Chế độ ăn Địa Trung Hải thúc đẩy vi khuẩn chống ung thư trong vú
Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến các đàn vi khuẩn không chỉ trong ruột, mà còn ở các bộ phận cơ thể khác, chẳng hạn như vú phụ nữ ở động vật có vú. Ảnh hưởng đủ mạnh để tạo ra các điều kiện ủng hộ hoặc chống ung thư.
Các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa Wake Forest ở Winston-Salem, NC, đã kết luận như vậy sau khi so sánh tác động của chế độ ăn phương Tây và Địa Trung Hải đối với vi khuẩn và các hợp chất hoạt động sinh học trong tuyến vú của khỉ.
Trong một bài báo về công việc, sẽ sớm xuất hiện trên tạp chí Báo cáo di động, họ cho rằng phát hiện của họ có thể mở ra một con đường mới cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư vú.
Tại Hoa Kỳ, cho đến nay, ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Năm 2015, có 125 trường hợp ung thư vú mới trên 100.000 phụ nữ.
Đối với loại ung thư phổ biến tiếp theo, đó là phổi và phế quản, cứ 100.000 ca thì có 58 ca mắc mới.
Hệ vi sinh vật ở vú
Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng tuyến vú của con người, tương tự như ruột, có hệ vi sinh vật cụ thể của riêng nó, hoặc quần thể vi sinh vật duy nhất.
Điều tra sâu hơn cũng cho thấy rằng các khối u ung thư vú có chứa hàm lượng thấp hơn Lactobacillus các loài vi khuẩn được so sánh với sự phát triển không phải ung thư, cho thấy rằng chúng có thể là "một chất điều chỉnh tiêu cực của bệnh ung thư vú."
Nguy cơ ung thư vú của phụ nữ được biết là thay đổi theo chế độ ăn uống. Một chế độ ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như chế độ Địa Trung Hải - có nhiều trái cây, quả hạch, rau, đậu, cá và dầu ô liu - làm giảm nguy cơ mắc bệnh, trong khi chế độ ăn phương Tây điển hình với nhiều chất béo, thực phẩm chế biến và kẹo làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Tuy nhiên, trong khi có bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống có tác động lớn đến sự đa dạng của vi sinh vật đường ruột, vẫn chưa rõ liệu điều này có đúng với hệ vi sinh vật ở vú hay không.
Đây là lý do tại sao, tác giả nghiên cứu cao cấp, Tiến sĩ Katherine L. Cook, trợ lý giáo sư tại Trường Y khoa Wake Forest, cho biết các nhà khoa học “quyết định kiểm tra giả thuyết rằng chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến quần thể vi sinh vật tuyến vú”.
'Ý nghĩa đối với sức khỏe tuyến vú'
Các nhà khoa học quyết định thực hiện nghiên cứu trên khỉ khỉ vì chúng là một mô hình tốt cho bệnh ung thư vú và có thể kiểm soát chặt chẽ chế độ ăn uống của chúng trong thời gian dài - điều rất khó trong các nghiên cứu trên người.
Trong 31 tháng, 40 con khỉ cái trưởng thành đã ăn theo chế độ Địa Trung Hải hoặc phương Tây. Sau thời gian này, những con khỉ ăn theo chế độ Địa Trung Hải có mức độ gấp 10 lần Lactobacillus trong mô vú của họ như được đo ở những người ăn chế độ ăn kiêng phương Tây.
Những con khỉ được cho ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có hàm lượng các hợp chất được tạo ra từ mật và hoạt động của vi khuẩn cao hơn, giúp giảm nguy cơ ung thư vú.
Các nhà điều tra nói rằng những phát hiện này cho thấy ảnh hưởng trực tiếp của chế độ ăn uống đối với một hệ vi sinh vật không có trong ruột, liên quan đến “sức khỏe tuyến vú”. Tuy nhiên, cần phải làm thêm để xác định ảnh hưởng của vi khuẩn và các sản phẩm phụ chuyển hóa của chúng đối với nguy cơ ung thư vú.
Tiến sĩ Cook và nhóm của cô ấy có kế hoạch tiếp tục nghiên cứu, bắt đầu với cuộc điều tra về cách nâng cao mức độ Lactobacillus có thể ảnh hưởng đến mô vú.
Sau đó, họ muốn kiểm tra xem việc bổ sung các chất bổ sung - chẳng hạn như men vi sinh và dầu cá - vào chế độ ăn uống có làm thay đổi hệ vi sinh vật trong mô vú và các khối u hay không.
Họ cũng muốn kiểm tra tác động của các sản phẩm phụ của vi khuẩn và axit mật đối với sự phát triển của khối u trong ung thư vú, chứng viêm và phản ứng với điều trị.
“Các nghiên cứu trong tương lai của chúng tôi được thiết kế để xác nhận việc sử dụng men vi sinh, dầu cá hoặc thuốc kháng sinh trong liệu pháp bổ trợ tân sinh để cải thiện kết quả điều trị.”
Tiến sĩ Katherine L. Cook
