Ngay cả đồ uống ngọt tự nhiên cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Trong khi các nhà nghiên cứu đã biết rằng đồ uống có thêm đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 của một người, một nghiên cứu mới cho thấy điều này cũng có thể đúng với đồ uống ngọt tự nhiên, chẳng hạn như nước ép trái cây 100%, cũng như đồ uống có đường nhân tạo, chẳng hạn như Nước ngọt "ăn kiêng".
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ngọt có thêm đường có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 của một người bằng cách ảnh hưởng đến các cơ chế trao đổi chất tinh vi.
Nhưng liệu soda "ăn kiêng" và nước ép trái cây 100% có chứa hàm lượng fructose tự nhiên nhưng không thêm đường có tốt cho sức khỏe hơn không?
Các bằng chứng xung quanh soda ăn kiêng và tác dụng của nó đối với nguy cơ tiểu đường đã mâu thuẫn với nhau. Một số nghiên cứu cho rằng nó có thể có tác động, trong khi những nghiên cứu khác báo cáo rằng không có mối liên hệ nào giữa hai điều này.
Hầu hết mọi người tin rằng đồ uống ngọt tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chúng gần như không tốt cho chúng ta như chúng ta nghĩ. Một nghiên cứu mà chúng tôi đã đề cập đến Tin tức y tế hôm nay vào tháng 7 năm nay, chẳng hạn, chỉ ra rằng chúng có thể làm tăng nguy cơ ung thư của một người.
Giờ đây, nghiên cứu từ một nhóm điều tra quốc tế từ Trường Y tế Công cộng Harvard T. H. Chan ở Boston, MA và Đại học Phúc Đán ở Thượng Hải, Trung Quốc, cho thấy rằng tất cả đồ uống có đường, bao gồm nước trái cây tự nhiên và đồ uống có đường nhân tạo, có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường.
Tuy nhiên, nghiên cứu xuất hiện trên tạp chí Chăm sóc bệnh tiểu đường, cũng mang lại một số hy vọng. Nó lưu ý rằng mọi người có thể giảm nguy cơ này bằng cách thay thế bất kỳ loại đồ uống có đường nào bằng đồ uống không ngọt, chẳng hạn như nước, trà và cà phê.
“Nghiên cứu cung cấp thêm bằng chứng chứng minh những lợi ích sức khỏe liên quan đến việc giảm tiêu thụ đồ uống có đường và thay thế những đồ uống này bằng những đồ uống thay thế lành mạnh hơn như nước, cà phê hoặc trà.”
Tác giả đầu tiên Jean-Philippe Drouin-Chartier, Ph.D.
Đồ uống có đường làm tăng 16% nguy cơ mắc bệnh
Drouin-Chartier và các đồng nghiệp đã phân tích dữ liệu được thu thập trong 22–26 năm từ 76.531 phụ nữ tham gia Nghiên cứu Sức khỏe Y tá từ năm 1986–2012, 81.597 phụ nữ tham gia Nghiên cứu Sức khỏe Y tá II từ năm 1991–2013 và 34.224 nam giới từ các Chuyên gia Y tế 'Nghiên cứu Tiếp theo, được ghi danh từ năm 1986–2012.
Các nhà nghiên cứu đã cho những người tham gia bảng câu hỏi hỏi họ mức độ thường xuyên tiêu thụ một số loại thực phẩm và đồ uống. Bằng cách phân tích kết quả, các tác giả nghiên cứu đã tìm ra mức độ thường xuyên của những người tham gia uống một số loại đồ uống có đường và có thể tính toán bất kỳ thay đổi nào trong cách tiêu thụ đồ uống của họ.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tăng tổng lượng nước giải khát có thêm đường và đồ uống trái cây ngọt tự nhiên hơn 4 ounce (oz) mỗi ngày trong 4 năm thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường liên quan tăng 16% trong 4 năm sau đó.
Tuy nhiên, những người tăng tổng lượng đồ uống có đường nhân tạo - chẳng hạn như soda ăn kiêng - với số lượng tương tự trong cùng thời kỳ đã thấy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tăng 18%.
Những mối liên quan này vẫn còn nguyên giá trị ngay cả sau khi các nhà nghiên cứu điều chỉnh các biến gây nhiễu, bao gồm chỉ số khối cơ thể (BMI), các thay đổi chế độ ăn uống khác nhau và thói quen lối sống có liên quan.
Tuy nhiên, các nhà điều tra cảnh báo rằng phát hiện liên quan đến đồ uống có vị ngọt nhân tạo có thể không đáng tin cậy vì vẫn chưa rõ hiệp hội hoạt động theo cách nào. Họ giải thích rằng những người biết rằng họ đã có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường cao có thể chuyển từ đồ uống có đường sang nước ngọt dành cho người ăn kiêng để thử và giảm thiểu nguy cơ đó.
Hơn nữa, các tác giả nghiên cứu cũng chỉ ra nguy cơ sai lệch giám sát trong nghiên cứu của họ. Điều này đề cập đến thực tế là những người có nguy cơ cao phát triển bệnh tiểu đường có nhiều khả năng được kiểm tra bệnh tiểu đường hơn, do đó nhận được chẩn đoán sớm hơn những người khác.
Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy rằng mọi người có thể muốn cân nhắc thận trọng về việc uống đủ loại đồ uống ngọt của họ. Nó cũng phát hiện ra rằng chuyển sang đồ uống không đường có thể giúp giảm nguy cơ tiểu đường.
Cụ thể hơn, việc thay thế một phần đồ uống ngọt hàng ngày bằng nước hoặc cà phê hoặc trà không đường có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 từ 2 đến 10%.
“Các kết quả nghiên cứu phù hợp với các khuyến nghị hiện tại để thay thế đồ uống có đường bằng đồ uống không có đường không chứa chất làm ngọt nhân tạo,” tác giả cấp cao, GS Frank Hu, từ Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Mọi người cũng không nên đánh giá quá cao lợi ích của nước trái cây tự nhiên. Ông nhấn mạnh: “Mặc dù nước ép trái cây có chứa một số chất dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ chúng nên được điều độ.
