Lợi ích sức khỏe của baking soda và nước chanh
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Baking soda và nước cốt chanh đã trở thành một phương pháp điều trị phổ biến tại nhà. Một số người cho rằng baking soda và nước cốt chanh có thể cải thiện làn da, điều trị chứng ợ nóng và làm trắng răng.
Một số nghiên cứu khoa học đã xem xét lợi ích sức khỏe của baking soda và nước cốt chanh một cách riêng biệt, nhưng không có nhiều nghiên cứu hỗ trợ tác dụng kết hợp của hai thành phần này.
Bài viết này thảo luận về một số lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của việc tiêu thụ hỗn hợp baking soda và nước cốt chanh.
Lưu ý về độ pH
Ý tưởng kết hợp baking soda và nước cốt chanh dựa trên các nguyên tắc cơ bản về tính axit và thang độ pH.
Các nhà khoa học sử dụng thang đo pH để đo độ axit của dung dịch. Dung dịch có thể có độ pH từ 0 đến 14.
Độ pH càng thấp, dung dịch càng có tính axit, vì vậy:
- Mức độ pH dưới 7 cho thấy một dung dịch có tính axit
- Mức độ pH trên 7 cho thấy dung dịch kiềm hoặc bazơ
- các dung dịch trung tính, chẳng hạn như nước tinh khiết, có độ pH là 7
Baking soda, còn được gọi là natri bicacbonat, là một bazơ. Điều này có nghĩa là khi mọi người hòa tan baking soda vào nước, nó sẽ tạo thành một dung dịch kiềm. Ví dụ, một dung dịch chứa 0,1 mol muối nở có độ pH khoảng 8,3.
Nước chanh có chứa axit xitric và có độ pH khoảng 3. Thêm muối nở vào nước chanh sẽ làm tăng độ pH để tạo ra dung dịch trung tính hơn.
Chăm sóc da
Thông thường, da có độ pH axit yếu khoảng 5,7. Các chất nền, chẳng hạn như baking soda, sẽ làm tăng độ pH của da. Mức độ pH cao hơn có thể phá vỡ hàng rào chức năng của da, có thể dẫn đến khô, sản xuất dầu thừa và nổi mụn.
Nước chanh dường như có các ứng dụng chăm sóc da rõ ràng vì nó chứa hàm lượng vitamin C và axit citric, cả hai đều mang lại lợi ích cho da mạnh mẽ. Axit citric là một axit alpha-hydroxy (AHA) mà các nhà sản xuất thường sử dụng trong lột tẩy da bằng hóa chất.
Tuy nhiên, các tế bào da tự nhiên đẩy lùi các phân tử hòa tan trong nước, chẳng hạn như vitamin C. Điều này có nghĩa là rất ít vitamin C sẽ thực sự thâm nhập vào da.
Hàm lượng axit cao trong nước chanh có thể làm giảm độ pH của da. Mức độ pH thấp có thể gây kích ứng da, tăng sắc tố da và nhạy cảm với tia UV.
Giải pháp thay thế
Sử dụng hỗn hợp tự chế gồm baking soda và nước cốt chanh có thể gây hại cho da. Thay vào đó, một người có thể thử sử dụng chất tẩy rửa trung tính hoặc tẩy da chết hóa học có chứa AHA, chẳng hạn như axit glycolic.
Trung hòa axit dạ dày
Axit dạ dày dư thừa có thể gây ra các triệu chứng khó chịu, chẳng hạn như ợ chua, nôn mửa và khó tiêu.
Nhiều người bị thừa axit dạ dày dùng thuốc kháng axit không kê đơn (OTC) để giảm các triệu chứng của họ. Uống baking soda và nước chanh cùng nhau cũng có thể trung hòa axit dạ dày theo cách tương tự như thuốc kháng axit.
Một nghiên cứu năm 2017 đã kiểm tra tác dụng kháng axit của các loại thực phẩm khác nhau. Các tác giả của nghiên cứu này đã tạo ra axit dạ dày nhân tạo với độ pH là 1,2. Mặc dù bản thân nước chanh hầu như không có tác dụng gì, natri bicarbonate đã trung hòa thành công axit dạ dày tổng hợp.
Nhiều loại thuốc kháng axit không kê đơn có chứa natri bicarbonat và axit xitric. Chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác là những nguồn giàu axit xitric tự nhiên.
Khi một người trộn nước chanh và muối nở, axit xitric sẽ phản ứng với natri bicacbonat để tạo ra chất đệm gọi là natri xitrat. Chất đệm đề cập đến một axit hoặc bazơ yếu ngăn cản sự thay đổi mạnh mẽ của pH. Mặc dù nước chanh không trung hòa axit trong dạ dày nhưng nó có thể giúp ổn định nồng độ pH bên trong dạ dày.
Giải pháp thay thế
Sử dụng baking soda và nước chanh để chống lại axit dạ dày dư thừa có thể là một phương pháp điều trị tại nhà tốt, vì thuốc kháng axit OTC hiệu quả chứa các thành phần tương tự.
Tuy nhiên, pha trộn theo tỷ lệ chính xác của baking soda và nước cốt chanh có thể khó khăn.
Tiêu thụ một hỗn hợp có quá nhiều muối nở có thể gây tiêu chảy và đầy hơi, trong khi quá nhiều nước chanh có thể kích hoạt trào ngược axit và làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn. Mua thuốc kháng axit ở cửa hàng thuốc thường an toàn hơn nhiều.
Các biện pháp khắc phục tại nhà khác để giảm axit dạ dày dư thừa bao gồm:
- tránh hoặc giảm các loại thực phẩm và đồ uống có tính axit
- hạn chế uống caffeine
- hạn chế uống rượu
- ăn các bữa ăn nhỏ hơn
- uống nhiều nước hơn
- ngủ đủ giấc
Những người bị trào ngược axit hoặc ợ chua nặng hoặc dai dẳng nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia tiêu hóa.
Làm trắng răng
Nhiều sản phẩm chăm sóc răng miệng có chứa baking soda do đặc tính kháng khuẩn và khả năng loại bỏ mảng bám mà không làm mòn men răng.
Baking soda cũng có thể giúp loại bỏ các vết ố trên răng ở mức độ bề mặt, trở thành một giải pháp thay thế hiệu quả và giá cả phải chăng cho cách làm trắng răng truyền thống. Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng cho thấy rằng thêm nước cốt chanh vào baking soda sẽ tăng cường lợi ích răng miệng của baking soda.
Một báo cáo năm 2017 đã xem xét 21 nghiên cứu đã kết luận rằng kem đánh răng có chứa baking soda loại bỏ vết ố trên răng một cách an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, báo cáo không bao gồm bất kỳ nghiên cứu nào liên quan đến nước chanh.
Cũng cần lưu ý rằng nước chanh có chứa nồng độ cao của axit xitric và axit ascorbic, hoặc vitamin C. Các hợp chất có tính axit có thể ăn mòn men răng và dẫn đến sâu răng. Tuy nhiên, kết hợp baking soda và nước cốt chanh sẽ tạo ra một dung dịch có độ pH trung tính hơn.
Giải pháp thay thế
Những người quan tâm đến việc làm trắng răng của họ nên liên hệ với nha sĩ của họ. Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ (ADA) cũng đã phê duyệt một số loại kem đánh răng có chứa baking soda. Để có được Con dấu ADA, nhà sản xuất phải cung cấp bằng chứng khoa học để chứng minh sản phẩm của họ là an toàn và hiệu quả.
Rủi ro chung và cân nhắc
Baking soda chứa natri bicarbonate, là một thành phần tích cực trong một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc kháng axit, và có thể tương tác với các loại thuốc khác. Những người có ý định thường xuyên sử dụng baking soda vì mục đích sức khỏe nên nói chuyện với bác sĩ trước.
Những người bị bệnh thận hoặc huyết áp cao phải tránh natri bicarbonat vì nó có thể làm tăng nồng độ natri trong máu.
Các tác dụng phụ của natri bicarbonate có thể bao gồm:
- đau đầu
- buồn nôn và ói mửa
- khát nước
- đau bụng
- khí thừa
- đi tiểu thường xuyên
- sưng chi dưới
- mệt mỏi
Chanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Nước chanh cũng chứa các hợp chất có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa có lợi.
Tuy nhiên, nước chanh có tính axit và sử dụng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ. Chúng có thể bao gồm:
- mất men
- sâu răng
- trào ngược axit
- buồn nôn và ói mửa
Tóm lược
Hỗn hợp baking soda và nước cốt chanh là những phương pháp gây hại sức khỏe phổ biến, với những người sử dụng chúng cho những việc bao gồm chăm sóc da, làm trắng răng và điều trị chứng ợ nóng và khó tiêu. Tuy nhiên, hiện có rất ít bằng chứng khoa học chứng minh lợi ích sức khỏe của các hỗn hợp này, nên rất khó để đưa ra kết luận chính xác.
Cả baking soda và nước cốt chanh đều có một số lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, việc kết hợp hai nguyên liệu này mà không có liều lượng hoặc hướng dẫn sử dụng cụ thể có thể gây ra tác dụng phụ không tốt.
MUA SẮM SODA VÀ LEMON JUICE
Các loại thực phẩm được liệt kê trong bài viết này có sẵn trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và trực tuyến:
- Baking soda
- Nước chanh
