NHỮNG LỢI íCH SỨC KHỎE CỦA BẠC Hà Là Gì? - DINH DƯỠNG - ĂN KIêNG

Bạc hà: Lợi ích cho sức khỏe và hơn thế nữa

Bạc hà cay, hoặc Mentha spicata là một loài bạc hà có mùi thơm dễ chịu được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm chăm sóc sức khỏe, thuốc đánh răng, nước súc miệng và mỹ phẩm. Nó thường được sử dụng trong y học vì các đặc tính chữa bệnh đã được khẳng định.

Bạc hà có chứa vitamin, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng quan trọng. Mùi thơm của nó rất giống mùi của bạc hà. Nó chứa ít tinh dầu bạc hà hơn bạc hà, nhưng lại giàu limonene, dihydrocarvone và cineol. Nó có vị ngọt hơn bạc hà.

Giống như các loại thảo mộc khác thuộc họ bạc hà, bạc hà có thân hình vuông. Lá của nó dài khoảng 5 cm đến 9 cm và rộng từ 1,5 cm đến 3 cm. Các đầu của lá nhọn, giống như ngọn giáo, do đó có tên như vậy.

Những lợi ích sức khỏe có thể có của bạc hà

Bạc hà tươi có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Nhiều lợi ích sức khỏe đã được cho là nhờ bạc hà, cho dù được tiêu thụ tươi hay được sử dụng như một loại tinh dầu.

Một số người sử dụng bạc hà để giúp giảm bớt các triệu chứng buồn nôn, khó tiêu, đầy hơi, nhức đầu, đau răng, chuột rút và đau họng.

Nó cũng được áp dụng tại chỗ, lên da, để giúp giảm sưng do đau dây thần kinh hoặc cơ.

Một báo cáo được xuất bản trên tạp chí Hóa thực phẩm chỉ ra rằng chiết xuất bạc hà có “tổng hàm lượng phenolic và flavonoid tốt” và “hoạt động chống oxy hóa tuyệt vời”.

Theo một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị Quốc tế về Kỹ thuật Môi trường và Nông nghiệp năm 2011, tinh dầu bạc hà có đặc tính kháng nấm.

Bạc hà có thể giúp giảm các triệu chứng của các vấn đề tiêu hóa, bằng cách thư giãn các cơ dạ dày, giảm các triệu chứng buồn nôn và các vấn đề tiêu hóa khác.

Nghiên cứu được xuất bản trong Nghiên cứu Phytotherapy gợi ý rằng uống hai tách trà bạc hà mỗi ngày, trong 5 ngày có thể làm giảm mức độ nội tiết tố androgen ở phụ nữ rậm lông. Một nghiên cứu thứ hai kéo dài 30 ngày trên 41 phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang cũng cho kết quả tương tự.

Rậm lông ở phụ nữ khiến lông mọc trên mặt, ngực và bụng. Nó có thể dẫn đến rất nhiều đau khổ. Tóc mọc do lượng nội tiết tố androgen “nam” quá cao.

Chất chiết xuất từ cây bạc hà và cây hương thảo gần đây đã được phát hiện để cải thiện trí nhớ. Giáo sư Susan Farr, từ Đại học Y khoa Saint Louis, đã gợi ý rằng nếu chất chống oxy hóa từ bạc hà và hương thảo được tạo thành một chiết xuất tăng cường, chúng có thể giúp cải thiện khả năng học tập và trí nhớ. Điều này có thể giúp chống lại sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Các tình trạng sức khỏe khác mà bạc hà có thể điều trị hiệu quả bao gồm:

Bạc hà cung cấp vitamin và giúp tiêu hóa.

Đau họng
Viêm khớp
Chuột rút
Bệnh đau răng
Hôi miệng
Cảm lạnh thông thường
Bệnh tiêu chảy
Đau cơ
Đau đầu
Mệt mỏi
Nhấn mạnh.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bốn tách trà bạc hà mỗi ngày có tác động tiêu cực đến ham muốn tình dục của nam giới, nhưng một nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng điều này là không đúng.

Hồ sơ dinh dưỡng của Spearmint

Giá trị dinh dưỡng của 100 gam bạc hà tươi là:

Năng lượng - 44 kilocalories
Carbohydrate - 8,41 gam
Chất béo - 0,73 gam
Chất đạm - 3,29 gam
Sắt - 11,87 miligam
Mangan - 1,118 miligam
Đồng - 0,240 miligam
Kali - 458 miligam
Riboflavin - 0,175 miligam
Pyridoxine - 0,158 miligam
Vitamin C - 13,3 miligam
Cholesterol - 0 miligam
Axit pantothenic (vitamin B5) - 0,061 miligam
Vitamin B6 - 0,041 miligam
Folate (vitamin B9) - 3 μg
Vitamin C - 4,6 miligam

Tinh dầu bạc hà

Tinh dầu bạc hà có đặc tính chống nấm và chống oxy hóa. Chúng có thể được sử dụng trong bảo quản thực phẩm tự nhiên và làm thuốc trừ sâu.

Không giống như bạc hà tươi, tinh dầu bạc hà không ăn được. Trước khi sử dụng, nó phải được pha loãng với dầu vận chuyển. Nó có thể gây kích ứng nếu tiếp xúc với da hoặc mắt.

Phục vụ gợi ý cho bạc hà tươi

Lá bạc hà tươi chứa hàm lượng tinh dầu bạc hà thấp hơn nhiều so với các loại bạc hà khác nên ít hăng hơn và phù hợp hơn với đồ uống và nấu ăn cho sức khỏe.

Một số gợi ý phục vụ là: