Hơn một nửa số trẻ sơ sinh Mỹ được cho ăn dặm quá sớm
Một nghiên cứu gần đây đã khảo sát thời điểm trẻ sơ sinh được cho ăn thức ăn đặc lần đầu tiên đã phát hiện ra rằng hơn một nửa số trẻ được ăn các sản phẩm không phải sữa sớm hơn so với khuyến nghị.
Cho trẻ làm quen với thức ăn bổ sung, hoặc bất cứ thứ gì khác ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức, quá sớm có thể có nghĩa là trẻ có thể bỏ lỡ các chất dinh dưỡng quan trọng từ sữa.
Tương tự, nếu thức ăn bổ sung được đưa vào quá muộn sẽ làm tăng nguy cơ dị ứng, thiếu vi chất dinh dưỡng và chế độ ăn kém hơn khi trưởng thành.
Vì những lý do này, điều quan trọng là các hướng dẫn phải được đa số dân chúng phải đúng, hiểu và tuân thủ.
Trong 60 năm qua, các khuyến nghị đã thay đổi đáng kể. Ví dụ, vào năm 1958, các hướng dẫn đã được phát hành nói rằng trẻ sơ sinh nên được làm quen với thức ăn bổ sung trong tháng thứ ba sau đời.
Tuy nhiên, vào những năm 1970, điều này đã bị đẩy lùi sang tháng thứ tư của họ. Và trong những năm 1990, thời gian đã được lùi xa hơn xuống 6 tháng, đó là vị trí ngày nay, theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ.
Với những biến động này, việc không tuân thủ các hướng dẫn hiện hành có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên.
Thời điểm hiện đại của việc giới thiệu thức ăn rắn
Một nghiên cứu được công bố trong tuần này trong Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng đi sâu vào dữ liệu từ Điều tra Khám sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia 2009–2014. Các nhà nghiên cứu muốn tìm hiểu xem liệu hướng dẫn 6 tháng hiện tại có được tuân thủ hay không.
Nhóm nghiên cứu do Chloe M. Barrera, thuộc Phòng Dinh dưỡng, Hoạt động Thể chất và Béo phì tại Trung tâm Quốc gia về Phòng ngừa Bệnh mãn tính và Nâng cao Sức khỏe tại Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) ở Atlanta, GA.
Tổng cộng, dữ liệu được lấy từ 1.482 trẻ từ 6–36 tháng. Thông tin được thu thập thông qua các cuộc phỏng vấn hộ gia đình: phụ huynh hoặc người giám hộ được hỏi ở độ tuổi nào đứa trẻ được cho uống bất cứ thứ gì khác ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. Điều này bao gồm nước đường, sữa bò và thức ăn cho trẻ em.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chỉ có 32,5% trẻ sơ sinh ở Hoa Kỳ được làm quen với thức ăn bổ sung vào khoảng thời gian 6 tháng. Và, hơn một nửa số trẻ sơ sinh (54,6%) được làm quen với thức ăn bổ sung trước 6 tháng tuổi.
Chia nhỏ hơn nữa, 16,3 phần trăm được ăn bổ sung trước 4 tháng, 38,3 phần trăm khi 4–5 tháng và 12,9 phần trăm khi 7 tháng tuổi trở lên.
Trẻ không được bú sữa mẹ hoặc trẻ được bú mẹ từ 4 tháng trở xuống có nhiều khả năng được làm quen với thức ăn bổ sung sớm hơn 6 tháng. Mối liên hệ này vẫn có ý nghĩa kể cả sau khi kiểm soát các yếu tố khác nhau, bao gồm giới tính của em bé, tuổi của mẹ, chủng tộc và hút thuốc khi mang thai.
Các hướng dẫn mới sắp ra mắt
Các phát hiện đưa ra một cái nhìn tổng thể về tình trạng tuân thủ hiện tại ở Hoa Kỳ Các nghiên cứu trước đó cho thấy 20–40% trẻ em được làm quen với thực phẩm bổ sung trước 4 tháng.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này không sử dụng một mẫu đại diện cho toàn quốc và một số trong số chúng hiện đã được một thập kỷ, điều này có thể giải thích sự khác biệt đáng kể trong phát hiện của họ.
Ngoài ra, các nghiên cứu cũ hơn đã không tính đến việc đưa các chất lỏng khác ngoài sữa hoặc sữa công thức; họ chỉ tập trung vào chất rắn. Sự khác biệt này rất quan trọng, như các tác giả giải thích:
“Thời điểm sử dụng chất lỏng không phải sữa là điều quan trọng cần xem xét, vì việc đưa chất lỏng không phải sữa vào sớm được cho là có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng từ sữa mẹ và sữa công thức, đồng thời giảm thời gian cho con bú giữa trẻ sơ sinh bú sữa mẹ. ”
Các phát hiện đánh dấu nghiên cứu đầu tiên đã xem xét câu hỏi này bằng cách sử dụng một bộ dữ liệu đại diện trên toàn quốc và vẫn có sự sai lệch đáng lo ngại so với các hướng dẫn.
Như các tác giả giải thích, "Có thể cần nỗ lực hỗ trợ người chăm sóc, gia đình và nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe để đảm bảo rằng trẻ em Hoa Kỳ đạt được các khuyến nghị về thời điểm giới thiệu thực phẩm."
Lần đầu tiên, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh đang viết hướng dẫn chế độ ăn uống của liên bang cho trẻ em dưới 2 tuổi. Barrera và các đồng nghiệp hy vọng rằng điều này có thể giúp khắc phục tình hình.
Họ viết, "Việc đưa trẻ em dưới 2 tuổi vào Hướng dẫn chế độ ăn uống 2020–2025 cho người Mỹ có thể thúc đẩy thông điệp nhất quán về thời điểm nên cho trẻ em làm quen với thực phẩm bổ sung."
Hy vọng rằng khi thông điệp trở nên rõ ràng hơn và các hướng dẫn được phổ biến kỹ lưỡng hơn, khoảng cách giữa khuyến nghị và thực tế sẽ dần thu hẹp lại.
