Tại sao suy dinh dưỡng lại gây chướng bụng?

Kwashiorkor là một dạng suy dinh dưỡng cấp tính xảy ra do thiếu protein.

Kwashiorkor là một tình trạng nghiêm trọng có thể xảy ra khi một người không tiêu thụ đủ protein. Sự thiếu hụt protein nghiêm trọng có thể dẫn đến tình trạng giữ nước, khiến dạ dày trông đầy hơi.

Kwashiorkor thường gặp nhất ở trẻ em, đặc biệt nếu chúng không được tiếp cận với nguồn dinh dưỡng đầy đủ ngay sau khi ngừng bú mẹ. Nếu một đứa trẻ gặp phải tình trạng kwashiorkor, chúng cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Các điều khoản khác cho kwashiorkor bao gồm:

• suy dinh dưỡng protein
• suy dinh dưỡng ác tính
• suy dinh dưỡng protein-calo

Trong bài viết này, chúng tôi xem xét nguyên nhân, tỷ lệ phổ biến, chẩn đoán và điều trị kwashiorkor.

Nguyên nhân gây ra kwashiorkor?

Điều quan trọng đối với một người có kwashiorkor là phải giới thiệu lại thức ăn một cách cẩn thận.

Kwashiorkor là kết quả của tình trạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng hoặc thiếu protein. Nó khác với marasmus, một dạng suy dinh dưỡng do thiếu calo.

Protein chịu trách nhiệm duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Protein không đủ khiến chất lỏng chuyển đến những vùng mà nó không nên ở trong cơ thể, nơi nó tích tụ trong các mô. Sự mất cân bằng chất lỏng qua thành mao mạch có thể dẫn đến tình trạng giữ nước hoặc phù nề.

Nguyên nhân chính xác của tình trạng này không rõ ràng, nhưng các chuyên gia đã liên kết nó với chế độ ăn kiêng chủ yếu là ngô, sắn hoặc gạo. Chế độ ăn uống thiếu chất chống oxy hóa cũng có thể góp phần.

Kwashiorkor thường xảy ra sau khi trẻ ngừng bú mẹ và trước khi trẻ được 4 tuổi. Nó có thể xảy ra sau đó bởi vì đứa trẻ không còn nhận được các chất dinh dưỡng và protein tương tự từ chế độ ăn uống của chúng.

Nó phổ biến nhất ở những khu vực có nguồn cung cấp thực phẩm thấp và tỷ lệ suy dinh dưỡng cao.

Cũng có trường hợp kwashiorkor do rối loạn ăn uống, chẳng hạn như biếng ăn và ở người lớn tuổi. Theo Đại học Y tế Florida, nhiều người trong viện dưỡng lão thiếu đủ protein trong chế độ ăn uống của họ.

Nó phổ biến nhất ở đâu?

Tình trạng này rất hiếm ở Hoa Kỳ. Mức độ phổ biến của nó cao nhất trong các lĩnh vực sau:

• Đông Nam Á
• Trung Mỹ
• Congo
• Puerto Rico
• Jamaica
• Nam Phi
• Uganda

Kwashiorkor có thể xảy ra ở những khu vực có nguồn cung cấp thực phẩm hạn chế hoặc thiếu hướng dẫn chính thức về dinh dưỡng.

Nó phổ biến hơn ở các khu vực có an ninh lương thực thấp, có thể do thiên tai, hạn hán, xung đột hoặc hoạt động kinh tế thấp.

Các triệu chứng của kwashiorkor

Trẻ bị kwashiorkor thường có rất ít chất béo trong cơ thể, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng.

Chứng phù nề có thể che lấp trọng lượng cơ thể của trẻ nhỏ như thế nào. Đứa trẻ có thể có cân nặng điển hình hoặc thậm chí bụ bẫm, nhưng biểu hiện này là sưng do chất lỏng, không phải do mỡ hoặc cơ.

Các triệu chứng có thể bao gồm:

• ăn mất ngon
• thay đổi màu sắc của tóc, có thể có màu vàng hoặc cam
• mất nước
• phù hoặc sưng rỗ, thường ở chân và bàn chân, khi ấn vào da để lại dấu ngón tay.
• thiếu mô cơ và mỡ
• thờ ơ và cáu kỉnh
• bệnh da liễu, hoặc tổn thương da nứt nẻ, bong tróc, loang lổ, mất sắc tố hoặc có sự kết hợp của những đặc điểm này
• nhiễm trùng da thường xuyên hoặc vết thương chậm lành

Chẩn đoán

Khi chẩn đoán kwashiorkor ở trẻ em, các bác sĩ bắt đầu bằng cách lấy bệnh sử và khám sức khỏe.

Họ sẽ tìm kiếm các tổn thương da hoặc phát ban đặc trưng, ​​cũng như phù nề ở chân, bàn chân, và đôi khi cả mặt và cánh tay. Họ cũng sẽ đo lường cân nặng của đứa trẻ có liên quan như thế nào đến chiều cao của chúng.

Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu để tìm mức điện giải, creatinin, tổng protein và prealbumin.

Tuy nhiên, thông thường, có thể chẩn đoán kwashiorkor từ các triệu chứng thể chất của trẻ và mô tả chế độ ăn của trẻ.

Trẻ em bị kwashiorkor có xu hướng có lượng đường trong máu thấp, cũng như lượng protein, natri, kẽm và magiê thấp.

Kwashiorkor vs. marasmus

Có ba dạng suy dinh dưỡng cấp tính:

• Marasmus: Giảm cân nghiêm trọng và hao mòn cơ bắp do thiếu dinh dưỡng và calo.
• Kwashiorkor: Sưng tấy hoặc phù nề do giữ nước do thiếu protein.
• Marasmic-kwashiorkor: Là sự kết hợp giữa suy nhược cơ và phù hai bên.

Theo tổ chức cứu trợ toàn cầu Unicef, marasmus là dạng suy dinh dưỡng cấp tính phổ biến nhất trong các trường hợp khẩn cấp về thiếu lương thực. Tình trạng này ảnh hưởng đến cả trẻ em và người lớn.

Những tình trạng này là dạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng cần được điều trị khẩn cấp.

Điều trị

Mặc dù kwashiorkor là một tình trạng liên quan đến suy dinh dưỡng, chỉ cho trẻ em hoặc người lớn ăn sẽ không khắc phục được tất cả các thiếu hụt và ảnh hưởng của tình trạng này.

Nếu một đứa trẻ sống trong một thời gian dài mà không có đủ chất đạm và chất dinh dưỡng, chúng có thể cảm thấy khó khăn trong việc hấp thụ thức ăn. Do đó, điều cần thiết là phải giới thiệu lại thức ăn một cách cẩn thận để tránh hội chứng thèm ăn.

Hội chứng cho ăn liên quan đến sự thay đổi chất điện giải và chất lỏng đe dọa tính mạng xảy ra khi những người bị suy dinh dưỡng được cho ăn nhanh chóng.

Nhiều trẻ mắc chứng kwashiorkor cũng sẽ phát triển chứng không dung nạp lactose. Do đó, họ có thể cần phải tránh các sản phẩm từ sữa hoặc uống các loại enzym để cơ thể có thể xử lý sữa.

Các bác sĩ điều trị tình trạng đầu tiên sẽ cung cấp carbohydrate, sau đó bổ sung protein, vitamin và khoáng chất. Có thể mất một tuần hoặc hơn một tuần để thực hiện an toàn.

Ngoài ra, nếu tình trạng của trẻ quá nặng khiến trẻ bị sốc, huyết áp thấp và nhịp tim cao, trẻ có thể cần dùng thuốc để hỗ trợ huyết áp.

Kwashiorkor biến chứng

Nếu không điều trị, kwashiorkor có thể dẫn đến các biến chứng sau:

• vấn đề tim mạch
• nhiễm trùng đường tiết niệu
• Các vấn đề về dạ dày-ruột
• gan to, được gọi là gan to
• mất chức năng hệ thống miễn dịch
• suy giảm chức năng tế bào
• mất cân bằng điện giải

Trẻ mắc chứng kwashiorkor có thể không phát triển chiều cao như mong đợi do suy dinh dưỡng khi còn nhỏ.

Tình trạng này cũng làm cho một người dễ bị nhiễm trùng hơn, cùng với hệ thống miễn dịch suy yếu, có thể dẫn đến các biến chứng đe dọa tính mạng.

Chẩn đoán và điều trị sớm sẽ cải thiện cách nhìn của một người.

Tóm lược

Kwashiorkor là một dạng suy dinh dưỡng nặng thường gặp nhất ở trẻ em. Nó xảy ra do chế độ ăn uống thiếu protein, ảnh hưởng đến sự cân bằng và phân phối chất lỏng trong cơ thể và thường dẫn đến bụng sưng lên.

Điều trị hiệu quả thường có thể đảo ngược nhiều dấu hiệu và triệu chứng của kwashiorkor. Điều quan trọng là phải giới thiệu lại thức ăn một cách từ từ và cẩn thận để tránh hội chứng cho ăn.