Chế độ ăn uống có thể giúp điều trị nhiễm nấm candida không?
Theo một số nguồn, ăn và tránh một số loại thực phẩm có thể làm giảm hoặc ngăn ngừa Candida Nhiễm trùng nấm men. Tuy nhiên, thiếu bằng chứng khoa học để hỗ trợ tuyên bố này.
Những người theo chế độ ăn kiêng nấm candida hạn chế hoặc tránh một số loại thực phẩm, chẳng hạn như đường, gluten, rượu và một số sản phẩm từ sữa, có thể thúc đẩy sự phát triển của Candida men trong cơ thể. Chế độ ăn kiêng cũng bao gồm ăn chất béo lành mạnh và thực phẩm chống viêm.
Những khuyến nghị này tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn chưa xác nhận hiệu quả của chế độ ăn uống trong việc giảm nhiễm trùng nấm men.
Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp thêm thông tin về chế độ ăn kiêng nấm candida, bao gồm hiệu quả, lợi ích tiềm năng của nó và những thực phẩm mọi người nên ăn và tránh khi tuân theo chế độ ăn kiêng.
Những gì là Candida?
Chi Candida bao gồm hơn 100 loài nấm men khác nhau sống trên da và trong miệng, cổ họng, ruột và âm đạo.
Candidiasis đề cập đến một bệnh nhiễm trùng do nấm gây ra do sự phát triển quá mức của Candida. Nó có thể ảnh hưởng đến miệng (nấm miệng), cổ họng, thực quản và âm đạo (nhiễm nấm Candida âm đạo).
Nồng độ bình thường của Candida men thúc đẩy sức khỏe đường ruột và hấp thụ chất dinh dưỡng và cũng hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, có quá nhiều nấm men này trong cơ thể hoặc trên da có thể dẫn đến nhiễm trùng.
Các triệu chứng của bệnh nấm Candida ở miệng, cổ họng hoặc thực quản bao gồm:
- mảng trắng ở bên trong miệng
- viêm và đau cổ họng
- đau khi ăn hoặc nuốt
- khô miệng dai dẳng
Các triệu chứng của bệnh nấm Candida âm đạo bao gồm:
- ngứa hoặc đau âm đạo và âm hộ
- đau khi đi tiểu
- đau khi giao hợp
- tiết dịch âm đạo dày, màu trắng giống như pho mát
Chế độ ăn kiêng nấm candida là gì và nó hoạt động như thế nào?
Chế độ ăn kiêng nấm candida yêu cầu mọi người tránh các loại thực phẩm và đồ uống có thể làm tăng nguy cơ Candida phát triển quá mức. Chúng bao gồm gluten, đường, các sản phẩm rượu và một số loại sữa.
Thay vào đó, chế độ ăn kiêng tập trung vào việc ăn protein nạc, chất béo lành mạnh, rau không chứa tinh bột và men vi sinh. Mục đích của những thực phẩm này là giúp giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm và cân bằng nồng độ vi khuẩn bên trong ruột.
Theo phát hiện của một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm năm 2017, nồng độ glucose cao hơn có thể thúc đẩy Candida sự phát triển. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thực phẩm có chứa đường fructose có thể ngăn ngừa Candida mọc trong miệng.
Về mặt lý thuyết, mọi người có thể có nguy cơ phát triển thấp hơn Candida nhiễm trùng nếu họ loại bỏ thực phẩm góp phần vào sự phát triển của nấm men. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại vẫn chưa xác nhận hiệu quả của chế độ ăn kiêng.
Chế độ ăn kiêng có hiệu quả không?
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra cách thức các chất trong chế độ ăn uống khác nhau thúc đẩy hoặc làm giảm sự phát triển của Candida trong một loạt các nghiên cứu trên tế bào và động vật. Tuy nhiên, họ không biết liệu kết quả tương tự có áp dụng cho con người hay không.
Do thiếu các nghiên cứu quy mô lớn, chất lượng cao trên con người, các nhà nghiên cứu không biết chế độ ăn kiêng nấm candida có hiệu quả như thế nào.
Nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển của một người Candida phát triển quá mức, bao gồm sử dụng kháng sinh gần đây hoặc có hệ thống miễn dịch suy yếu hoặc một số tình trạng y tế, chẳng hạn như bệnh tiểu đường hoặc suy thận.
Do kết quả của nhiều yếu tố này, rất khó để dự đoán những thay đổi trong chế độ ăn uống sẽ ảnh hưởng đến nguy cơ của một cá nhân như thế nào.
Nghiên cứu nói lên điều gì?
Nghiên cứu nhỏ đã xem xét trực tiếp ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với Candida nhiễm trùng. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng nấm candida nhìn chung có lợi cho sức khỏe, vì vậy sẽ có ít rủi ro khi thử nó.
Một số nghiên cứu ủng hộ ý tưởng thay thế đường bằng các chất thay thế đường, chẳng hạn như xylitol. Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm năm 2018, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng xylitol có đặc tính kháng khuẩn và có thể giúp ngăn ngừa Candida mọc trong miệng.
Những phát hiện của một nghiên cứu trong ống nghiệm khác cho thấy rằng lượng đường hấp thụ cao cho phép Candida men để liên kết với các tế bào bên trong miệng. Tuy nhiên, xylitol lại tạo ra tác dụng ngược lại, khiến nấm men khó liên kết với tế bào hơn.
Các tác giả của một bài báo đánh giá năm 2015 lưu ý rằng đường tinh chế và các sản phẩm từ sữa giàu lactose có thể thúc đẩy sự phát triển của nấm men bằng cách giảm nồng độ pH trong đường tiêu hóa. Nếu đúng như vậy, loại trừ những thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa Candida sự phát triển. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để xác thực lý thuyết này.
Chế độ ăn kiêng candida cấm mọi hình thức gluten. Lý thuyết cho rằng gluten có thể gây hại cho niêm mạc ruột và nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc góp phần gây ra chứng rối loạn sinh học, là sự mất cân bằng về nồng độ của hệ vi sinh vật đường ruột.
Loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống có thể có lợi cho những người bị bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten. Tuy nhiên, theo các tác giả của một bài báo đánh giá năm 2017, không có bằng chứng nào cho thấy chế độ ăn không chứa gluten mang lại lợi ích cho những người không dung nạp gluten.
Thức ăn để ăn
Những người muốn theo chế độ ăn kiêng nấm candida nên thử kết hợp các loại thực phẩm sau vào chế độ ăn uống của họ:
- Các loại rau không có tinh bột, bao gồm bông cải xanh, cải Brussels, cải xoăn, hành tây và cà chua.
- Trái cây ít đường, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, ô liu và quả mọng, nhưng chỉ ở mức độ vừa phải.
- Protein nạc, bao gồm thịt gà, trứng và cá.
- Chất béo có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như bơ, dầu dừa, dầu ô liu đặc biệt nguyên chất và dầu hạt lanh.
- Thực phẩm lên men, ví dụ, dưa cải bắp, kim chi và sữa chua.
- Ngũ cốc không chứa gluten, chẳng hạn như quinoa, cám yến mạch, kiều mạch và gạo.
- Các loại hạt và hạt ít mốc, bao gồm hạnh nhân, dừa, hạt lanh và hạt hướng dương.
- Một số sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như bơ và bơ sữa trâu, và các sản phẩm có chứa các chất văn hóa sống động, chẳng hạn như kefir và sữa chua.
- Chất làm ngọt không đường tự nhiên, bao gồm cây cỏ ngọt, chiết xuất trái cây thầy tu, erythritol và xylitol.
- Chế phẩm sinh học.
Các thực phẩm cần tránh
Chế độ ăn kiêng candida nghiêm cấm tiêu thụ đường, gluten, rượu và các sản phẩm từ sữa có chứa nhiều lactose.
Trong khi ăn kiêng nấm candida, mọi người nên tránh những thực phẩm sau:
- Các loại rau giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây, ngô, đậu và đậu Hà Lan.
- Trái cây nhiều đường, bao gồm chuối, xoài, sung và nho khô.
- Một số loại thịt, chẳng hạn như thịt đã qua chế biến và cá nuôi trong trang trại.
- Ngũ cốc có chứa gluten, bao gồm lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.
- Các sản phẩm từ sữa có nhiều lactose, chẳng hạn như sữa và pho mát mềm.
- Dầu và mỡ đã qua chế biến, ví dụ, dầu hạt cải, dầu đậu nành và bơ thực vật.
- Đường đơn và chất làm ngọt nhân tạo, chẳng hạn như sucrose, aspartame, agave, xi-rô cây phong, xi-rô ngô và mật ong.
- Một số loại hạt và hạt, bao gồm đậu phộng, hồ đào, hạt dẻ cười và hạt điều.
- Một số đồ uống, chẳng hạn như cà phê và trà có chứa caffein, đồ uống có đường và rượu.
Tóm lược
Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng nấm candida tuyên bố rằng nó có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng nấm men và ngăn ngừa đường tiêu hóa Candida phát triển quá mức.
Chế độ ăn kiêng bao gồm loại bỏ gluten, đường và một số sản phẩm từ sữa.
Mặc dù nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy những chất này có thể góp phần vào sự phát triển của nấm men, nhưng không có bằng chứng đáng kể nào ủng hộ việc sử dụng chế độ ăn uống nấm candida như một phương pháp điều trị nhiễm trùng nấm men.
Tuy nhiên, những thay đổi về chế độ ăn uống mà chế độ ăn uống do nấm candida chỉ định có thể có những tác động có lợi cho sức khỏe đối với những người có hoặc không có Candida sự nhiễm trùng.
