Kẹo cao su có thể giúp bạn đi bộ nhanh hơn, đốt cháy nhiều calo hơn?
Kẹo cao su. Cho dù bạn nhấm nháp nó vì buồn chán hay bồn chồn, vì bạn chỉ đơn giản là thưởng thức hương vị hay chỉ là một món ăn nhanh chóng sau một bữa ăn có vị umami, bạn có thể đã có một phần công bằng về nó trong cuộc sống của mình. Nhưng liệu kẹo cao su có mang lại những lợi ích đáng ngạc nhiên mà chúng ta chưa từng xem xét?
Theo số liệu gần đây, chỉ trong năm 2017, 174,74 triệu người ở Hoa Kỳ tuyên bố rằng họ có thói quen sử dụng bubblegum hoặc kẹo cao su.
Nhưng liệu, và ở mức độ nào, nhai kẹo cao su có thể hỗ trợ hoặc gây nguy hiểm cho sức khỏe hay không vẫn còn là vấn đề tranh cãi.
Nghiên cứu chứng minh rằng kẹo cao su không đường thực sự tốt cho răng của bạn, vì nó có thể ngăn ngừa sâu răng và hình thành mảng bám.
Một bài báo cũng cho thấy rằng việc nhai kẹo cao su có thể giúp giảm bớt căng thẳng, điều mà các tác giả nghiên cứu đưa ra có thể là do lưu lượng máu đến não tăng lên.
Nhưng các nghiên cứu khác, bao gồm một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Hành vi ăn uống, kết luận rằng thói quen nhai kẹo cao su làm giảm sự thèm ăn của mỗi người đối với đồ ăn nhẹ có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như trái cây, nhưng không làm gì để hạn chế sở thích của họ đối với đồ ăn vặt, chẳng hạn như khoai tây chiên.
Tuy nhiên, giờ đây, các nhà khoa học tại Trường Đại học Khoa học Thể thao Đại học Waseda ở Tokyo, Nhật Bản, đã hướng sự chú ý của họ sang một hướng khác, đặt câu hỏi liệu nhai kẹo cao su trong khi đi bộ có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của một người theo cách nào hay không.
Nghiên cứu được thực hiện bởi Yuka Hamada và các đồng nghiệp từ Đại học Waseda, đã mang lại kết quả thú vị cho những người muốn tìm hiểu làm thế nào ngay cả một trong những thói quen nhỏ nhất hàng ngày của họ có thể tác động đến cơ thể và việc sử dụng năng lượng của nó.
Hamada và nhóm đã báo cáo kết quả của họ vào tuần trước tại Đại hội Châu Âu về Béo phì, được tổ chức ở Vienna, Áo.
Nhai kẹo cao su làm tăng nhịp tim
Trong nghiên cứu của mình, các nhà nghiên cứu đã làm việc với 46 người tham gia - cả nam và nữ - ở độ tuổi 21–69. Những người được tuyển dụng đã đồng ý tham gia vào hai cuộc thử nghiệm khác nhau.
Trong lần đầu tiên, họ nhận được hai viên kẹo cao su 1,5 gam và mỗi viên 3 kilocalories, và họ được yêu cầu nhai chúng trong khi đi bộ trong 15 phút (sau 1 giờ nghỉ ngơi) với tốc độ bình thường.
Thử nghiệm thứ hai tạo ra một tình huống "kiểm soát", bằng cách yêu cầu những người tham gia thực hiện các hành động tương tự - đi bộ với tốc độ tự nhiên trong 15 phút sau 1 giờ nghỉ ngơi - ngoại trừ lần này, họ chỉ nuốt một loại bột có chứa các thành phần tương tự như viên kẹo cao su.
Mỗi lần, các nhà nghiên cứu đo hoặc tính toán nhịp tim nghỉ ngơi của những người tham gia và nhịp tim trung bình khi đi bộ, cũng như quãng đường họ đã đi và nhịp đi bộ của họ.
Họ cũng tính toán lượng năng lượng mà mỗi người tham gia có thể đã tiêu tốn bằng cách tính đến tốc độ đi bộ trung bình và khối lượng cơ thể của họ.
Điều thú vị là đối với tất cả những người tham gia, nhịp tim trung bình trong khi đi bộ tăng lên khi họ nhai kẹo cao su khi đi bộ.
Điều này cũng đúng với sự khác biệt giữa nhịp tim lúc nghỉ so với nhịp tim khi vận động.
Đàn ông lớn tuổi gặt hái được nhiều lợi ích nhất
Để hiểu liệu có bất kỳ sự khác biệt đáng kể nào về tác động sinh lý theo giới tính sinh học hoặc nhóm tuổi hay không, Hamada và nhóm đã tiến hành một loạt các phân tích có tính đến các yếu tố này.
Do đó, họ chia những người tham gia thành các nhóm nam và nữ, và trẻ (18–39 tuổi) hoặc trung niên trở lên (40–69 tuổi).
Họ nhận thấy rằng cả nam giới và phụ nữ đều có nhịp tim trung bình cao hơn khi đi bộ và sự thay đổi nhịp tim từ trạng thái nghỉ ngơi sang trạng thái di chuyển cao hơn nếu họ nhai kẹo cao su cùng một lúc.
Nhưng trong trường hợp của những người tham gia là nam giới, khoảng cách đi bộ trong 15 phút và tốc độ đi bộ trung bình của họ, đã tăng đáng kể hơn trong thử nghiệm nhai kẹo cao su. Điều này không được thấy trong trường hợp của những người tham gia là nữ.
Ngoài ra, những người trong độ tuổi 40–69 cho thấy sự thay đổi nhịp tim nhiều hơn trong thử nghiệm nhai kẹo cao su so với những người trẻ tuổi của họ.
Các nhà nghiên cứu kết luận: “Nhai kẹo cao su trong khi đi bộ ảnh hưởng đến một số chức năng thể chất và sinh lý ở nam giới và phụ nữ ở mọi lứa tuổi,” các nhà nghiên cứu kết luận và nhấn mạnh rằng những người tham gia là nam giới lớn tuổi cảm nhận được nhiều lợi ích nhất.
“Nghiên cứu của chúng tôi cũng chỉ ra rằng nhai kẹo cao su trong khi đi bộ làm tăng khoảng cách đi bộ và mức tiêu hao năng lượng của những người tham gia là nam giới trung niên và cao tuổi nói riêng”.
