Các lựa chọn thức ăn nhanh tốt nhất cho sức khỏe
Các cửa hàng thức ăn nhanh rất nhiều và trong khi thức ăn nhanh nổi tiếng là không có lợi cho sức khỏe, thì ngày càng nhiều các chuỗi cửa hàng lớn đang bổ sung nhiều lựa chọn bổ dưỡng hơn vào thực đơn của họ.
Các cửa hàng cho phép tùy chỉnh đơn đặt hàng nhiều hơn có xu hướng có lượng calo thấp hơn hoặc nhiều lựa chọn bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, có những lựa chọn lành mạnh trong thực đơn của hầu hết các chuỗi thức ăn nhanh lớn hiện nay.
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét tổng thể hàm lượng calo, chất béo và chất béo bão hòa để tìm ra một số lựa chọn lành mạnh nhất mà bảy chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn đang cung cấp.
Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng calo và chất béo chỉ chiếm hai khía cạnh của việc ăn một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe như thế nào. Không chắc một người có thể nhận đủ lượng vitamin và các chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như chất xơ, nếu họ chỉ ăn thức ăn nhanh.
1. Tàu điện ngầm
Subway chuyên về bánh mì sandwich kiểu cửa hàng ngon hay còn gọi là “bánh mì phụ”. Vì một người có thể tùy chỉnh từng “xe con”, Subway có thể là một trong những chuỗi thức ăn nhanh có lợi cho sức khỏe nhất.
Một số lựa chọn bánh sandwich tốt nhất có trong thực đơn Subway’s Fresh Fit. Bánh sandwich Vú Thổ Nhĩ Kỳ 6 inch với bánh mì chín ngũ cốc chứa 250 calo và 3 gam (g) chất béo, bao gồm 0,5 g chất béo bão hòa.
Một lựa chọn ăn chay lành mạnh là Veggie Delite trên bánh mì chín ngũ cốc. Loại “phụ” này chỉ chứa 200 calo, với 2 g tổng chất béo và không có chất béo bão hòa. Nó cũng có một trong những mức natri (muối) thấp nhất so với các loại bánh mì sandwich khác.
Subway cũng cung cấp món salad, có thể là một món thay thế ít calo cho bánh sandwich. Tất cả các món salad của họ đều có xà lách, cà chua, rau bina, hành tây, dưa chuột, tiêu xanh và ô liu.
2. Taco Bell
Taco Bell là một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn khác với nhiều lựa chọn có lợi cho sức khỏe. Khả năng tùy chỉnh từng đơn hàng cho phép mọi người lựa chọn các thành phần bổ dưỡng, chẳng hạn như nhiều loại rau hơn.
Theo trang web của Taco Bell, gần 3/4 thực đơn của họ dưới 500 calo. Một số lựa chọn có lượng calo thấp nhất nằm trong thực đơn của Fresco, sử dụng món salsa làm từ thực vật thay vì nước sốt và pho mát thông thường.
Một trong những lựa chọn tốt cho sức khỏe là bánh Taco mềm gà. Mỗi chiếc bánh taco chứa khoảng 170 calo, 8 g chất béo, trong đó chỉ bao gồm 3 g chất béo bão hòa.
Bean Burrito là một lựa chọn ăn chay có chứa 380 calo, 11 g chất béo, bao gồm 4 g chất béo bão hòa.
3. Chipotle
Chipotle là một chuỗi cửa hàng kiểu Mexico chuyên về bánh tét và bánh mì kẹp thịt. Tương tự như Subway và Taco Bell, Chipotle cho phép mọi người tùy chỉnh bữa ăn của họ để bao gồm các lựa chọn lành mạnh.
Các lựa chọn tốt cho sức khỏe là bát burrito hoặc salad với gạo lứt thay vì gạo trắng. Một bát burrito gà với salsa cà chua tươi và gạo lứt chứa 415 calo, 13 g chất béo, bao gồm 4 g chất béo bão hòa.
Để có một lựa chọn ăn chay ít calo hơn, mọi người có thể chọn bát bánh burrito mềm với đậu phụ, gạo lứt và xà lách romaine. Món này chứa 365 calo, 10 g chất béo và 1,5 g chất béo bão hòa. Thêm nước sốt sẽ làm tăng lượng calo.
4. McDonald’s
McDonald’s từng nổi tiếng là không có lợi cho sức khỏe nhưng gần đây đã đổi thương hiệu khi cung cấp nhiều loại nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng. Mặc dù một số thay đổi này có thể chỉ mang tính thẩm mỹ, McDonald’s cũng đã đưa vào một số lựa chọn tốt hơn.
Fillet-O-Fish chứa 390 calo và 4 g chất béo bão hòa trong tổng số 19 g chất béo. Salad gà nướng Bacon Ranch chỉ chứa 320 calo và 6 g chất béo bão hòa trong tổng số 14 g.
5. Burger King
Burger King là một trong những chuỗi cửa hàng bánh mì kẹp thịt lớn nhất ở Hoa Kỳ, nhưng họ có một số lựa chọn hạn chế về các lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số lựa chọn lành mạnh hơn một chút so với những lựa chọn khác.
Một chiếc bánh hamburger đơn giản thông thường chứa 240 calo, với 10 g chất béo tổng cộng với 3,5 g chất béo bão hòa. Sandwich gà nướng chứa 470 calo, 19 g chất béo và 3,5 g chất béo bão hòa.
BK Veggie Burger có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn trong số những ví dụ này. Nó chứa 390 calo và 17 g chất béo, bao gồm 2,5 g chất béo bão hòa.
6. Wendy’s
Wendy’s là một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh rộng rãi khác cho phép mọi người tùy chỉnh đơn hàng của họ để đưa ra lựa chọn lành mạnh hơn.
Thực đơn của chuỗi không có nhiều lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng bạn có thể tùy chỉnh một số bữa ăn để giảm hàm lượng calo của chúng.
Salad cũng có sẵn, và nếu một người chọn từ một số tùy chọn xà lách cỡ một nửa, họ có thể giữ được dưới 500 calo.
Trong khi có rất ít lựa chọn ăn chay tại Wendy’s, Sour Cream và Chive Baked Potato chỉ chứa 310 calo với 2,5 g chất béo, trong đó có 1,5 g chất béo bão hòa. Các loại khoai tây nướng và lớp phủ khác có giá trị dinh dưỡng tương tự.
7. Chick-fil-A
Chick-fil-A là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh chuyên về bánh mì kẹp thịt gà. Họ cung cấp một số lựa chọn nướng tốt cho sức khỏe hơn.
Một bánh sandwich gà nướng chứa khoảng 310 calo, với 6 g chất béo, bao gồm 2 g chất béo bão hòa. Gà nướng Nuggets chỉ chứa 140 calo, 3,5 g chất béo và 1 g chất béo bão hòa.
Các lựa chọn cho bữa sáng bao gồm Sunflower Multigrain Bagel với kem pho mát, chứa 290 calo, với 10 g chất béo và 4,5 g chất béo bão hòa. Một Parfait sữa chua Hy Lạp chứa 250 calo, 9 g chất béo và 4 g chất béo bão hòa.
Tóm lược
Các chuỗi thức ăn nhanh cung cấp nhiều lựa chọn có lợi cho sức khỏe hơn bao giờ hết, nhưng tốt nhất bạn nên kiểm tra thông tin dinh dưỡng trước khi đặt hàng.
Nhìn chung, thức ăn nhanh có lợi cho sức khỏe có xu hướng là thức ăn chay, chế biến từ thịt gà hoặc những thức ăn mà mọi người có thể tùy chỉnh với sự lựa chọn của riêng họ với các thành phần bổ dưỡng hơn.
Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù hàm lượng calo và chất béo có thể giúp cho biết thực phẩm có tốt cho sức khỏe hay không, nhưng chúng không nhất thiết phải vẽ nên bức tranh toàn cảnh.
Một người chỉ ăn thức ăn nhanh sẽ khó có đủ rau và chất xơ để đáp ứng nhu cầu của họ, ngay cả khi họ vẫn ở trong lượng calo khuyến nghị hàng ngày.
Vì vậy, mặc dù đồ ăn nhanh có thể là một món ăn không thường xuyên, nhưng chế độ ăn uống của một người nên có nhiều thực phẩm được chế biến và nấu chín tại nhà.
