Những điều cần biết về chế độ ăn kiêng 500 calo
Chế độ ăn kiêng mới xuất hiện mỗi năm để giải quyết vấn đề toàn cầu về tỷ lệ béo phì gia tăng. Chế độ ăn kiêng 500 calo có vẻ như là một sự phát triển gần đây, nhưng nó đã tồn tại dưới nhiều hình thức khác nhau trong nhiều năm.
Trong bài viết này, hãy tìm hiểu lý do tại sao một số người sử dụng chế độ ăn kiêng 500 calo và liệu nó có an toàn hay không.
Chế độ ăn kiêng 500 calo là gì?
Những người theo chế độ ăn kiêng 500 calo có mục đích chỉ ăn 500 calo mỗi ngày, bằng khoảng 1/4 lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Giới hạn trên của chế độ ăn kiêng là 800 calo mỗi ngày.
Chế độ ăn kiêng như chế độ ăn 500 calo được gọi là chế độ ăn rất ít calo (VLCD). Mặc dù các bác sĩ đã kê đơn VLCD trong nhiều năm để điều trị một số bệnh lý, nhưng việc ăn ít như vậy đi kèm với rủi ro.
Các bác sĩ có thể đề xuất chế độ ăn uống 500 calo để giúp những người bị béo phì không thể phẫu thuật.
VLCD cũng hữu ích trước khi phẫu thuật nội soi và phẫu thuật nội soi. Giảm mỡ có thể làm giảm thời gian phẫu thuật, mất máu và nguy cơ biến chứng.
Mười hai điều cần xem xét
Có nhiều điều mà một người nên cân nhắc trước khi thực hiện chế độ ăn kiêng 500 calo mà không có sự giám sát của bác sĩ. Chúng bao gồm những điều sau:
1. Có thể thiếu hụt dinh dưỡng
Ăn 500–800 calo mỗi ngày có thể khiến mọi người có nguy cơ thiếu hụt. Những nhóm người cụ thể có thể có nguy cơ cao hơn. Đặc biệt, người lớn tuổi có thể gặp rủi ro vì họ thích bị giảm hấp thu chất dinh dưỡng từ ruột non.
2. Khả năng bị sỏi mật
Một người có thể tăng nguy cơ bị sỏi mật khi đang thực hiện chế độ ăn kiêng 500 calo.
Sỏi mật hình thành trong túi mật. Chúng có thể làm tắc ống mật và gây đau bụng.
Các yếu tố sau đây làm tăng nguy cơ mắc sỏi mật của một người:
- nhịn ăn trong thời gian dài
- béo phì
- giảm cân nhanh chóng
- sỏi mật từ trước
- liên tục giảm và tăng cân
Các nghiên cứu trước đây cho thấy VLCD với lượng chất béo cao hơn có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật.
Ăn thực phẩm giàu chất xơ và giảm tiêu thụ carbohydrate tinh chế và đường cũng có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật.
3. Thiếu chất béo có lợi cho sức khỏe
Trong ba chất dinh dưỡng đa lượng, đó là chất béo, chất đạm và chất bột đường, chất béo có hàm lượng calo cao nhất.
Bởi vì chất béo chứa nhiều calo, rất khó để ăn đủ chúng trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng 500 calo. Chất béo không bão hòa, chẳng hạn như chất béo trong cá hồi và quả bơ, rất có lợi cho cơ thể.
Chế độ ăn ít chất béo cũng làm tăng nguy cơ thiếu hụt các vitamin tan trong chất béo, chẳng hạn như vitamin E, và kém hấp thu các chất chống oxy hóa.
4. Sự giám sát của bác sĩ là cần thiết
Nhiều loại thực phẩm nghèo nàn và nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng có thể làm cho chế độ ăn 500 calo trở nên nguy hiểm.
Mọi người cần có sự giám sát của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện chế độ ăn kiêng này.
5. Thay thế bữa ăn không phải là giải pháp lâu dài
Đôi khi, mọi người sử dụng thay thế bữa ăn cho một hoặc hai bữa ăn hàng ngày của họ khi đang thực hiện chế độ ăn kiêng ít calo. Mặc dù những thứ này có thể hữu ích, nhưng tiêu thụ chúng trong một thời gian dài có thể gây hại cho sức khỏe của một người.
Vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng đa lượng và chất phytochemical đều có những tương tác quan trọng trong cơ thể khi một người ăn toàn bộ thực phẩm. Thực phẩm nhân tạo không thể thay thế những tương tác quan trọng này.
6. Nó có thể tốn kém
Mặc dù một người theo chế độ ăn kiêng 500 calo ăn ít hơn, nhưng giá mỗi pound thực phẩm vẫn cao hơn so với những người ăn kiêng khác.
Chi phí của thực phẩm thay thế bữa ăn, chẳng hạn như Optifast, thường cao hơn nhiều so với lượng tương đương của thực phẩm nguyên hạt.
Hầu hết các chương trình cũng đề xuất tham vấn hàng tuần với bác sĩ giám sát.
7. Thay đổi lối sống so với một bản sửa lỗi nhanh chóng
Bất kỳ ai đang cố gắng tập VLCD cũng nên chú ý thực hiện các chiến lược giảm cân lành mạnh khác. Chúng có thể bao gồm tư vấn dinh dưỡng và hoạt động thể chất.
Đang trong tình trạng VLCD không thiết lập các hành vi sức khỏe tốt, vì chế độ ăn uống không bền vững theo thời gian. Tốt hơn hết là bạn nên thực hiện những thay đổi nhỏ nhưng lâu dài và dễ duy trì hơn.
8. Cân nhắc chế độ ăn 5: 2 hoặc thay thế trong ngày
Các chế độ ăn kiêng ít calo khác bao gồm chế độ ăn 5: 2, cho ăn có giới hạn thời gian hoặc nhịn ăn luân phiên trong ngày (ADF). Những chế độ ăn kiêng này mang lại cơ hội tiêu thụ nhiều rau, trái cây và ngũ cốc cũng như chất béo có lợi cho sức khỏe.
Trong chế độ ăn kiêng 5: 2, một người ăn một lượng calo lành mạnh thường xuyên vào 5 ngày trong tuần, sau đó giới hạn lượng calo của họ ở mức 500–600 calo trong 2 ngày không liên tục.
Cho ăn có giới hạn thời gian kéo dài thời gian ban đêm nhanh chóng từ 12 đến 16 giờ. Điều này có nghĩa là một người chỉ có thể ăn vào những giờ nhất định trong ngày. Ví dụ, họ có thể nhịn ăn trong đêm và chỉ ăn từ 9 giờ sáng đến 7 giờ tối.
Khi một người thực hiện ADF, họ luân phiên lượng calo hàng ngày của họ, ăn 500 calo một ngày và tiêu thụ một lượng calo lành mạnh đều đặn vào ngày tiếp theo.
Một phân tích tổng hợp và đánh giá hệ thống gần đây cho thấy những người sử dụng ADF đạt được mức giảm mỡ cao hơn một chút so với những người sử dụng VLCD. Họ dường như cũng có ít nguy cơ bị mất cơ hơn.
ADF hoặc chế độ ăn kiêng 5: 2 có thể giúp một người đạt được hiệu quả giảm cân hoặc lợi ích sức khỏe tương tự như áp dụng chế độ ăn kiêng 500 calo, đồng thời dễ thực hiện hơn nhiều.
9. Mất cơ
Giảm cân quá nhanh có thể khiến một người có nguy cơ mất cơ thay vì mỡ.
Việc giảm khối lượng cơ có thể tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất của một người. Đây là một tác dụng không mong muốn vì nó làm giảm khả năng đốt cháy calo và ngăn ngừa thương tích của một người.
Xây dựng cơ nạc trong khi ăn một chế độ ăn uống lành mạnh thường là cách tốt hơn để giảm cân bền vững.
10. Bỏ lỡ các sự kiện xã hội
Ăn ngoài có thể khó khăn với chế độ ăn kiêng 500 calo. Nhiều nhà hàng không tiết lộ tổng lượng calo trong bữa ăn của họ.
Thực hiện chế độ ăn kiêng 500 calo cũng có thể khiến bạn lo lắng về việc gọi món hoặc đi ăn cùng gia đình và bạn bè.
11. Không thích hợp cho những người mắc một số bệnh
Các bác sĩ không khuyên dùng VLCD và các sản phẩm thay thế bữa ăn cho những người béo phì hoặc thừa cân với một số tình trạng bệnh lý.
Những người mắc các chứng bệnh sau đây không nên thử chế độ ăn kiêng 500 calo mà không có sự chấp thuận và giám sát của bác sĩ:
- bệnh tim
- bệnh tiểu đường loại 1
- bệnh tuyến giáp
- bệnh thận
- bệnh Gout
- sỏi mật
12. Có thể giảm sức khỏe của xương
Ảnh hưởng lâu dài của VLCD đối với sức khỏe của xương chưa được biết rõ vì mọi người không sử dụng chế độ ăn kiêng trong thời gian dài.
Tuy nhiên, việc thiếu hụt các khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết có thể khiến xương yếu đi theo thời gian.
Tóm lược
Chế độ ăn kiêng 500 calo có thể có lợi trong thời gian ngắn đối với những người bị béo phì, hoặc như một biện pháp trước khi phẫu thuật.
Tuy nhiên, những người chỉ muốn giảm cân nên thử thực hiện chế độ ăn uống và thay đổi lối sống bền vững, chẳng hạn như tăng lượng rau củ trong tất cả các bữa ăn.
Họ cũng có thể cân nhắc chế độ ăn 5: 2, cho ăn có giới hạn thời gian hoặc ADF để thay thế.
Mọi người không nên áp dụng chế độ ăn kiêng 500 calo trong thời gian dài hơn so với khuyến cáo của bác sĩ.
