Ung thư tuyến tiền liệt: Chế độ ăn Địa Trung Hải 'nguyên chất' có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh
Nghiên cứu mới phát hiện ra rằng việc tuân thủ chặt chẽ mô hình ăn kiêng Địa Trung Hải - tức là kết hợp một lượng lớn không chỉ rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt mà còn cả các loại đậu, cá và dầu ô liu - có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tuyến tiền liệt. ung thư.
Trong một báo cáo về những phát hiện của họ được xuất bản trong Tạp chí Tiết niệu, các nhà nghiên cứu viết rằng các hướng dẫn để ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt nên nhằm mục đích "xem xét toàn bộ các mô hình ăn uống thay vì thực phẩm riêng lẻ."
Trưởng nhóm điều tra, Tiến sĩ Beatriz Pérez-Gómez, từ Instituto de Salud Carlos III tại Đại học Alcalá gần Madrid, Tây Ban Nha, giải thích rằng các yếu tố chính “như cá, các loại đậu và dầu ô liu” có thể nên được đưa vào khi đề xuất một chế độ ăn ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt tích cực.
Điều này là do kết quả của họ "cho thấy rằng ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể là không đủ."
Ung thư tuyến tiền liệt xảy ra do sự phát triển không kiểm soát của các tế bào trong tuyến tiền liệt, là một tuyến trong cơ quan sinh sản của nam giới tạo ra chất lỏng tạo thành một phần của tinh dịch. Nó nằm ngay dưới bàng quang và bao quanh niệu đạo, ống dẫn nước tiểu đi qua trên đường ra khỏi cơ thể.
Sau ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt là bệnh ung thư phổ biến nhất ở nam giới tại Hoa Kỳ.
Ung thư tuyến tiền liệt chiếm 1/10 trường hợp
Tuyến tiền liệt bình thường có kích thước bằng quả óc chó. Tuy nhiên, không có gì lạ, khi nam giới già đi, tuyến tiền liệt của họ phát triển lớn hơn, gây áp lực lên niệu đạo và gây ra các vấn đề về dòng chảy của nước tiểu.
Tình trạng này - được gọi là tăng sản lành tính tuyến tiền liệt, hoặc tuyến tiền liệt mở rộng - không phải là ung thư. Ngoài ra còn có các tình trạng không phải ung thư khác có thể gây ra những thay đổi trong tuyến tiền liệt.
Năm 2017, ước tính có 161.360 trường hợp ung thư tuyến tiền liệt mới ở Hoa Kỳ, chiếm gần 10% tổng số trường hợp ung thư.
Tỷ lệ tử vong vì căn bệnh này đã giảm trong những năm gần đây và hơn 98% nam giới bị ung thư tuyến tiền liệt hiện sống sót sau hơn 5 năm sau khi được chẩn đoán.
Nhiều định nghĩa khác nhau về chế độ ăn Địa Trung Hải đã xuất hiện kể từ khi nó lần đầu tiên nổi tiếng trong nghiên cứu sức khỏe vào những năm 1960.
Nhưng một chủ đề chung là chúng nhấn mạnh vào một số thành phần chính bao gồm: lượng rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và dầu ô liu; ăn vừa phải cá, thịt, sữa và rượu vang đỏ; và ăn ít trứng và đồ ngọt.
Chế độ ăn kiêng 'phương Tây, thận trọng và Địa Trung Hải'
Nghiên cứu đã kiểm tra dữ liệu từ một nghiên cứu bệnh chứng trên 733 người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt và 1.229 người đàn ông khỏe mạnh. Độ tuổi trung bình của những người đàn ông đến từ bảy vùng khác nhau của Tây Ban Nha là 66 tuổi.
Nghiên cứu đã thu thập một loạt dữ liệu không chỉ bao gồm thông tin y tế và thông tin cơ bản mà còn cả thông tin chi tiết về thói quen ăn uống của họ.
Các nhà nghiên cứu xếp những người tham gia thành ba nhóm theo đó mô hình chế độ ăn uống phù hợp nhất với thói quen ăn uống của họ. Các mô hình ăn kiêng, phổ biến nhất ở Tây Ban Nha, là "phương Tây, thận trọng và Địa Trung Hải."
Trong chế độ ăn uống phương Tây, chế độ ăn uống bao gồm lượng lớn thực phẩm từ sữa béo, thịt chế biến sẵn, thức ăn nhanh, ngũ cốc tinh chế, đồ ngọt, nước sốt và đồ uống có hàm lượng calo cao.
Chế độ ăn uống thận trọng bao gồm các loại thực phẩm từ sữa ít chất béo, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và nước trái cây.
Các đặc điểm điển hình của mô hình Địa Trung Hải được xác định trong nghiên cứu này là tiêu thụ nhiều cá, trái cây, rau, khoai tây luộc, các loại đậu và dầu ô liu, với lượng nước trái cây hấp thụ thấp.
Các nhà nghiên cứu đã phân loại từng người tham gia trong nhóm ăn kiêng của mình theo mức độ phù hợp với thói quen ăn uống của họ với chế độ ăn kiêng. Do đó, mỗi kiểu ăn kiêng có bốn loại tuân thủ, từ thấp đến cao.
Trong trường hợp của những người đàn ông được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, nhóm nghiên cứu đã phân loại mức độ trầm trọng của căn bệnh này theo điểm Gleason và giai đoạn lâm sàng của họ.
Thực hiện theo chế độ ăn Địa Trung Hải để giảm nguy cơ
Tiếp theo, họ so sánh mô hình tuân thủ ở những người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt và những người đàn ông khỏe mạnh.
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng chỉ có “tuân thủ cao chế độ ăn Địa Trung Hải” mới có liên quan đáng kể đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt với các khối u phát triển và lan rộng.
Không có mối liên hệ nào như vậy được tìm thấy trong các chế độ ăn uống khác, với các khối u hung hăng hoặc ít hung hăng hơn.
Các nhà nghiên cứu gợi ý rằng, tùy thuộc vào các nghiên cứu khác xác nhận phát hiện của họ, khuyến nghị nam giới tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn uống Địa Trung Hải có thể là một cách hiệu quả để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn cuối.
“Nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng quan trọng về thông tin khan hiếm liên quan đến mối liên hệ giữa chế độ ăn uống với [ung thư tuyến tiền liệt] và nhấn mạnh mức độ liên quan của việc tập trung vào các mô hình ăn kiêng toàn cầu.
Tiến sĩ Beatriz Pérez-Gómez
