Làm thế nào để trái cây và rau giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng?
Một nghiên cứu ban đầu điều tra aspirin như một phương pháp điều trị phòng ngừa ung thư đại trực tràng đã tình cờ phát hiện ra một cơ chế có thể giải thích cách trái cây và rau quả làm giảm nguy cơ phát triển bệnh này.
Trên thế giới, hơn 1 triệu người nhận được chẩn đoán ung thư đại trực tràng mỗi năm. Nó cũng là nguyên nhân phổ biến thứ ba gây tử vong do ung thư ở Hoa Kỳ.
Các chuyên gia ước tính rằng trong năm 2019, các bác sĩ sẽ chẩn đoán 101.420 trường hợp ung thư ruột kết mới và 44.180 trường hợp ung thư trực tràng mới chỉ tính riêng ở Hoa Kỳ. Họ cũng dự đoán rằng 51.020 người sẽ chết vì ung thư đại trực tràng vào năm 2019.
Các yếu tố nguy cơ của ung thư đại trực tràng bao gồm một số yếu tố chế độ ăn uống, chẳng hạn như chế độ ăn nhiều thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò, thịt cừu hoặc thịt lợn, và các loại thịt chế biến sẵn, chẳng hạn như xúc xích. Các yếu tố nguy cơ khác bao gồm thừa cân và béo phì.
Giờ đây, các nhà nghiên cứu đã xác định được tiềm năng của một chất chuyển hóa flavonoid để ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Hợp chất này xuất hiện trong trái cây và rau quả, chẳng hạn như quả mâm xôi, quả việt quất, nho đỏ, táo, hành đỏ, bông cải xanh, lựu, dâu tây, mơ, bắp cải đỏ và vỏ của cà tím, cũng như sô cô la và trà.
Từ aspirin đến trái cây
Phó giáo sư Jayarama Gunaje và nhóm của ông tại Đại học Bang Nam Dakota ở Brookings ban đầu đang nghiên cứu aspirin như một cách để ngăn ngừa ung thư. Trong quá trình điều tra, họ đã khám phá ra những chi tiết mới về flavonoid và cách chúng có thể ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Gần đây họ đã công bố những phát hiện của mình trên tạp chí Ung thư.
Các nghiên cứu trước đây đã xác định rằng flavonoid, hợp chất tự nhiên trong trái cây và rau quả, có tác dụng ức chế ung thư, nhưng không ai biết điều gì làm cho chúng hiệu quả.
“Phòng thí nghiệm của chúng tôi đã nghiên cứu về cơ chế ngăn ngừa ung thư bằng aspirin (axit acetylsalicylic), một loại thuốc gia dụng đã được biết là làm giảm sự xuất hiện của ung thư đại trực tràng trong hơn một thập kỷ,” Gunaje giải thích. Tin tức y tế hôm nay.
“Trong khi điều tra hiện tượng này, chúng tôi đã tiến hành các thí nghiệm về vai trò của các chất chuyển hóa aspirin và các dẫn xuất khác của axit salicylic đối với khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.”
Trong quá trình này, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra rằng axit 2,4,6-trihydroxybenzoic (2,4,6-THBA) - một hợp chất được tạo ra khi vi khuẩn đường ruột phân hủy flavonoid - ức chế các enzym tham gia vào quá trình phân chia tế bào.
Gunaje nói thêm rằng “Điều thú vị là [2,4,6-THBA] cũng có một lượng nhỏ trong rượu vang đỏ, có thể [do] sự phân hủy của các hợp chất flavonoid trong nho trong quá trình lên men.”
“Được khuyến khích bởi những phát hiện này, chúng tôi đã đưa ra giả thuyết rằng 2,4,6-THBA có thể là một chất đóng góp vào các đặc tính ngăn ngừa ung thư của flavonoid.Các thí nghiệm sau đó đã chứng minh rằng 2,4,6-THBA ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong các tế bào biểu hiện một protein vận chuyển chức năng (SLC5A8) trong màng sinh chất, ”Gunaje nói.
“Vì vậy, các nghiên cứu ban đầu về aspirin đã dẫn đến các nghiên cứu về các hợp chất flavonoid.”
Mở đường cho một phương pháp điều trị mới
Gunaje nói: “Chúng tôi có rất nhiều loại thuốc để điều trị ung thư, nhưng hầu như không có loại thuốc nào để ngăn ngừa nó. “Bệnh ung thư không khỏi nên chúng ta cần tìm cách phòng tránh. Đó là lý do tại sao chúng tôi rất vui mừng về việc phát hiện ra 2,4,6-THBA như một chất ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ”.
Sử dụng nhiều dòng tế bào ung thư của người được nuôi trong phòng thí nghiệm, họ phát hiện ra rằng 2,4,6-THBA ức chế hiệu quả sự phát triển của tế bào ung thư.
Khi các nhà nghiên cứu ghi nhận rằng 2,4,6-THBA, một dẫn xuất của axit salicylic trong aspirin, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, họ bắt đầu tìm kiếm các nguồn tự nhiên của hợp chất ngăn ngừa ung thư này, dẫn họ đến flavonoid.
Lý thuyết của họ là sự phá vỡ các flavonoid, thay vì các hợp chất gốc, làm giảm ung thư đại trực tràng.
“Tuy nhiên, những kết quả này chưa được xác nhận trong các mô hình động vật, đó là một hạn chế của nghiên cứu,” Gunaje giải thích. MNT.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn khẳng định rằng việc chứng minh hiệu quả của 2,4,6-THBA như một chất ức chế tế bào ung thư là điều cần thiết.
Ông nói: “Chúng tôi tin rằng hợp chất này có tiềm năng được sử dụng như một loại thuốc phòng chống ung thư, mặc dù nhiều nghiên cứu hơn (bao gồm thử nghiệm trên mô hình động vật và thử nghiệm lâm sàng).
“Vì hệ vi sinh đường ruột góp phần vào sự phân hủy flavonoid trong ruột, chúng tôi đang trong quá trình xác định các loài vi khuẩn cụ thể có thể tạo ra 2,4,6-THBA. Những vi khuẩn này sau đó có thể được sử dụng như một chế phẩm sinh học cùng với các chất bổ sung flavonoid (đã có trên thị trường) để ngăn ngừa ung thư ”.
Gunaje kết luận bằng cách nhắc lại tầm quan trọng của việc bao gồm trái cây và rau có thành phần flavonoid như một phần không thể thiếu của chế độ ăn.
