Những nỗ lực giảm cân của chúng ta có thất bại không?
Nhiều người trong chúng ta cố gắng tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh vào tháng Giêng trong khi chúng tôi cố gắng giảm thêm số cân mà chúng tôi đã đạt được vào tháng Mười Hai. Chúng tôi thậm chí có thể sẽ thành công trong việc đạt được mức cân nặng vừa ý hơn - nhưng liệu chúng tôi có thể duy trì được điều này không?
Đếm calo nghiêm ngặt, bỏ rượu trong cả tháng 1 và ăn nhiều trái cây và rau - chúng tôi vượt qua thử thách này vì mục đích cảm thấy khỏe khoắn, hấp dẫn hơn và sức khỏe tốt hơn.
Khi đạt được mục tiêu về cân nặng, chúng ta ăn mừng thành công và đánh dấu ngày vào lịch của mình - nhưng liệu thành tích này có tồn tại trong thời gian ngắn không?
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Florida ở Gainesville gần đây đã bắt đầu tìm hiểu xem chúng ta có thể duy trì giảm cân trong bao lâu và kết quả của họ không mấy lạc quan.
Kathryn Ross - là trợ lý giáo sư tại Đại học Y tế Công cộng và Chuyên môn Y tế của Đại học Florida - và nhóm của cô đã đưa ra giả thuyết rằng theo các giả định thông thường, sau khi một người giảm cân đáng kể, sẽ có một khoảng thời gian duy trì giảm cân "lấp lửng" trước đó. người đó bắt đầu tăng cân trở lại.
Tuy nhiên, giả thuyết làm việc của họ đã không được xác minh.
“Chúng tôi đã dự kiến sẽ thấy một số loại giai đoạn bảo trì tổng thể và trong khi có rất nhiều sự thay đổi cá nhân - có những người tham gia có thể duy trì cân nặng của họ và thậm chí một số người có thể tiếp tục giảm - trung bình, đó không phải là trường hợp. Họ bắt đầu lấy lại cân nặng ngay lập tức ”.
Kathryn Ross
Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Béo phì.
Nhiều người trong chúng ta không thể duy trì việc giảm cân
Các nghiên cứu hiện tại được Ross và các đồng nghiệp trích dẫn đã chỉ ra rằng những người giảm cân đáng kể có xu hướng giảm từ 1/3 đến 1/2 số cân mà họ giảm được trong vòng một năm kể từ khi thành công ban đầu.
Tuy nhiên, câu hỏi mà các nhà nghiên cứu quan tâm giải quyết là mất bao lâu để mọi người bắt đầu lấy lại cân nặng. Mặc dù ban đầu họ tin vào “thời kỳ ân sủng” trong đó mọi người duy trì cân nặng mới trước khi tái phát, nghiên cứu hiện tại đã chứng minh các nhà nghiên cứu đã sai.
Nhóm nghiên cứu đã làm việc với 75 người tham gia, tất cả đều hoàn thành chương trình giảm cân dựa trên Internet kéo dài 12 tuần. Thông qua chương trình này, những người tham gia đã giảm được trung bình 12,7 pound (tương đương khoảng 5,7 kg), hoặc một pound (0,4 kg) mỗi tuần.
Sau thành tích giảm cân này, Ross và các đồng nghiệp của cô đã yêu cầu những người tham gia nghiên cứu tiếp tục tự cân mỗi ngày trong khoảng thời gian 9 tháng. Họ có thể làm như vậy từ sự thoải mái của chính ngôi nhà của họ với sự trợ giúp của “cân thông minh”, có khả năng chuyển tiếp dữ liệu từ xa “đến các máy chủ nghiên cứu thông qua mạng không dây hoặc mạng di động”.
Các nhà khoa học lưu ý rằng, khoảng 77 ngày kể từ khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia bắt đầu thấy cân nặng trở lại, tăng khoảng 0,15 pound (hoặc 0,07 kg) mỗi tuần.
Sau khoảng 222 ngày kể từ khi bắt đầu chương trình, tốc độ lấy lại cân nặng có phần chậm lại, với những người tham gia chỉ tăng khoảng 0,13 pound (0,06 kg) mỗi tuần.
Trong số 75 người tham gia ban đầu, các nhà nghiên cứu dựa trên phân tích cuối cùng của họ trên dữ liệu lấy từ 70 người trong số họ. Dữ liệu từ 5 người tham gia khác đã bị bỏ qua vì chúng không đầy đủ.
Tại sao chúng ta bật dậy, làm thế nào chúng ta có thể tránh nó?
Giờ đây, các nhà nghiên cứu đang tận tâm xác định những giai đoạn nguy cơ nhất để lấy lại cân, để họ có thể xây dựng các chiến lược ngăn ngừa và duy trì giảm cân.
Từ nghiên cứu này, không rõ lý do tại sao những người tham gia bắt đầu lấy lại cân nhanh như vậy sau chương trình giảm cân. Tuy nhiên, Ross và nhóm của cô suy đoán rằng môi trường xã hội của họ - với rất nhiều cám dỗ và khuyến khích mọi người say mê thói quen ăn uống không lành mạnh - có thể liên quan đến điều đó.
Cô cảnh báo: “Chúng ta đang có nhiều cơ hội dễ dàng để có được những thực phẩm giàu calo, nhiều chất béo và rất khó để xây dựng hoạt động trong ngày của họ”.
Nói cách khác, một khi chúng ta đạt được mục tiêu giảm cân, chúng ta đủ hài lòng với tiến trình của mình để chống lại những cám dỗ tương tự dẫn đến cân nặng không tốt ngay từ đầu.
Cô ấy đưa ra một số lời động viên, lưu ý rằng việc lấy lại cân không phải là một quy tắc khó và nhanh chóng. Cô ấy nói rằng một số người ăn kiêng vẫn thành công và không tăng cân trở lại sau thành tích giảm cân ban đầu.
Đối với những người trong chúng ta quan tâm đến việc duy trì tiến độ của mình, Ross có một số mẹo để giúp chúng ta đi đúng hướng.
Đầu tiên, cô ấy “khuyến khích mọi người cân nhắc bản thân hàng ngày. Điều này cho phép bạn biết những thay đổi bạn đang thực hiện trong ăn uống và hoạt động đang ảnh hưởng đến cân nặng của bạn như thế nào, ”cô nói thêm.
Cô ấy cũng "kêu gọi mọi người nhìn vào các xu hướng [trong hành trình duy trì cân nặng của họ] chứ không phải quá nhiều về sự thay đổi hàng ngày."
Khi nói đến việc điều chỉnh trở lại mức tiêu thụ calo cao hơn sau khi ăn kiêng giảm cân, Ross khuyên rằng chúng ta chỉ nên bổ sung thêm 100 calo mỗi ngày. Sau đó, chúng ta nên tiếp tục theo dõi cân nặng của mình và điều chỉnh lượng calo nạp vào cho phù hợp.
Ross nói: “Không có sự khác biệt lớn giữa lượng calo mà mọi người ăn vào khi họ đạt được trọng lượng mục tiêu so với những gì họ cần duy trì.
Chúng ta cũng nên nhớ rằng duy trì cân nặng hợp lý không phải là tất cả về việc ăn kiêng. Tập thể dục cũng quan trọng không kém để giữ gìn vóc dáng, vì vậy chúng ta đừng quên kết hợp điều đó vào chế độ của mình - và duy trì nó.
