Sức khỏe tim mạch: Các chất bổ sung không hoạt động, ngoại trừ một ngoại lệ
Một đánh giá mới cho thấy rằng các chất bổ sung được sử dụng rộng rãi nhất không bảo vệ tim khỏi bệnh tim mạch. Tuy nhiên, axit folic có thể ngăn ngừa đột quỵ.
Viện Y tế Quốc gia (NIH) ước tính rằng một phần ba toàn bộ dân số Hoa Kỳ đang sử dụng một số hình thức bổ sung.
Thực phẩm bổ sung có nghĩa là để tăng lượng dinh dưỡng của chúng ta khi chỉ thực phẩm không đủ để cung cấp liều khuyến nghị hàng ngày.
Tuy nhiên, một số cho rằng chất bổ sung có thể ngăn ngừa bệnh mãn tính như ung thư hoặc bệnh tim mạch.
Ví dụ, vitamin A, E và C đã được đề xuất để ngăn ngừa ung thư, trong khi một số nghiên cứu đã đề xuất rằng axit folic, vitamin E và vitamin D có thể hữu ích để ngăn ngừa bệnh tim mạch. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện có còn mâu thuẫn.
Thông điệp chính thức mà các cơ quan chính phủ và các tổ chức phi lợi nhuận đã đưa ra công chúng là, mặc dù thực phẩm bổ sung có thể giúp ích, nhưng thực phẩm luôn phải ưu tiên hàng đầu.
Lý do chính cho điều này là do thực phẩm chứa chất xơ và một số hợp chất hoạt tính sinh học không thể tìm thấy trong thực phẩm bổ sung và bằng chứng về lợi ích bảo vệ tim của thực phẩm bổ sung là không đủ.
Vì vậy, các nhà nghiên cứu dẫn đầu bởi Tiến sĩ David JA Jenkins - một giáo sư và chủ nhiệm nghiên cứu Canada về dinh dưỡng và trao đổi chất tại Đại học Toronto - đã bắt đầu kiểm tra các nghiên cứu hiện có trong nỗ lực xác định xem liệu thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất có bảo vệ tim.
Phát hiện của họ đã được công bố trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ.
Hầu hết các chất bổ sung thông thường không hoạt động
Vào năm 2014, Lực lượng Đặc nhiệm Dịch vụ Dự phòng Hoa Kỳ đã đưa ra một tuyên bố báo cáo rằng, “Hiện tại, không có đủ bằng chứng để xác định liệu uống một loại vitamin tổng hợp có giúp ngăn ngừa [bệnh tim mạch] hoặc ung thư hay không”.
Đối với nghiên cứu mới, Tiến sĩ Jenkins và nhóm của ông đã “tiến hành đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp” 179 thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên được công bố từ tháng 1 năm 2012 đến tháng 10 năm 2017 - cả trước và sau khi Lực lượng Đặc nhiệm Dịch vụ Phòng ngừa Hoa Kỳ công bố hướng dẫn của họ.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các nghiên cứu từ cơ sở dữ liệu Cochrane Library, MEDLINE và PubMed.
Đánh giá cho thấy bốn chất bổ sung phổ biến nhất - vitamin D, canxi, vitamin C và vitamin tổng hợp - không có lợi ích bảo vệ tim mạch.
Những người đánh giá không tìm thấy bằng chứng nhất quán nào cho thấy rằng các chất bổ sung này ngăn ngừa bệnh tim, đau tim hoặc đột quỵ hoặc các chất bổ sung có liên quan đến tuổi thọ dài hơn.
Axit folic làm giảm 22% nguy cơ đột quỵ
Tuy nhiên, một ngoại lệ đáng kể là vai trò của axit folic trong việc ngăn ngừa đột quỵ. Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng được gọi là Thử nghiệm Phòng ngừa Sơ cấp Đột quỵ Trung Quốc (CSPPT) cho thấy nguy cơ đột quỵ giảm đáng kể đối với những người dùng axit folic.
Nhìn chung, nó tiết lộ rằng chỉ riêng việc bổ sung axit folic có thể làm giảm 22% nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, những người bị huyết áp cao bổ sung axit folic cùng với thuốc tăng huyết áp thông thường của họ có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 73%.
“Sử dụng axit folic và giảm bệnh tim mạch do đột quỵ được thấy trong […] thử nghiệm CSPPT cung cấp ví dụ duy nhất về giảm nguy cơ bệnh tim mạch bằng cách sử dụng bổ sung trong giai đoạn tuân theo Khuyến nghị về Nhiệm vụ Dịch vụ Phòng ngừa.”
Tiến sĩ David J. A. Jenkins
Ông cho biết thêm: “Liệu những dữ liệu này có đủ để thay đổi thực hành lâm sàng ở các khu vực trên thế giới nơi thực phẩm bổ sung axit folic đã được áp dụng hay không vẫn còn là vấn đề cần thảo luận.
