Baking soda: Một phương pháp điều trị viêm khớp an toàn, dễ dàng?
Baking soda đã được sử dụng như một phương pháp điều trị tại nhà qua nhiều thế hệ do đặc tính kháng axit của nó. Tuy nhiên, lợi ích của nó thậm chí còn sâu sắc hơn, và nghiên cứu mới có thể giải thích tại sao nó là một hỗ trợ hiệu quả trong điều trị các bệnh tự miễn dịch như viêm khớp.
Baking soda, còn được gọi là natri bicacbonat, là một chất chủ yếu trong nhà bếp thường được sử dụng như một chất làm tăng độ ẩm cho bánh ngọt.
Điều đó đang được nói, nó cũng đã tạo nên tên tuổi cho chính nó như một phương pháp điều trị tại nhà cho các tình trạng khác nhau. Ví dụ, nửa thìa baking soda thường được dùng để làm dịu chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit, và chất này cũng được sử dụng để làm trắng răng.
Trong một nghiên cứu mới, phát hiện của họ hiện đã được xuất bản trong Tạp chí Miễn dịch học, các nhà nghiên cứu từ Đại học Y Georgia tại Đại học Augusta tiết lộ chính xác cách uống dung dịch baking soda có thể thúc đẩy hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp.
Paul O’Connor, một nhà sinh lý học về thận tại Đại học Augusta, và các đồng nghiệp đã thử nghiệm những tác động mà việc uống dung dịch muối nở sẽ có, trước tiên là trên chuột và sau đó là trên người.
Các thí nghiệm của họ kể một câu chuyện phức tạp về cách muối này cung cấp tín hiệu cho một loại tế bào đặc biệt gọi là “tế bào trung biểu mô”, cho họ biết rằng cơ thể vẫn ổn và không bị tấn công, khiến hệ thống miễn dịch hoạt động không cần thiết. Do đó, các phản ứng tự miễn dịch có hại được ngăn chặn.
Baking soda và tế bào trung biểu mô
Tế bào trung mô lót các cơ quan nội tạng cũng như nhiều khoang khác nhau trong cơ thể. Chúng không chỉ ngăn các cơ quan và mô bên trong khác dính vào nhau mà còn phục vụ các chức năng khác mà không phải tất cả đều đã được nghiên cứu chi tiết.
Trong nghiên cứu mới, O’Connor và nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm tác động mà dung dịch baking soda gây ra trước tiên đối với chuột, sau đó đến những người khỏe mạnh tham gia và họ lưu ý rằng nó ảnh hưởng đến một cơ chế hấp dẫn.
Baking soda “thúc đẩy” dạ dày tiết ra nhiều axit dịch vị hơn, giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và dễ dàng hơn. Tuy nhiên, ngoài điều này, nó dường như cũng nói với các tế bào trung biểu mô nằm bên trong lá lách “hãy bình tĩnh” vì không có mối đe dọa nào.
Về cơ bản, theo cách nói của O’Connor, các tế bào trung biểu mô học được rằng “[i] rất có thể đây là một chiếc bánh hamburger không phải là bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn”. Vì vậy, đến lượt chúng, chúng không kích hoạt “đội quân” đại thực bào của lá lách hoặc các tế bào bạch cầu có nhiệm vụ dọn sạch các mảnh vụn tế bào có thể gây hại.
O’Connor giải thích: “Chắc chắn uống bicarbonate ảnh hưởng đến lá lách và chúng tôi nghĩ rằng nó đi qua các tế bào trung biểu mô.
Các tế bào trung biểu mô liên lạc với các cơ quan mà chúng xếp hàng bằng cách sử dụng các hình chiếu nhỏ gọi là vi nhung mao, và phương tiện mà chúng gửi thông điệp là chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine.
'Từ viêm đến chống viêm'
Vì vậy, những gì thực sự xảy ra? Các tác giả nghiên cứu lưu ý rằng những người uống dung dịch baking soda đã trải qua sự thay đổi các loại tế bào miễn dịch được kích hoạt trong lá lách. Trên thực tế, các đại thực bào gây viêm (M1) giảm về số lượng, trong khi mức độ của các tế bào chống viêm (M2) lại tăng lên.
Các loại tế bào tương tự cũng được chứa trong máu và thận, và baking soda tình cờ được sử dụng để điều trị bệnh thận mãn tính. Ý tưởng này đã thúc đẩy các tác giả của nghiên cứu mới khám phá các cơ chế mà chất này có thể giúp cải thiện chức năng thận.
“Chúng tôi bắt đầu nghĩ, làm thế nào để baking soda làm chậm sự tiến triển của bệnh thận?” O’Connor nói.
Đầu tiên, các nhà nghiên cứu đã phân tích tác động của dung dịch baking soda đối với mô hình chuột mắc bệnh thận, sau đó một lần nữa trên những con chuột khỏe mạnh, đóng vai trò như mẫu đối chứng.
Đây là lúc các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng mức độ của các tế bào M1 trong thận giảm xuống, trong khi mức độ của các tế bào M2 tăng lên.
Cả những con chuột bị bệnh thận và những con chuột khỏe mạnh đều có sự phát triển giống nhau. Và chính sự thay đổi này đã làm dấy lên quan điểm cho rằng baking soda có thể ảnh hưởng đến phản ứng viêm ở cấp độ tế bào.
Khi các nhà nghiên cứu tuyển dụng các sinh viên y khoa khỏe mạnh và yêu cầu họ uống dung dịch baking soda, rõ ràng tác dụng chống viêm của chất này đã xảy ra trong lá lách cũng như trong máu.
“Sự chuyển đổi từ dạng viêm sang dạng chống viêm đang diễn ra ở khắp mọi nơi. Chúng tôi đã nhìn thấy nó trong thận, chúng tôi nhìn thấy nó trong lá lách, bây giờ chúng tôi nhìn thấy nó trong máu ngoại vi ”.
Paul O’Connor
‘Cách điều trị bệnh viêm lộ tuyến an toàn’?
Một trong những tiết lộ chính của các tác giả là thực tế rằng chính các tế bào trung biểu mô là trung gian truyền tín hiệu chống viêm.
Một lý thuyết hoạt động hiện có là các tín hiệu được truyền đến các tế bào liên quan thông qua dây thần kinh phế vị, một dây thần kinh sọ dài liên lạc với tim, phổi và các cơ quan khác nhau trong bụng.
Nhưng các thí nghiệm cho thấy ý kiến này không chính xác. Khi các nhà khoa học cố gắng cắt đứt dây thần kinh này, điều này không ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào trung biểu mô. Thay vào đó, rõ ràng là những tế bào này có liên lạc trực tiếp hơn với các cơ quan mà chúng bao bọc hơn so với những gì trước đây nghĩ.
O’Connor và nhóm của ông nhận thức được điều này khi họ lưu ý rằng việc di chuyển lá lách ảnh hưởng đến các tế bào trung mô lót nó và các tín hiệu điều chỉnh phản ứng viêm bị mất.
O’Connor giải thích: “Chúng tôi nghĩ rằng các tín hiệu cholinergic (acetylcholine) mà chúng tôi biết làm trung gian cho phản ứng chống viêm này không đến trực tiếp từ dây thần kinh phế vị bên trong lá lách, mà từ các tế bào trung mô hình thành các kết nối này với lá lách.
Các kết quả bắt đầu đưa ra câu trả lời tại sao baking soda có thể giúp chữa các bệnh tự miễn, bao gồm cả viêm khớp và nghiên cứu sâu hơn về các cơ chế này có thể giúp tối ưu hóa kết quả thu được thông qua hợp chất phổ biến này.
O’Connor kết luận: “Đây có thể là một cách thực sự an toàn để điều trị bệnh viêm.
