Nhịn ăn gián đoạn: Cách tôi bắt đầu
Chế độ nhịn ăn gián đoạn đang được quan tâm như một cách để quản lý cân nặng và sức khỏe lâu dài. Đây là cách tôi bắt đầu.
Đó là thứ Ba, giữa buổi chiều. Tôi cảm thấy sự tập trung của mình giảm sút hơn bình thường trong nửa giờ qua. Tôi cũng đang cảm thấy khá lạnh.
Được trang bị thêm một lớp áo, tôi đang tìm đường đến nhà trẻ để đón con gái út của mình. Ăn gì cho bữa tối?
Chuẩn bị là chìa khóa; Tôi đã đọc nó nhiều lần. Nhưng tôi chỉ đưa ra quyết định chắc chắn về việc bắt tay vào hành trình nhịn ăn gián đoạn này vào ngày hôm qua.
Vì vậy, đây sẽ là món súp cà rốt và đậu lăng đỏ với gạo basmati. Nhưng khi chúng tôi về đến nhà, nhìn nhanh quanh nhà bếp sẽ thấy thiếu đậu lăng đỏ và gạo basmati một cách đáng thất vọng.
Với một chút điều chỉnh điên cuồng, vào phút cuối, bữa tối hiện bao gồm cà chua, cà chua đóng hộp, cà rốt hấp, đậu trắng và gạo hạt dài. Em bé đã ăn 3 phần, và tôi đã làm với 300-ish calo. Tôi chắc chắn cảm thấy tốt hơn và gần như no trong khoảng 30 phút.
Buổi tối điên cuồng thông thường khi đưa hai đứa trẻ nhỏ đi ngủ là cách tốt để đánh lạc hướng cơn đói cồn cào, và tôi đang uống một loại trà thảo mộc khi mọi thứ bắt đầu dịu lại. Tôi đã đạt được 700 calo trong ngày.
Tôi chắc chắn mong đợi một ly cà phê và một bát cháo lớn vào buổi sáng, nhưng tôi tự hào vì đã làm được điều đó trong ngày đầu tiên của mình.
Tại sao kiểu nhịn ăn này?
Mẹ tôi là một người hâm mộ cuồng nhiệt của việc nhịn ăn không liên tục. Cô ấy thích nói về nó, và rất dài.
Mama Martin bắt đầu cách đây 3 năm với chế độ 5: 2 khiến cô ăn khoảng 500 calo vào 2 ngày mỗi tuần. Cô ấy đã giảm xuống 6: 1 khoảng 6 tháng trước và hiện đang nhịn ăn 1 ngày mỗi tuần.
Trong thời gian này, chỉ số khối cơ thể (BMI) của cô ấy đã giảm từ 24 xuống 21. Quan trọng nhất, cô ấy nói rằng cô ấy không cảm thấy thèm đường dữ dội hay cảm giác thèm đường kèm theo mà đây là người bạn đồng hành thường xuyên trong phần lớn cuộc đời trưởng thành của cô ấy.
Tôi đã cân nhắc việc bắt đầu nhịn ăn gián đoạn vì hai lý do. Người đầu tiên là 15 pound cứng đầu mà tôi không thể thay đổi sau khi sinh con gái thứ hai. Lần đầu tiên trong đời, tôi thấy mình ở gần điểm cuối của cái mà Dịch vụ Y tế Quốc gia Vương quốc Anh (NHS) gọi là chỉ số BMI khỏe mạnh.
“Đừng tin tưởng vào cân, hãy tin vào cảm giác của cơ thể bạn,” tôi nghe bạn bè của tôi bình luận. Chà, những chiếc cân đang nói lên điều tương tự như cảm xúc của tôi.
Nhưng hơn cả trọng lượng, tôi quan tâm đến những ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của chúng ta mà các nhà khoa học đã phát hiện ra trong các nghiên cứu thử nghiệm về các chế độ nhịn ăn khác nhau.
Điều này đưa tôi đến lý do thứ hai của tôi. Tôi mất cha vì bệnh ung thư ruột chỉ vài ngày trước khi tôi tròn 30 tuổi; ông 57 tuổi.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trong các nghiên cứu trên động vật, nhịn ăn gián đoạn dẫn đến giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến béo phì, một trong số đó là ung thư.
Mặc dù không có bằng chứng nào cho thấy nhịn ăn có thể ngăn ngừa ung thư ở người, nhưng việc duy trì cân nặng hợp lý và cấu hình trao đổi chất có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột của tôi.
Sau khi tập luyện với chế độ nhịn ăn qua đêm trong vài tuần qua, đã đến lúc bạn phải nghiêm túc.
Tôi đang căn cứ vào chế độ nhịn ăn của mình trên một phiên bản sửa đổi của chế độ ăn 5: 2 và đã quyết định đặt mục tiêu đạt từ 700 đến 800 calo vào các ngày Thứ Ba và Thứ Năm.
Tuần đầu tiên tôi nhịn ăn gián đoạn
Sau khởi đầu ngẫu hứng, tôi đã sẵn sàng hơn nhiều vào ngày nhịn ăn thứ hai. Sau một tách cà phê espresso vào buổi sáng với nước chanh (mẹo của mẹ), tôi nghỉ ngơi bằng trà sữa bắt buộc của Anh vào lúc 11:30 sáng, làm cho nó trôi qua nhanh 14 giờ qua đêm, tôi dùng bữa trưa vào buổi trưa.
Bữa trưa là món thịt bò và đậu hầm tự làm, một máy tính trực tuyến đã giúp tôi ước tính 296 calo mỗi phần.
Tôi cảm thấy đói hầu hết buổi sáng, nhưng tập trung vào công việc đã giúp tôi loại bỏ cảm giác đầu óc.
Mặc dù bữa trưa đã chấm dứt cảm giác này, nhưng tôi nhận thấy sự tập trung của mình đang giảm dần - cho đến khi tôi nhận ra rằng mình đã không uống chút nước nào kể từ khi bắt đầu làm việc.
Sau khi sửa chữa sai lầm quan trọng này, từ giờ trở đi, tôi tự nhủ phải giữ cho cốc nước của mình luôn đầy ắp MỌI LÚC vào những ngày nhịn ăn.
Tôi tiếp tục với một số món hummus tự làm với cà rốt và cần tây cộng với một ít bỏng ngô mặn vào buổi chiều, cộng lại có tới 145 calo. Sau đó cho bữa tối, có một món rau và salad falafel, tổng cộng khoảng 735 calo trong ngày.
Khi buổi tối tiếp tục, tôi cảm thấy đói. Kế hoạch của tôi là đi ngủ thật sớm sau khi uống trà thảo mộc ấm.
Nhìn chung, tuần đầu tiên đã diễn ra tốt đẹp. Chọn 2 ngày bận rộn ở văn phòng đã giúp tôi không còn nhớ đến đồ ăn, và việc chuẩn bị tốt hơn cho ngày thứ 2 cũng giúp tôi dễ dàng hơn.
Tuần 3 và khó nhất cho đến nay
2 ngày đầu nhịn ăn chưa mang lại điều kỳ diệu gì. Sô cô la vẫn hấp dẫn tôi vào các buổi tối, và bọn trẻ dường như đã nhầm lẫn bản ghi nhớ nhịn ăn không liên tục của tôi với lời kêu gọi thức đêm không liên tục.
Nhưng có lẽ quan trọng nhất, tôi không cảm thấy rằng 2 ngày đầu tiên quá khó chịu.
Vào thứ Ba, cảm giác đói xuất hiện và kéo dài gần hết buổi sáng, nhưng nó giống như một cơn đau âm ỉ hơn là đau nhói. Sau bữa cà phê bình thường sáng nay, tôi đã uống trà xanh và nước. Mức độ tập trung của tôi vẫn ổn, mặc dù tôi cảm thấy mình thường xuyên liếc nhìn đồng hồ để kiểm tra xem khi nào sẽ đến giờ đi ăn trưa.
Thứ Năm là ngày tốt nhất cho đến nay. Tôi đã cắt giảm xuống còn 2 bữa ăn sau 16 giờ nhịn ăn và tôi không nghĩ đến thức ăn nhiều.
Sau thành công của tuần trước, tuần thứ ba hóa ra khó khăn hơn tôi dự đoán.
Vào thứ Ba, tôi thức dậy vì cảm lạnh. Tôi đã nghiêm túc xem xét việc từ bỏ chế độ nhịn ăn gián đoạn và thay thế những cốc nước vô tận của mình bằng một lượng lớn trà với mật ong, kèm theo sô cô la. Mẹ Martin đã đến để giải cứu với một lời nhắn hỗ trợ đã giúp tôi vượt qua.
Tuy nhiên, vào buổi tối hôm sau, với dấu vết của cơn đau họng vẫn còn khắc sâu trong trí nhớ của tôi, ý nghĩ về việc không thể ăn nhẹ giữa các bữa ăn và uống một ly cà phê sữa vào buổi sáng đã khiến tôi cảm thấy bực bội tột cùng.
Tuy nhiên, một khi tôi đã đi, tôi thực sự ổn. Tôi đã làm đến 14 giờ - qua một đêm mà lũ trẻ quậy phá, và một buổi sáng mà tôi xoay sở với cà phê đen - để ăn trưa.
Tôi đã cảm thấy đói nhưng không suy nhược. Thêm vào đó, ý nghĩ ăn sáng vào sáng hôm sau khiến tôi cảm thấy vô cùng vui mừng và phấn khích và thúc đẩy quyết tâm của tôi.
Đến tuần thứ 4, thói quen đã được thực hiện và cân nặng của tôi bắt đầu thay đổi chậm.
Những thách thức lớn nhất và 3 mẹo hàng đầu
Những khoảnh khắc khó khăn nhất đối với tôi là khi tôi không cảm thấy 100% và khi những món ăn ngon đặc biệt đối đầu với tôi vào những ngày nhanh. May mắn thay, cơn cảm lạnh của tôi không kéo dài và tôi đã đảm bảo bao gồm các món ăn ngon theo tất cả các mô tả vào những ngày không nhịn ăn của mình, ở mức vừa phải.
Đây là ba điều tôi thấy hữu ích nhất để giúp tôi tiến xa đến mức này.
1. Tổ chức
Trước nguy cơ giống như một kỷ lục bị phá vỡ, tổ chức là chìa khóa.
Tôi sử dụng một ứng dụng đếm calo trên điện thoại của mình để đảm bảo rằng tôi biết mình đang tăng bao nhiêu vào những ngày nhanh. Bây giờ, tôi cũng biết những lựa chọn bữa trưa 400 calo mà tôi có thể nhận được trong khoảng cách đi bộ từ văn phòng.
2. Kỹ năng nấu ăn
May mắn thay, tôi khá thành thạo trong lĩnh vực này. Và tôi không thấy việc điều chỉnh bữa ăn của chúng tôi để bao gồm các yêu cầu của tôi là quá phức tạp.
Súp có tác dụng tốt, cũng như các món hầm và salad với các loại đậu. Tôi cũng có thể dễ dàng điều chỉnh mì ống với rau củ, món khoái khẩu của bọn trẻ, bằng cách tăng lượng rau và giảm lượng mì ống kết thúc trên đĩa của tôi.
3. Thái độ
Tôi cảm thấy thế nào về việc nhịn ăn không liên tục là yếu tố lớn nhất mà tôi đã nhìn thấy trong tháng đầu tiên. Tôi làm điều này vì tôi, vì sức khỏe của tôi, vì tương lai của con tôi. Không ai ép buộc tôi và tôi không coi đó là một chế độ ăn kiêng. Đó là một sự thay đổi mà tôi đang thực hiện đối với lối sống của mình.
Những mục tiêu nhỏ có tác dụng tốt đối với tôi. Bây giờ tôi đã đi được tháng đầu tiên, tôi đang coi 3 tháng là mục tiêu tiếp theo của mình, với 6 tháng là khoảng cách không xa.
Ở mốc nửa năm, tôi dự định mua cổ phiếu. Hãy theo dõi để cập nhật trong thời gian 6 tháng.
