina mỗi ngày trong 10 tuần.
