Sự khác biệt giữa prebiotics và probiotics là gì?
Prebiotics là một loại chất xơ mà cơ thể con người không thể tiêu hóa. Chúng dùng làm thức ăn cho men vi sinh, là những vi sinh vật sống nhỏ bé, bao gồm cả vi khuẩn và nấm men. Cả prebiotics và probiotics đều có thể hỗ trợ vi khuẩn hữu ích và các sinh vật khác trong đường ruột.
Để biết thêm thông tin được hỗ trợ bởi nghiên cứu về hệ vi sinh vật và cách nó ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, vui lòng truy cập trung tâm chuyên dụng của chúng tôi.
Prebiotics và probiotics đều hỗ trợ cơ thể trong việc xây dựng và duy trì một đàn vi khuẩn và các vi sinh vật khác khỏe mạnh, hỗ trợ đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
Các thành phần thực phẩm này giúp thúc đẩy vi khuẩn có lợi bằng cách cung cấp thức ăn và tạo ra môi trường nơi vi sinh vật có thể sinh sôi.
Prebiotics có trong thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Probiotics có trong nhiều loại thực phẩm lên men, bao gồm sữa chua, dưa cải bắp và tempeh.
Lợi ích và tác dụng phụ của men vi sinh
Nghiên cứu về tác dụng của men vi sinh vẫn chưa được kết luận, nhưng nó cho thấy rằng chúng có thể có lợi trong các lĩnh vực sau:
Sức khỏe tiêu hóa
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng men vi sinh có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa ở một số người.
Một đánh giá của Cochrane năm 2017 cho thấy rằng việc uống men vi sinh trong khi sử dụng thuốc kháng sinh làm giảm nguy cơ tiêu chảy liên quan đến thuốc kháng sinh xuống 60%.
Một phân tích năm 2014 về 24 thử nghiệm cho thấy rằng men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa căn bệnh đe dọa tính mạng viêm ruột hoại tử ở trẻ sinh non.
Sức khỏe tinh thần
Một nhóm nghiên cứu nhỏ hơn cho thấy rằng men vi sinh có thể cải thiện sức khỏe tâm thần.
Một đánh giá năm 2017 cho thấy chế phẩm sinh học có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm, nhưng các tác giả lưu ý rằng các nghiên cứu bổ sung là cần thiết để xác nhận điều này.
Có thể men vi sinh có tác dụng này vì có mối liên hệ giữa sức khỏe đường ruột và não bộ.
Sức khỏe đường tiêu hóa
Kết quả của các nghiên cứu thường cho thấy rằng những người bị rối loạn ảnh hưởng đến dạ dày và ruột có thể thấy cải thiện với probiotics.
Ví dụ, một đánh giá có hệ thống về các thử nghiệm ở những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) cho thấy rằng men vi sinh dường như cải thiện các triệu chứng của tình trạng này. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng vẫn chưa rõ lợi ích có thể có ý nghĩa như thế nào hoặc chủng lợi khuẩn nào là hiệu quả nhất.
Sức khỏe tổng quát
Các tác giả của một đánh giá năm 2017 trên 17 bài đánh giá của Cochrane đã coi là bằng chứng hỗ trợ những lợi ích tiềm năng của men vi sinh.
Họ phát hiện ra rằng men vi sinh có thể làm giảm:
- sự cần thiết của thuốc kháng sinh
- nghỉ học vì cảm lạnh
- tỷ lệ mắc bệnh viêm phổi hỗ trợ bằng máy thở
- tiểu đường thai kỳ
- nhiễm trùng âm đạo, chẳng hạn như nhiễm trùng nấm men
- bệnh chàm
Tuy nhiên, đánh giá không tìm thấy bằng chứng chất lượng cao cho thấy chế phẩm sinh học có thể ngăn ngừa bệnh tật và các tác giả kết luận rằng cần phải có thêm các thử nghiệm.
Phản ứng phụ
Theo đánh giá tương tự ở trên, những người bị bệnh Crohn có nguy cơ bị các tác dụng phụ cao hơn khi họ dùng một loại probiotic cụ thể.
Những người có hệ thống miễn dịch suy yếu cũng dễ bị tác dụng phụ hơn.
Nghiên cứu khác từ Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp hỗ trợ kết luận rằng chế phẩm sinh học có thể không an toàn cho những người có tình trạng bệnh lý cơ bản nghiêm trọng.
Một phân tích năm 2018 về các thử nghiệm men vi sinh cảnh báo rằng nhiều nghiên cứu không báo cáo dữ liệu an toàn, bao gồm thông tin về các tác dụng phụ, ngay cả khi họ tuyên bố chứng minh rằng men vi sinh hoạt động.
Việc thiếu dữ liệu liên quan đến an toàn cho thấy rằng các nhà khoa học biết rất ít về những rủi ro của chế phẩm sinh học, đặc biệt là các vấn đề tiềm ẩn khi sử dụng lâu dài.
Bất kỳ ai lo lắng về nguy cơ tác dụng phụ nên nói chuyện với bác sĩ trước khi tăng đáng kể lượng men vi sinh của họ.
Lợi ích và tác dụng phụ của prebiotics
Prebiotics là một thành phần của một số loại thực phẩm mà cơ thể không thể tiêu hóa. Chúng dùng làm thức ăn cho vi khuẩn và các sinh vật có lợi khác trong ruột.
Lợi ích của prebiotics có mối liên hệ với lợi ích của probiotics. Prebiotics có thể hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh, mang lại sức khỏe tiêu hóa tốt hơn, ít các vấn đề sức khỏe liên quan đến kháng sinh hơn và các lợi ích khác.
Có ít nghiên cứu về prebiotics hơn là về probiotics.
Do đó, mức độ cải thiện sức khỏe của prebiotics là không rõ ràng. Các nhà khoa học vẫn chưa hoàn toàn chắc chắn rằng họ có thể củng cố những lợi ích có chủ đích của chế phẩm sinh học.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng prebiotics có thể có lợi cho cơ thể bằng cách:
- cải thiện sự hấp thụ canxi
- thay đổi tốc độ cơ thể có thể xử lý carbohydrate
- hỗ trợ sự phát triển probiotic của vi khuẩn đường ruột, có khả năng tăng cường tiêu hóa và trao đổi chất
Prebiotics xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, vì vậy mọi người không cần phải bổ sung prebiotic.
Hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy dùng prebiotics và probiotics cùng nhau là có hại. Tuy nhiên, những người mắc bệnh mãn tính hoặc bệnh nghiêm trọng nên tránh các chất bổ sung probiotic hoặc prebiotic trừ khi bác sĩ khuyên khác.
Nghiên cứu về tác dụng phụ của prebiotics cũng đang ở giai đoạn sơ khai và cần được điều tra thêm.
Cách thức prebiotics và probiotics tương tác
Prebiotics đóng vai trò là thức ăn cho men vi sinh, vì vậy men vi sinh cần tiếp cận với prebiotics để hoạt động hiệu quả.
Nghiên cứu đánh giá mối liên hệ giữa hai loại này đang diễn ra và các nhà khoa học vẫn chưa thể xác nhận liệu việc uống prebiotics có thể hỗ trợ sự phát triển của probiotic hay không.
Thức ăn
Những người ăn một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng và lành mạnh sẽ nhận được nhiều prebiotics và probiotics thông qua thực phẩm của họ:
Thực phẩm probiotic
Nhiều loại thực phẩm giàu probiotics, bao gồm:
- Sữa chua
- kefir
- thực phẩm lên men, chẳng hạn như dưa cải bắp và kim chi
- kombucha
- sữa bơ lên men truyền thống
- pho mát lên men, chẳng hạn như Gouda
Thực phẩm prebiotic
Bằng cách bao gồm nhiều loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của họ, mọi người có thể đảm bảo rằng họ tiêu thụ nhiều loại prebiotics có thể thúc đẩy các chủng vi khuẩn khác nhau. Prebiotics có trong nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ, bao gồm một số loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.
Một số thực phẩm giàu probiotic cũng có thể chứa prebiotics.
Trẻ sơ sinh được tiếp cận với prebiotics thông qua đường trong sữa mẹ và một số loại sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh cũng chứa prebiotics.
Lấy đi
Đối với hầu hết những người khỏe mạnh, không cần bổ sung prebiotic hoặc probiotic. Tuy nhiên, rủi ro khi làm như vậy thường là tối thiểu đối với những người không bị suy giảm hệ miễn dịch hoặc mắc các bệnh tiềm ẩn.
Một chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm lên men giúp mọi người có thể tiêu thụ đủ prebiotics và probiotics mà không cần phụ thuộc vào chất bổ sung.
Mọi người nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu cảm thấy cần được tư vấn cụ thể về chế độ ăn phù hợp với nhu cầu của mình.
