Quế có thể giúp chống lại nhiễm trùng
Những lo ngại về tình trạng kháng kháng sinh đang lên đến đỉnh điểm và cuộc đua đang diễn ra để tìm ra các hợp chất mới để thay thế chúng. Một nghiên cứu mới cho thấy quế có thể giúp ích cho bạn.
Kể từ lần sử dụng đầu tiên, thuốc kháng sinh đã cứu sống vô số người. Tuy nhiên, bây giờ, thủy triều đang thay đổi.
Trải qua vô số thế hệ, ngày càng nhiều loài vi khuẩn đã hình thành khả năng kháng thuốc kháng sinh.
Điều này có nghĩa là các bệnh nhiễm trùng từng dễ điều trị nay không thể sử dụng được thuốc kháng sinh. Nó là một vấn đề toàn cầu ngày càng tăng.
Trên thực tế, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) gọi cuộc khủng hoảng kháng thuốc kháng sinh là “một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe toàn cầu, an ninh lương thực và sự phát triển ngày nay”.
Vì những lý do này, điều quan trọng là chúng ta phải tìm ra những cách khác để điều trị nhiễm trùng hiệu quả mà không cần sử dụng thuốc kháng sinh.
Quế điều tra
Tiến sĩ Sanjida Topa và các đồng nghiệp của cô tại Đại học Công nghệ Swinburne ở Úc đã nghiên cứu các loại thuốc truyền thống. Gần đây nhất, họ đã xem xét cây quế.
Họ tập trung vào loại gia vị đặc biệt này bởi vì, như Tiến sĩ Topa giải thích, "nhiều nghiên cứu trước đây đã báo cáo hoạt động kháng khuẩn của tinh dầu quế, [nhưng] nó không được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm."
Đặc biệt, họ tập trung vào một thành phần của dầu quế được gọi là cinnamaldehyde (CAD), chịu trách nhiệm về hương vị và hương thơm đặc biệt của quế. Phát hiện của họ đã được công bố gần đây trên tạp chí Vi trùng học.
Các nhà nghiên cứu muốn kiểm tra xem liệu CAD có thể phá vỡ màng sinh học vốn là lớp dính thường gây ra nhiễm trùng dai dẳng mà ngay cả thuốc kháng sinh cũng không thể chạm vào. Ví dụ nổi tiếng nhất về màng sinh học là mảng bám trên răng.
Để kết tụ và hình thành màng sinh học, vi khuẩn phải giao tiếp với nhau để xây dựng cấu trúc phức tạp này. Các nhà nghiên cứu tự hỏi liệu CAD có thể làm gián đoạn sự kiện được dàn dựng cao này hay không.
“Chúng tôi đưa ra giả thuyết rằng việc sử dụng các chất kháng khuẩn tự nhiên, chẳng hạn như tinh dầu, có thể cản trở sự hình thành màng sinh học. Do đó, chúng tôi tập trung vào tác động của các nồng độ cinnamaldehyde khác nhau trong các giai đoạn phát triển màng sinh học khác nhau ”.
Phá vỡ màng sinh học
Đối với các thử nghiệm của mình, họ đã sử dụng Pseudomonas aeruginosa, một loại vi khuẩn thường gây ra các bệnh nhiễm trùng ở những người bị suy giảm hệ thống miễn dịch, chẳng hạn như những người bị ung thư, tiểu đường hoặc xơ nang.
Khi CAD được thử nghiệm chống lại các màng sinh học của vi khuẩn, nó đã được chứng minh là có thể phá vỡ chúng trong hơn 3/4 trường hợp. Nó cũng dường như cản trở sự hình thành của màng sinh học và ngăn vi khuẩn lây lan.
Phân tích sinh hóa cho thấy sự gián đoạn nguồn gốc màng sinh học có thể là do mức độ giảm của chất truyền tin thứ hai được gọi là bis- (3′ – 5 ′) - cyclic dimeric guanosine monophosphate, được biết là quan trọng trong quá trình hình thành chúng.
“Những phát hiện này chắc chắn góp phần vào việc tìm kiếm các chất kháng khuẩn mới. […] Chế tạo cinnamaldehyde để xử lý bề mặt, chẳng hạn [để điều trị] nhiễm trùng da, có thể là ứng dụng trực tiếp đầu tiên. ”
Tiến sĩ Sanjida Topa
Như Tiến sĩ Topa giải thích, "Con người có lịch sử lâu đời trong việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên để điều trị nhiễm trùng và ngày càng có sự tập trung vào các hợp chất kháng khuẩn như vậy." Hy vọng rằng, cách tiếp cận này sẽ giúp bổ sung kho các chất kháng khuẩn của chúng ta khi thuốc kháng sinh ngày càng trở nên vô dụng.
