Thực phẩm giàu kali cần tránh khi mắc bệnh thận

Những người bị bệnh thận mãn tính cần hạn chế lượng kali họ tiêu thụ vì thận của họ không thể xử lý kali đúng cách, khiến nó tích tụ trong máu.

Thuốc dùng để điều trị bệnh thận cũng có thể làm tăng nồng độ kali. Một cách tốt nhất để quản lý lượng kali là thay đổi chế độ ăn uống. Điều này có thể có nghĩa là tránh thực phẩm giàu kali và thay thế chúng bằng các loại thực phẩm thay thế ít kali.

Thực phẩm giàu kali cần tránh

Người bị bệnh thận mãn tính nên tránh ăn các loại hạt.

Những người bị bệnh thận mãn tính hoặc CKD nên tránh hoặc hạn chế thực phẩm có nhiều kali.

Nồng độ kali cao có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm nhịp tim không đều và chuột rút cơ bắp. Hàm lượng kali thấp có thể khiến cơ bắp trở nên yếu.

Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp giải thích lượng kali phù hợp cần tiêu thụ cho từng trường hợp riêng của mỗi người.

Một số thực phẩm giàu kali mà người bị bệnh thận mạn nên hạn chế hoặc tránh bao gồm:

  • quả hạch
  • đậu và các loại đậu
  • Những quả khoai tây
  • chuối
  • hầu hết các sản phẩm sữa
  • Thức ăn mặn
  • đồ ăn nhanh
  • thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như thịt ăn trưa và xúc xích
  • cám và ngũ cốc nguyên hạt
  • rau bina
  • dưa đỏ và honeydew
  • cà chua
  • nước ép rau củ

Hạn chế chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho thận ở những người mắc bệnh CKD.

Thực phẩm ít kali để thêm vào

Táo là một món ăn nhẹ phổ biến có hàm lượng kali thấp.

Thực phẩm ít kali là một lựa chọn an toàn hơn cho những người bị bệnh thận mạn. Theo Tổ chức Thận Hoa Kỳ, một chế độ ăn hạn chế kali cho phép cung cấp 2.000 miligam kali mỗi ngày.

Tuy nhiên, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng ở vị trí tốt nhất để tư vấn cho một người về nhu cầu cá nhân của họ.

Có rất nhiều thực phẩm chứa ít kali. Đối với những thực phẩm này, nửa cốc là khẩu phần được khuyến nghị.

Ăn nhiều hơn một khẩu phần có thể biến một lựa chọn ít kali thành một bữa ăn nhẹ nhiều kali, vì vậy điều cần thiết là phải tuân theo các nguyên tắc được khuyến nghị.

Thực phẩm ít kali bao gồm:

  • táo, nước ép táo và nước sốt táo
  • hầu hết các loại quả mọng, bao gồm quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi
  • nho và nước ép nho
  • dứa và nước ép dứa
  • dưa hấu
  • măng tây
  • bông cải xanh
  • cà rốt
  • cải xoăn
  • cải bắp
  • Dưa leo
  • gạo trắng, mì và bánh mì (không phải ngũ cốc nguyên hạt)
  • bí xanh và bí vàng

Về kali

Mọi người không nên cắt bỏ hoàn toàn kali, vì nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp quản lý nhiều chức năng của cơ thể.

Kali có nhiều vai trò thiết yếu đối với cơ thể, bao gồm:

  • giúp các cơ co lại
  • duy trì cân bằng điện giải
  • điều hòa huyết áp
  • giữ cho trái tim hoạt động bình thường
  • hỗ trợ loại bỏ chất thải
  • thúc đẩy sự phát triển và sức khỏe của tế bào
  • cung cấp oxy cho não
  • ổn định quá trình trao đổi chất

CKD là gì?

Theo National Kidney Foundation, CKD ảnh hưởng đến hơn 30 triệu người Mỹ và là kết quả của việc thận mất dần chức năng theo thời gian. Nguyên nhân của CKD bao gồm huyết áp cao và tiểu đường.

CKD có thể trở nên tồi tệ hơn theo thời gian. Có thể xảy ra trường hợp thận ngừng hoạt động hoàn toàn, nhưng trường hợp này rất hiếm. Với điều trị thích hợp và thay đổi chế độ ăn uống, những người mắc bệnh CKD có thể có cuộc sống khỏe mạnh và tránh được các biến chứng.

Không có cách chữa khỏi CKD, nhưng điều trị có thể kiểm soát các triệu chứng và giữ cho thận hoạt động. Hầu hết mọi người kiểm soát bệnh của họ bằng một lối sống lành mạnh, kiểm soát các tình trạng tiềm ẩn, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, huyết áp cao và cholesterol cao, và thuốc để điều trị các triệu chứng.

Trong giai đoạn đầu của bệnh thận, một người có thể không gặp bất kỳ triệu chứng nào. Khi CKD tiến triển, nó có thể gây ra:

  • mệt mỏi và mệt mỏi
  • mắt cá chân và bàn chân bị sưng
  • hụt hơi
  • cảm thấy buồn nôn
  • máu trong nước tiểu

Bởi vì CKD là một tình trạng kéo dài suốt đời, điều quan trọng là phải khám sức khỏe định kỳ để theo dõi chức năng thận.

Những người bị bệnh thận mạn có nguy cơ mắc các biến cố tim mạch, bao gồm đau tim và đột quỵ. Kiểm tra sức khỏe thường xuyên có thể giúp phát hiện sớm các vấn đề và ngăn ngừa các biến chứng.

Hạn chế kali với bệnh thận mạn

Mệt mỏi và mệt mỏi là những triệu chứng phổ biến của bệnh thận mãn tính.

Khi thận bị suy, chúng không thể loại bỏ lượng kali dư ​​thừa ra khỏi cơ thể. Điều này cho phép lượng kali thừa tích tụ và gây ra các vấn đề.

Nồng độ kali trong máu cao được gọi là tăng kali máu, thường gặp ở những người mắc bệnh thận mạn nặng.

Nồng độ kali cao thường phát triển dần dần. Các triệu chứng của mức độ cao của kali bao gồm:

  • yếu cơ
  • tê dại
  • ngứa ran
  • buồn nôn

Nếu nồng độ kali tăng đột ngột và nhanh chóng, một người có thể gặp những điều sau đây:

  • buồn nôn và ói mửa
  • tưc ngực
  • tim đập nhanh
  • hụt hơi

Những triệu chứng này có thể cho thấy một tình huống đe dọa tính mạng và một người nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Lấy đi

Những người bị bệnh thận mạn cần cố gắng giảm lượng kali họ tiêu thụ. Họ cũng cần đi khám định kỳ với bác sĩ để theo dõi chức năng thận.

Ngoài làm việc với bác sĩ, có thể hữu ích khi gặp chuyên gia dinh dưỡng, người có thể giúp một người hiểu nhãn dinh dưỡng, giảm khẩu phần và lập kế hoạch bữa ăn.

none:  u ác tính - ung thư da tăng huyết áp sức khỏe tinh thần