Thức ăn nào gây đầy hơi, chướng bụng?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Trong khi quá nhiều khí và đầy hơi đôi khi có thể chỉ ra một vấn đề sức khỏe tiềm ẩn, chúng thường xảy ra do thực phẩm mà mọi người ăn. Biết loại thực phẩm nào gây đầy hơi và chướng bụng có thể giúp một người giảm đầy hơi.
Khí và đầy hơi ảnh hưởng đến hầu hết tất cả mọi người tại một số thời điểm. Mặc dù thải khí và ợ hơi là những cách tự nhiên để cơ thể loại bỏ không khí dư thừa bị mắc kẹt trong ruột, nhưng việc xả hơi quá mức đôi khi có thể khiến bạn xấu hổ và đau đớn.
Thực phẩm và đồ uống có thể gây ra khí bao gồm:
- đậu
- bông cải xanh
- lúa mì
- hành
- tỏi
- các sản phẩm từ sữa
- rượu đường
- đồ uống có ga
- bia
- kẹo cao su
- kẹo cứng
- thực phẩm giàu chất béo
Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu lý do tại sao những thực phẩm này lại gây đầy hơi và xem xét các bước mà mọi người có thể thực hiện để giảm chứng đầy hơi.
Thực phẩm có thể gây ra khí
Thực phẩm có thể gây ra khí thường chứa các chất có một trong các đặc điểm sau:
- khó bị phá vỡ
- tạo ra khí khi cơ thể phá vỡ chúng
- khiến người đó nuốt không khí trong khi ăn
Đậu và các loại đậu
Đậu và một số loại đậu khác, chẳng hạn như đậu Hà Lan và đậu lăng, có tiếng là gây ra khí.
Đậu chứa một lượng lớn đường phức hợp gọi là raffinose, loại đường mà cơ thể khó phân hủy. Đậu cũng rất giàu chất xơ, và việc ăn nhiều chất xơ có thể làm tăng khí.
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại đậu đều làm tăng đầy hơi như nhau. Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy những người ăn đậu nướng và đậu pinto có nhiều khả năng nhận thấy sự gia tăng khí hơn những người ăn đậu mắt đen.
Bông cải xanh và các loại rau họ cải khác
Giống như đậu và các loại đậu, bông cải xanh và các loại rau họ cải khác chứa một lượng lớn raffinose và chất xơ.
Các loại rau họ cải khác có chứa raffinose và có hàm lượng chất xơ cao bao gồm:
- súp lơ trắng
- bắp cải Brucxen
- cải bắp
- măng tây
Một số loại thực phẩm này, chẳng hạn như măng tây, có thể gây ra khí đặc biệt có mùi.
Lúa mì và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác
Lúa mì và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, ngoại trừ gạo, tất cả đều chứa raffinose cùng với một lượng lớn chất xơ. Cả hai điều này đều có thể dẫn đến tăng khí và đầy hơi.
Một số loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, cũng chứa một loại protein gọi là gluten. Một số người nhạy cảm với gluten và có thể bị đầy hơi và chướng bụng sau khi ăn.
Nhạy cảm với gluten bao gồm từ không dung nạp gluten đến bệnh celiac, đây là một chứng rối loạn tự miễn dịch nghiêm trọng.
Hành
Hành tây là một loại thực phẩm phổ biến được chế biến theo nhiều kiểu nấu ăn khác nhau. Mọi người có thể ăn hành sống hoặc nấu chín.
Hành tây có chứa đường fructose, được ruột phân hủy trong quá trình tiêu hóa. Sự phân hủy của đường gây ra khí gas.
Khí từ hành tây cũng có khả năng gây mùi.
tỏi
Tỏi là một loại thực phẩm khác mà mọi người trên khắp thế giới sử dụng trong nhiều công việc nấu nướng, và nó cũng có thể gây ra tình trạng dư thừa khí. Trong một số trường hợp hiếm hoi, một người có thể bị dị ứng hoặc không dung nạp tỏi gây đầy hơi và chướng bụng.
Những người bị đầy hơi do ăn tỏi có thể nhận thấy một số mùi.
Sản phẩm bơ sữa
Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa, pho mát và sữa chua, thường là nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu năm 2013, có tới 75% dân số thế giới sẽ mất khả năng tiêu hóa đường lactose, loại đường trong các sản phẩm từ sữa, khi họ già đi.
Một người mất khả năng tiêu hóa lactose sẽ bị một số triệu chứng tiềm ẩn, bao gồm cả khí có mùi, nếu họ tiêu thụ sữa.
Rượu đường
Rượu đường đang ngày càng phổ biến như một chất thay thế cho đường.
Đường rượu phần lớn vẫn chưa được tiêu hóa trước khi đến ruột già. Khi chúng đến đó, vi khuẩn sống trong ruột sẽ bắt đầu phân hủy chúng. Những vi khuẩn này cuối cùng là nguyên nhân gây ra khí thừa.
Nước ngọt
Soda là một loại nước giải khát có ga. Khi mọi người uống soda, họ tiêu thụ một lượng khí dư thừa. Do đó, họ sẽ thường xuyên ợ hơi để giảm bớt áp lực khí tích tụ trong dạ dày. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, không khí có thể bị giữ lại và gây đầy hơi trong ruột.
Một số loại soda dành cho người ăn kiêng cũng chứa cồn đường. Những chất này có thể gây đầy hơi quá mức khi chúng đi qua hệ tiêu hóa.
Bia
Bia là một loại đồ uống có ga mà mọi người sản xuất bằng cách lên men các loại ngũ cốc khác nhau từ khắp nơi trên thế giới. Khí từ cả quá trình lên men cacbohydrat và quá trình cacbonat hóa có thể dẫn đến dư thừa khí và đầy hơi trong ruột.
Những người nhạy cảm hoặc dị ứng với gluten có thể gặp các triệu chứng này do sự hiện diện của gluten trong bia.
Kẹo cao su
Khi mọi người nhai kẹo cao su, họ có xu hướng nuốt nhiều không khí, có thể tích tụ trong dạ dày và có khả năng bị mắc kẹt trong ruột.
Nhiều loại kẹo cao su cũng chứa cồn đường. Khi uống vào, rượu đường có thể gây đầy hơi và chướng bụng trong ruột già.
Kẹo cứng
Cũng như kẹo cao su, ngậm kẹo cứng có thể gây ra khí do một người có nhiều khả năng nuốt phải không khí sau đó bị mắc kẹt trong đường tiêu hóa.
Nhiều loại kẹo cứng còn chứa nhiều cồn đường, có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng.
Thực phẩm giàu chất béo
Thức ăn béo làm chậm tiêu hóa. Khi cơ thể phải làm việc rất nhiều để tiêu hóa thức ăn, như trường hợp thức ăn chiên rán, khí có thể bị giữ lại trong ruột.
Mẹo giảm ga
Một người có thể giảm khí bằng cách áp dụng một số biện pháp, nhiều biện pháp liên quan đến chế độ ăn uống. Bao gồm các:
- ngâm đậu và các loại đậu trong nước trước khi nấu
- đảm bảo răng giả vừa khít để tránh nuốt phải không khí dư thừa
- tránh nhai kẹo cao su và kẹo cứng
- tránh xa đồ uống có ga
- ăn chậm hơn để giảm không khí nuốt vào
- ghi lại lượng thức ăn cùng với bất kỳ triệu chứng nào của khí để xác định thức ăn kích hoạt
- giảm lượng chất xơ trong chế độ ăn uống
- tăng cường ăn các thực phẩm ít gây đầy hơi
Một số loại thuốc chống đầy hơi không kê đơn cũng có thể giúp giảm đầy hơi. Những sản phẩm này có sẵn để mua trực tuyến.
Tiếp tục vận động và tập thể dục thường xuyên có thể giúp khí di chuyển qua ruột nhanh hơn, có thể làm giảm chướng bụng và đầy hơi.
Thực phẩm có thể giúp giảm khí
Trong hầu hết các trường hợp, hạn chế hoặc tránh thực phẩm gây đầy hơi là cách hiệu quả nhất để giảm đầy hơi và đầy hơi.
Tuy nhiên, một số loại thực phẩm khác có thể giúp giảm lượng khí mà cơ thể tạo ra.
Những thực phẩm này bao gồm:
- thịt nạc và protein
- giấm táo
- trà hoa cúc
- trứng
- cá
- một số loại rau, chẳng hạn như rau diếp và bí xanh
- một số loại trái cây, bao gồm cà chua, nho và dưa
- cơm
- trà bạc hà
Theo một đánh giá năm 2014, bổ sung dầu bạc hà có thể giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS), bao gồm đầy hơi và chướng bụng.
Khí gas có bao giờ là điều đáng lo ngại không?
Trong hầu hết các trường hợp, khí gas không phải là nguyên nhân đáng lo ngại. Nhiều nguyên nhân lành tính của khí, bao gồm cả thực phẩm cụ thể, không cần đánh giá hoặc điều trị.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, khí hư ra nhiều có thể là dấu hiệu của một bệnh lý cơ bản nặng hơn. Một số nguyên nhân tiềm ẩn của khí mà một người nên nói chuyện với bác sĩ của họ bao gồm:
- bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD)
- IBS
- vấn đề hấp thụ một số chất dinh dưỡng
- không dung nạp lactose
- không dung nạp fructose
- ngộ độc thực phẩm
- bệnh celiac
- cảm cúm
- sự phát triển quá mức của vi khuẩn
- ruột bị tắc
Các tình trạng có thể dẫn đến ruột bị tắc nghẽn bao gồm thoát vị bụng, hình thành mô thừa trong ruột, ung thư ruột kết và ung thư buồng trứng.
Tóm lược
Khí là một chức năng bình thường của cơ thể, nhưng đôi khi nó có thể gây đau đớn và xấu hổ. Biết loại thực phẩm nào có xu hướng gây đầy hơi có thể giúp một người xác định và tránh các tác nhân gây đầy hơi và chướng bụng trong chế độ ăn uống.
Các loại thực phẩm gây ra khí hoặc khó phân hủy, chứa các chất tạo ra khí trong quá trình tiêu hóa, hoặc dẫn đến việc người ta nuốt nhiều không khí hơn bình thường.
Trong hầu hết các trường hợp, khí hư không phải là triệu chứng của một vấn đề nghiêm trọng. Mọi người thường có thể giảm đầy hơi và chướng bụng bằng cách thay đổi chế độ ăn uống và lối sống.
