Điều gì quyết định việc bổ sung vitamin E ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư như thế nào?
Có một cuộc tranh luận kéo dài về việc liệu việc bổ sung vitamin E có làm tăng hay giảm nguy cơ phát triển ung thư của một người hay không. Một nghiên cứu mới cho thấy rằng cả hai kết quả đều là một khả năng và cũng giải thích tại sao.
Nhiều người tin rằng dùng chất bổ sung có thể cải thiện sức khỏe của họ và giảm nguy cơ phát triển nhiều vấn đề sức khỏe.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây đã gợi ý rằng chất bổ sung có thể không mang lại bất kỳ lợi ích sức khỏe nào trên thực tế. Một số nghiên cứu nhất định - bao gồm cả nghiên cứu này Tin tức y tế hôm nay được bảo hiểm - đã đi xa đến mức gợi ý rằng các chất bổ sung chế độ ăn uống cụ thể thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.
Tuy nhiên, các chất bổ sung vitamin vẫn phổ biến. Theo dữ liệu sơ bộ năm 2018 mà Hội đồng Dinh dưỡng Có trách nhiệm (CRN) ở Hoa Kỳ công bố, khoảng 78% người dân ở Hoa Kỳ tin rằng ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung là “đáng tin cậy”.
Hơn nữa, như Brian Wommack, phó chủ tịch cấp cao về truyền thông của CRN, báo cáo, “3/4 người Mỹ dùng thực phẩm chức năng”.
Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Brigham and Women’s ở Boston, MA đã xem xét tác động của vitamin E đối với nguy cơ ung thư - cả về tổng thể và liên quan đến các dạng ung thư cụ thể - và hỏi những yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến tác động đó.
Tác giả nghiên cứu Kathryn Hall giải thích: “Các nghiên cứu quan sát về những người dùng vitamin E đã báo cáo lợi ích và các nghiên cứu trên mô hình động vật cho thấy tác dụng bảo vệ, nhưng khi các chất bổ sung vitamin E được đưa vào các thử nghiệm lâm sàng có đối chứng với giả dược, kết quả không có giá trị”.
“Điều này khiến người ta dễ dàng cho rằng vitamin E không hoạt động. Nhưng, những gì chúng tôi phát hiện ra là nó có thể đã được bảo vệ ở một số người chứ không phải ở những người khác và sự biến đổi gen có liên quan đến những kết quả này, ”cô nói thêm.
Mục đích của Hall và nhóm là tìm hiểu lý do tại sao vitamin E có thể có lợi trong một số trường hợp, trong khi nó có thể không có tác dụng hoặc thậm chí có tác động tiêu cực đối với những người khác. Các phát hiện của các nhà điều tra xuất hiện trong Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia.
Trang điểm di truyền đưa ra lời giải thích
Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ Nghiên cứu Sức khỏe Phụ nữ (WHS), xem xét “lợi ích và rủi ro của aspirin liều thấp và vitamin E trong việc phòng ngừa ban đầu bệnh tim mạch và ung thư” ở hàng nghìn phụ nữ từ Hoa Kỳ.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã tính đến Nghiên cứu sức khỏe bộ gen của phụ nữ, cho phép họ truy cập thông tin liên quan về cấu tạo gen của những người tham gia WHS.
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu đã xác minh những phát hiện của họ thông qua Nghiên cứu Phòng chống Ung thư Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene, nghiên cứu cũng xem xét tác động của vitamin E đối với nguy cơ ung thư.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một số biến thể nhất định trong một gen được gọi là “COMT”Chịu trách nhiệm về tác động của vitamin E đối với nguy cơ ung thư - cho dù nó giảm hay tăng đối với một cá nhân.
COMT mã hóa việc sản xuất một loại enzyme gọi là "catechol-O-methyltransferase" (COMT), có ảnh hưởng đến cách cơ thể của một người xử lý vitamin E.
Cụ thể, các nhà điều tra giải thích, COMT biến thể mà các nhà nghiên cứu biết nhiều nhất có ba biến thể khác nhau bao gồm các alen khác nhau: met / met, val / met và val / val.
Nhóm lưu ý rằng những cá nhân có biến thể val / val của COMT có xu hướng có enzym COMT hoạt động mạnh hơn so với những người có alen gặp / gặp. Trên thực tế, enzym hoạt động mạnh hơn gấp 3 đến 4 lần.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét tỷ lệ ung thư của những người tham gia thử nghiệm WHS. Họ lưu ý rằng trong 10 năm nghiên cứu và 10 năm sau đó, những phụ nữ có biến thể đã gặp / đã gặp COMT những người uống bổ sung vitamin E có tỷ lệ ung thư thấp hơn 14% so với những phụ nữ có alen gặp / gặp, những người dùng giả dược.
Đồng thời, những người tham gia có biến thể val / val của COMT những người uống bổ sung vitamin E có tỷ lệ ung thư cao hơn 15% so với những người tham gia có cùng biến thể di truyền dùng giả dược.
Tỷ lệ này vẫn tương tự đối với các loại ung thư cụ thể, bao gồm ung thư vú, phổi, tử cung và đại trực tràng.
“Rất khó tìm thấy những tương tác đáng kể giữa gen và thuốc, và điều này đặc biệt nổi bật. Bây giờ chúng tôi cần hiểu những bệnh ung thư nào bị ảnh hưởng, tại sao và như thế nào, và những kết quả này khuyến khích chúng tôi theo đuổi điều này với sự tò mò mạnh mẽ và nghiêm túc. ”
Sảnh Kathryn
