Bạc hà có tốt cho bạn không?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Bạc hà hoặc mentha thuộc họ Lamiaceae, có khoảng 15 đến 20 loài thực vật, bao gồm bạc hà và bạc hà. Nó là một loại thảo mộc phổ biến, người ta có thể sử dụng tươi hoặc khô trong nhiều món ăn và truyền. Các nhà sản xuất kem đánh răng, kẹo cao su, kẹo và các sản phẩm làm đẹp thường sử dụng dầu bạc hà.
Sử dụng bạc hà tươi và các loại thảo mộc và gia vị khác trong nấu ăn có thể giúp một người thêm hương vị đồng thời giảm lượng natri và đường của họ.
Trong suốt lịch sử, con người đã sử dụng các loài cây bạc hà khác nhau trong y học. Các loại cây bạc hà khác nhau cung cấp một loạt chất chống oxy hóa và những lợi ích sức khỏe tiềm năng, đặc biệt là đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).
Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp phân tích dinh dưỡng của bạc hà và giải thích những lợi ích sức khỏe có thể có của nó. Chúng tôi cũng đưa ra lời khuyên về việc bổ sung nhiều bạc hà trong chế độ ăn uống.
Tính năng này là một phần của bộ sưu tập các bài báo về lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm phổ biến.
Những lợi ích có thể có
Bạc hà có thể có một số lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Quản lý các vấn đề về đường tiêu hóa
Bạc hà là một loại thảo mộc làm dịu mà mọi người đã sử dụng hàng ngàn năm để giúp làm dịu cơn đau bụng hoặc khó tiêu.
Một đánh giá năm 2019 cho thấy các nghiên cứu có đối chứng với giả dược hỗ trợ việc sử dụng dầu bạc hà như một phương thuốc chữa một loạt các bệnh về đường tiêu hóa, bao gồm chứng khó tiêu, IBS, đau dạ dày ở trẻ em và cảm giác ốm sau khi phẫu thuật.
Các tác giả của bài đánh giá phát hiện ra rằng bạc hà có tác dụng chống lại các vi khuẩn có hại, điều chỉnh sự thư giãn cơ và giúp kiểm soát tình trạng viêm.
Một đánh giá khác so với cùng năm đã đánh giá 12 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng và phát hiện ra rằng dầu bạc hà là một biện pháp can thiệp an toàn và hiệu quả đối với các triệu chứng đau ở người lớn mắc IBS.
Tuy nhiên, một thử nghiệm mù đôi ngẫu nhiên năm 2019 với 190 người bị IBS cho thấy dầu bạc hà không làm giảm đáng kể các triệu chứng.
Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận lợi ích của các sản phẩm bạc hà trong việc quản lý IBS.
Dị ứng
Cây bạc hà có chứa một chất chống oxy hóa và chống viêm được gọi là axit rosmarinic.
Một nghiên cứu năm 2019 trên chuột cho thấy axit rosmarinic làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn khi so sánh với nhóm đối chứng không được bổ sung.
Họ cây bạc hà cung cấp một loạt các hợp chất thực vật có tác dụng chống dị ứng, theo một đánh giá năm 2019 được công bố trên Biên giới trong dược học.
Tuy nhiên, hàm lượng chiết xuất bạc hà trong dầu và thuốc mỡ có thể mạnh hơn nhiều so với bạc hà trong chế độ ăn uống. Có rất ít nghiên cứu về tác dụng của bạc hà trong chế độ ăn uống đối với các triệu chứng dị ứng.
Làm dịu các triệu chứng cảm lạnh thông thường
Bạc hà có chứa tinh dầu bạc hà. Đây là một loại thuốc thông mũi có mùi thơm có thể giúp làm tan đờm và chất nhầy, giúp tống ra ngoài dễ dàng hơn.
Bôi thuốc mỡ hoặc thuốc xoa hơi có thể là phương pháp điều trị an toàn và hiệu quả cho trẻ bị cảm lạnh thông thường.
Tuy nhiên, Hiệp hội Phổi Hoa Kỳ (ALA) khuyên rằng các nghiên cứu khoa học không ủng hộ việc sử dụng tinh dầu bạc hà để kiểm soát các triệu chứng cảm lạnh.
Mặc dù vậy, một số người có thể thấy rằng các triệu chứng cảm lạnh giảm sau khi thoa hơi tinh dầu bạc hà.
Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống (ODS) khuyên rằng dầu bạc hà có thể gây kích ứng da và mẩn đỏ. Họ khuyến cáo rằng cha mẹ hoặc người chăm sóc không bôi thuốc mỡ trực tiếp lên ngực hoặc mặt của trẻ do các tác dụng phụ nghiêm trọng có thể xảy ra sau khi hít trực tiếp.
Chế độ ăn
Lá bạc hà là một loại thảo mộc dịu dàng với thân cây nhẹ nhàng. Tốt nhất là thêm chúng sống hoặc vào cuối quá trình nấu ăn. Điều này giúp chúng duy trì hương vị và kết cấu tinh tế của chúng.
Khi mua bạc hà, hãy tìm những chiếc lá sáng màu, không có vết bẩn. Bảo quản chúng trong một túi nhựa có thể tái sử dụng trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần.
Bạc hà tương đối dễ trồng và mọi người có thể tự trồng tại nhà, đây là một cách bền vững để tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
Khi sơ chế bạc hà, hãy dùng một con dao sắc và cắt nhẹ nhàng. Sử dụng một con dao xỉn màu hoặc cắt quá nhiều sẽ làm dập thảo mộc và làm mất hương vị trên bề mặt thớt.
Các món ăn Trung Đông, chẳng hạn như thịt cừu, súp và salad rau thường chứa bạc hà để tăng hương vị.
Các ý tưởng khác bao gồm:
Làm chanh bạc hà bằng cách trộn nước cốt chanh với đường hoặc cỏ ngọt và lá bạc hà ngâm. Đổ nước lọc và đá lạnh lên trên.
Kết hợp bạc hà vào món salsa trái cây tươi với táo cắt nhỏ, lê, chanh hoặc nước cốt chanh, ớt jalapeno và mật ong. Ăn kèm với khoai tây chiên quế hoặc thịt gà nướng.
- Làm sảng khoái làn nước của bạn bằng cách thêm lá bạc hà và dưa chuột để tạo cảm giác sảng khoái.
- Thêm một vài lá bạc hà cắt nhỏ vào bột bánh quy sô cô la tiếp theo của bạn.
- Đổ nước nóng lên lá bạc hà và ngâm trong 5-6 phút để có trà bạc hà tự làm. Thử dùng lá bạc hà sô cô la để biến tấu.
- Cắt nhỏ bạc hà và trộn với dứa tươi để có một bữa ăn nhẹ.
Ngoài ra, bạn có thể thử các công thức nấu ăn ngon và lành mạnh này từ các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký:
- Sinh tố shamrock siêu thực phẩm
- Choco-bạc hà cắn
Rủi ro
Giống như nhiều loại thảo mộc, bạc hà có thể ảnh hưởng xấu đến một số người.
Những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) không nên sử dụng bạc hà để làm dịu các vấn đề tiêu hóa. Theo một đánh giá năm 2019, bạc hà thường hoạt động như một tác nhân gây ra các triệu chứng GERD.
Dùng dầu bạc hà với liều lượng lớn có thể gây độc. Điều cần thiết là phải tuân theo liều lượng khuyến nghị của dầu bạc hà.
Tinh dầu bạc hà nguyên chất là chất độc và không dùng để tiêu thụ bên trong. Mọi người chỉ nên thoa thuốc lên da hoặc bề mặt gần đó, chẳng hạn như gối, để phân tán khói.
Không thoa dầu bạc hà lên mặt của trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ, vì nó có thể gây co thắt làm ức chế hô hấp.
Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để xác định xem liệu bất kỳ loại thuốc nào của bạn có thể tương tác với bạc hà hoặc dầu bạc hà.
Dinh dưỡng
Một khẩu phần 2 muỗng canh, hoặc 3,2 gam (g) bạc hà tươi cung cấp:
- 2,24 calo
- 0,12 g protein
- 0,48 g carbohydrate
- 0,03 g chất béo
- 0,26 g chất xơ
Bạc hà cũng chứa một lượng nhỏ:
- kali
- magiê
- canxi
- phốt pho
- vitamin C
- bàn là
- vitamin A
Mặc dù bạc hà chứa một số chất dinh dưỡng, nhưng số lượng mà một người thường sử dụng trong bữa ăn không đủ để cung cấp một lượng đáng kể nhu cầu hàng ngày của một người.
Bạc hà trong chế độ ăn uống có lợi nhất là thay thế cho hương liệu mặn, đường hoặc nhiệt. Thuốc mỡ hoặc chất bổ sung bạc hà cung cấp hầu hết các lợi ích của chúng.
MUA SẮM SẢN PHẨM MINTCác sản phẩm bạc hà được đề cập trong bài viết này có sẵn để mua trực tuyến.
- Mua bạc hà tươi
- Mua bạc hà khô
- Mua chiết xuất bạc hà
- Mua trà bạc hà
- Mua dầu bạc hà
- Mua thực phẩm bổ sung bạc hà
Q:
Kẹo cao su hương bạc hà có thực sự làm sạch răng?
A:
Bạc hà cung cấp một hương vị sảng khoái có thể làm cho miệng sạch sẽ. Nó cũng có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, có thể cải thiện sức khỏe răng và nướu.
Hành động nhai cũng giúp làm sạch miệng và răng. Theo Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ (ADA), nhai kẹo cao su tạo ra nhiều nước bọt hơn. Nó có thể giúp làm sạch miệng vì nó trung hòa và rửa sạch axit trong miệng do thức ăn bị phân hủy.
Lời khuyên chung từ ADA là nhai kẹo cao su không đường để giảm nguy cơ sâu răng.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Câu trả lời đại diện cho ý kiến của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.
