Uống nước lạnh có hại cho con người không?
Giữ đủ nước là điều cần thiết cho sức khỏe của chúng ta, nhưng có một số cuộc tranh luận về nhiệt độ tốt nhất của nước khi mọi người uống. Một số người ủng hộ tin rằng uống nước lạnh có thể không tốt cho bạn.
Tiêu thụ đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết để hỗ trợ tất cả các chức năng của cơ thể, bao gồm tiêu hóa và trao đổi chất, loại bỏ chất thải, duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường và giữ cho các cơ quan và mô khỏe mạnh.
Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu xem uống nước lạnh có hại cho con người hay không. Chúng tôi cũng đề cập đến những rủi ro và lợi ích tiềm ẩn của việc uống nước lạnh và liệu uống nước ấm hay nước lạnh sẽ tốt hơn.
Uống nước lạnh có hại cho bạn không?
Theo truyền thống y học Ayurvedic của Ấn Độ, nước lạnh có thể gây mất cân bằng cho cơ thể và làm chậm quá trình tiêu hóa.
Cơ thể có nhiệt độ cốt lõi vào khoảng 98,6 ° F và các nhà thực hành Ayurvedic lý do rằng cơ thể cần tiêu hao thêm năng lượng để phục hồi nhiệt độ này sau khi uống nước lạnh.
Trong truyền thống Ayurvedic, nước lạnh có thể làm dịu “ngọn lửa”, hay còn gọi là Agni, cung cấp năng lượng cho tất cả các hệ thống trong cơ thể và rất cần thiết cho sức khỏe. Các nhà thực hành Ayurvedic cũng tin rằng nước ấm hoặc nóng giúp dễ tiêu hóa.
Trong y học phương Tây, có rất ít bằng chứng khoa học cho thấy nước lạnh có hại cho cơ thể hoặc tiêu hóa. Uống nhiều nước có thể giúp cơ thể thải độc, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Một nghiên cứu nhỏ từ năm 2013 đã điều tra tác động của việc uống nước ở các nhiệt độ khác nhau ở sáu người bị mất nước, sau khi tập thể dục nhẹ, trong một buồng nóng và ẩm.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc thay đổi nhiệt độ nước ảnh hưởng đến phản ứng đổ mồ hôi của những người tham gia và lượng nước họ uống. Nhiệt độ nước tối ưu trong nghiên cứu là 16 ° C (60,8 ° F), là nhiệt độ của nước máy mát vì những người tham gia uống nhiều nước hơn và đổ mồ hôi ít hơn.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng uống nước ở nhiệt độ 16 ° C có thể là nhiệt độ tốt nhất để bù nước cho các vận động viên mất nước.
Rủi ro khi uống nước lạnh
Một số nghiên cứu cho thấy rằng những người mắc các bệnh ảnh hưởng đến thực quản, hoặc ống dẫn thức ăn, chẳng hạn như chứng đau thắt lưng, nên tránh uống nước lạnh. Dị sản là một tình trạng hiếm gặp có thể gây khó khăn cho việc nuốt thức ăn và đồ uống.
Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy uống nước lạnh làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người bị chứng đau thắt lưng. Tuy nhiên, khi những người tham gia uống nước nóng, nó giúp làm dịu và thư giãn đường ống thức ăn, giúp thức ăn và đồ uống dễ nuốt hơn.
Một nghiên cứu năm 2001 với 669 phụ nữ cho thấy rằng uống nước lạnh có thể gây đau đầu ở một số người.
Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng 7,6 phần trăm người tham gia bị đau đầu sau khi uống 150 ml nước đá lạnh qua ống hút. Họ cũng phát hiện ra rằng những người tham gia bị chứng đau nửa đầu hoạt động có nguy cơ bị đau đầu sau khi uống nước lạnh cao gấp đôi so với những người chưa bao giờ bị đau nửa đầu.
Một số người cho rằng tiêu thụ đồ uống và thức ăn lạnh có thể gây đau họng hoặc cảm lạnh. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học để hỗ trợ tuyên bố này.
Lợi ích của việc uống nước lạnh
Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống nước lạnh hơn trong khi tập thể dục có thể cải thiện hiệu suất và sức bền của một người.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2012 liên quan đến 45 nam giới có thể chất tốt cho thấy rằng uống nước lạnh trong khi tập thể dục làm giảm đáng kể sự gia tăng nhiệt độ cơ thể so với uống nước ở nhiệt độ phòng.
Một nghiên cứu từ năm 2014 đã điều tra tác động của các loại đồ uống khác nhau đối với thành tích đạp xe của 12 vận động viên nam được đào tạo trong khí hậu nhiệt đới.
Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng uống nước giải khát có đá sẽ tốt hơn cho hiệu suất hơn là uống nước ở nhiệt độ trung tính. Tuy nhiên, họ cũng kết luận rằng các vận động viên đã đạt được thành tích tốt nhất khi tiêu thụ đồ uống có đá cũng có mùi thơm của tinh dầu bạc hà.
Một số người cho rằng uống nước lạnh có thể giúp giảm cân. Mặc dù một số nghiên cứu cho rằng uống nhiều nước hơn có thể giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn một chút, nhưng dường như có rất ít sự khác biệt giữa việc uống nước lạnh và nước ở nhiệt độ phòng.
Nước lạnh và nước ấm
Mọi người có thể thấy uống nước ấm hoặc nước nóng nhẹ nhàng hơn, đặc biệt là trong những tháng lạnh hơn, trong khi nước mát có thể sảng khoái hơn khi thời tiết ấm áp hơn. Uống nước ấm có thể tạm thời cải thiện lưu thông bằng cách làm giãn nở các động mạch và tĩnh mạch.
Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ của nước mà mọi người uống có thể ảnh hưởng đến mức độ đổ mồ hôi và bù nước. Ví dụ, một nghiên cứu của Quân đội Hoa Kỳ từ năm 1989 cho thấy uống nước ấm (40 ° C) thay vì nước mát (15 ° C) có thể khiến mọi người uống ít hơn, có thể dẫn đến mất nước.
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy nhiệt độ nước tối ưu để bù nước sau khi tập thể dục có thể là 16 ° C, nhiệt độ này tương đương với nhiệt độ nước máy mát.
Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng những người tham gia uống nước ở nhiệt độ này tự nguyện uống nhiều nước hơn và đổ mồ hôi ít hơn so với khi họ uống nước ở nhiệt độ khác.
Trong một nghiên cứu năm 2011, các nhà nghiên cứu kết luận rằng uống nước lạnh ở nhiệt độ 5 ° C “không cải thiện tình trạng uống và hydrat hóa tự nguyện” ở sáu vận động viên Taekwondo.
Tuy nhiên, uống nước ở bất kỳ nhiệt độ nào cũng cần thiết để giữ nước, đặc biệt là khi tập thể dục hoặc trong môi trường nóng.
Tóm lược
Có rất ít bằng chứng khoa học cho thấy uống nước lạnh có hại cho con người. Trên thực tế, uống nước lạnh hơn có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục và tốt hơn cho việc bù nước khi tập thể dục, đặc biệt là trong môi trường nóng hơn.
Tuy nhiên, uống nước lạnh có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người mắc chứng achalasia, ảnh hưởng đến đường ống dẫn thức ăn. Uống nước đá lạnh cũng có thể gây đau đầu ở một số người, đặc biệt là những người sống chung với chứng đau nửa đầu.
Mọi người nên đảm bảo cung cấp đủ nước mỗi ngày, bất kể nhiệt độ của nó là bao nhiêu. Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia khuyên rằng phụ nữ cần tiêu thụ khoảng 2,7 lít nước mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu hydrat hóa của họ và nam giới là khoảng 3,7 lít. Lượng tiêu thụ này có thể đến từ cả thực phẩm và đồ uống.
