Magiê có giữ chìa khóa cho lợi ích của vitamin D không?
Nghiên cứu mới cho thấy magiê có thể giữ chìa khóa để hiểu mức độ vitamin D liên quan đến sức khỏe và bệnh tật như thế nào.
Vitamin D, còn được gọi là vitamin của ánh nắng mặt trời, đã rất nổi tiếng, nhận được nhiều lời khen ngợi vì vô số lợi ích sức khỏe.
Tuy nhiên, trong mạng lưới phức tạp của các quá trình sinh học chi phối sức khỏe của chúng ta, rất ít người chơi làm việc một cách cô lập.
Bằng chứng mới chuyển trọng tâm sang magiê, cho thấy nó đóng vai trò trung tâm trong việc xác định lượng vitamin D mà cơ thể chúng ta có thể tạo ra.
Trong một nghiên cứu đăng trên số tháng 12 về Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, một nhóm nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt ở Nashville, TN kết luận rằng mức magiê tối ưu có thể đóng một vai trò quan trọng trong tình trạng vitamin D của một cá nhân.
Mối liên hệ giữa magiê và vitamin D
Tiến sĩ Qi Dai, giáo sư y khoa tại Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt và là tác giả chính của nghiên cứu, trước đây đã báo cáo về mối quan hệ giữa lượng magiê và lượng vitamin D ở hơn 12.000 người tham gia Khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES) 2001 –2006 học.
Tại đây, Tiến sĩ Dai và nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người có lượng magiê hấp thụ cao, cho dù từ nguồn thực phẩm hoặc uống bổ sung, ít có khả năng có mức vitamin D.
Quan trọng hơn, các nhà nghiên cứu cũng tìm thấy mối liên hệ có thể có giữa lượng magiê và việc giảm tỷ lệ tử vong, đặc biệt khi họ xem xét tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư ruột.
Vì vậy, magiê ảnh hưởng đến sinh học vitamin D trong cơ thể như thế nào? Nó là một đồng yếu tố trong việc tổng hợp vitamin D từ cả việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và các nguồn thực phẩm.
Tiến sĩ Dai giải thích: “Sự thiếu hụt magiê sẽ ngăn chặn quá trình tổng hợp và chuyển hóa vitamin D.
Đào sâu hơn
Trong khi dữ liệu từ nghiên cứu NHANES chỉ ra mối liên hệ giữa magiê, vitamin D và tỷ lệ tử vong, nhóm nghiên cứu đã không thiết kế nghiên cứu để chỉ ra liệu việc cho một người thêm magiê có làm thay đổi mức vitamin D của họ hay không.
Để xem xét chi tiết hơn mối liên hệ giữa việc bổ sung magiê và mức vitamin D, Tiến sĩ Dai và các đồng nghiệp đã làm việc với một nhóm nhỏ gồm 180 cá nhân tham gia Thử nghiệm Phòng chống Ung thư Đại trực tràng được Cá nhân hóa, với tổng số 250 người tham gia.
Điều trị bằng bổ sung magiê dẫn đến tăng mức vitamin D ở những người có mức độ thấp ban đầu, nhưng nó làm giảm mức độ vitamin ánh nắng mặt trời ở những người có mức độ cao.
Điều này rất quan trọng vì có sự liên quan giữa quá nhiều vitamin D và lượng canxi dư thừa trong máu (tăng canxi huyết), có thể gây ra các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng.
Mặt khác, các nhà nghiên cứu đã liên kết mức độ thấp của vitamin D với một loạt các triệu chứng và Tiến sĩ Dai đặc biệt quan tâm đến vai trò của nó đối với bệnh ung thư ruột.
Vitamin D, magiê và ung thư ruột
Kết quả của các nghiên cứu gần đây xem xét mối liên hệ giữa vitamin D và ung thư ruột là trái ngược nhau.
Đầu năm nay, Tin tức y tế hôm nay đã báo cáo về một nghiên cứu tổng hợp dữ liệu từ 17 nhóm nghiên cứu và bao gồm 5.706 người bị ung thư ruột và 7.107 người tham gia đối chứng.
Trong nghiên cứu này, các tác giả phát hiện ra rằng những người có mức vitamin D dưới mức hướng dẫn quốc gia có nguy cơ phát triển ung thư ruột tăng 31%.
Tuy nhiên, vào tháng trước, một nghiên cứu khác cho thấy những người tham gia nghiên cứu bổ sung vitamin D không khác gì những người dùng giả dược khi phát triển ung thư, bao gồm cả ung thư ruột.
Magie có thể là thành phần bị thiếu?
Martha Shrubsole, Tiến sĩ, một giáo sư nghiên cứu về y khoa và là tác giả nghiên cứu cao cấp giải thích: “Thiếu vitamin D là một vấn đề sức khỏe tiềm ẩn trên quy mô khá lớn ở [Hoa Kỳ].
Shrubole lưu ý rằng, trong nhiều trường hợp, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe đã khuyến nghị bổ sung vitamin D cho những người mà xét nghiệm máu cho thấy hàm lượng vitamin ánh nắng mặt trời thấp.
“Tuy nhiên, ngoài vitamin D, thiếu magiê là một vấn đề chưa được công nhận. Có đến 80 phần trăm người dân không tiêu thụ đủ magiê trong một ngày để đáp ứng chế độ ăn kiêng được khuyến nghị (RDA) dựa trên những ước tính quốc gia đó. ”
Martha Shrubsole, Ph.D.
Dữ liệu mà nhóm đã trình bày chắc chắn ngụ ý rằng việc cung cấp đủ lượng magiê là rất quan trọng để cho phép cơ thể điều chỉnh mức vitamin D. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định chính xác điều này ảnh hưởng đến ung thư ruột và các bệnh lý khác như thế nào.
Để đảm bảo rằng bạn đang cung cấp đủ magiê trong chế độ ăn uống của mình, Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyến nghị các loại rau lá xanh, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, hạt và quả hạch là những nguồn tốt.
