Những điều cần biết về sỏi nước bọt
Sỏi nước bọt là những viên sỏi nhỏ hình thành trong các tuyến của miệng. Chúng có thể chặn dòng chảy của nước bọt và gây đau hoặc khó chịu.
Thuật ngữ y học cho sỏi nước bọt là sialoliths. Khi chúng chặn các tuyến nước bọt, điều này được gọi là bệnh sialolithiasis.
Sỏi nước bọt hiếm khi là nguyên nhân đáng lo ngại và mọi người thường có thể tự chữa khỏi chúng tại nhà. Tuy nhiên, một số loại sỏi có thể cần được bác sĩ điều trị.
Trong bài viết này, chúng tôi giải thích sỏi nước bọt là gì và thảo luận về các triệu chứng và nguyên nhân của chúng. Chúng tôi cũng khám phá các biện pháp khắc phục tại nhà, khi nào cần gặp bác sĩ, điều trị y tế và các biến chứng có thể xảy ra.
Sỏi nước bọt là gì?
Tín dụng hình ảnh: James Heilman, MD, 2012
Các tuyến nước bọt trong miệng tạo ra một chất lỏng gọi là nước bọt. Nước bọt bảo vệ răng, giúp nhai và nuốt thức ăn, và bắt đầu quá trình tiêu hóa.
Miệng chứa hàng trăm tuyến nước bọt nhỏ, hoặc nhỏ. Ngoài ra còn có ba cặp tuyến nước bọt chính hoặc lớn. Các tuyến lớn này bao gồm:
- tuyến mang tai, nằm dưới tai ở bên trong má
- tuyến dưới hàm dưới đáy miệng gần đường viền hàm
- các tuyến dưới lưỡi, bên dưới lưỡi
Sỏi nước bọt là sự lắng đọng nhỏ của canxi và các khoáng chất khác. Chúng có thể hình thành trong các ống dẫn của bất kỳ loại tuyến nước bọt nào. Những viên sỏi lớn hơn có thể chặn dòng chảy của nước bọt và khiến các tuyến sưng lên.
Theo nghiên cứu từ năm 2012, hơn 80% sỏi nước bọt hình thành ở tuyến dưới hàm, trong khi 6–15% xảy ra ở tuyến mang tai và 2% ở tuyến nước bọt dưới lưỡi và tuyến nước bọt nhỏ.
Các triệu chứng
Sỏi nước bọt thường không gây ra các triệu chứng khi chúng đang hình thành và đôi khi chúng có thể tự biến mất. Các viên đá có thể có kích thước khác nhau, nhưng chúng thường cứng và có màu trắng.
Những viên sỏi lớn hơn có thể chặn dòng chảy của nước bọt trong tuyến. Sự tắc nghẽn này có thể khiến nước bọt đọng lại phía sau viên sỏi, có thể dẫn đến đau và sưng tấy.
Các triệu chứng phổ biến của tuyến nước bọt bị tắc bao gồm:
- một cục đau hoặc đau dưới lưỡi
- đau hoặc sưng bên dưới hàm hoặc tai
- đau tăng khi ăn
Sỏi nước bọt đôi khi cũng có thể dẫn đến nhiễm trùng trong hoặc xung quanh tuyến bị ảnh hưởng. Các triệu chứng của nhiễm trùng có thể bao gồm sốt và hình thành mủ xung quanh viên sỏi.
Nguyên nhân
Các bác sĩ không hiểu đầy đủ những gì gây ra sỏi nước bọt. Tuy nhiên, một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh của một người.
Các yếu tố rủi ro này bao gồm:
- là nam giới
- tuổi cao
- xạ trị ở đầu hoặc cổ
- vết thương ở miệng
- dùng thuốc ảnh hưởng đến sản xuất nước bọt, chẳng hạn như thuốc kháng cholinergic
- bị bệnh gút hoặc hội chứng Sjogren
- có vấn đề về thận
- uống không đủ nước
Các biện pháp khắc phục tại nhà
Sỏi nước bọt hiếm khi nghiêm trọng và một người thường có thể điều trị chúng tại nhà.
Các biện pháp khắc phục tại nhà để loại bỏ sỏi nước bọt bao gồm:
- Ngậm trái cây họ cam quýt hoặc kẹo cứng. Ngậm một miếng chanh hoặc cam làm tăng lưu lượng nước bọt, có thể giúp đánh bật sỏi. Một người cũng có thể thử ngậm kẹo cao su không đường hoặc kẹo cứng, chua, chẳng hạn như giọt chanh.
- Uống nhiều nước. Uống chất lỏng thường xuyên giúp giữ cho miệng ngậm nước và có thể làm tăng lưu lượng nước bọt.
- Xoa bóp nhẹ nhàng. Nhẹ nhàng xoa bóp khu vực bị ảnh hưởng có thể làm giảm đau và khuyến khích sỏi đi qua ống dẫn nước bọt. Tổ chức Hội chứng Sjogren có một hướng dẫn minh họa về cách thực hiện điều này trên trang web của họ.
- Thuốc men. Một số loại thuốc không kê đơn, chẳng hạn như ibuprofen và acetaminophen, có thể giúp giảm đau và sưng.
- Ngậm đá viên. Ngậm một thứ gì đó lạnh, chẳng hạn như một viên đá hoặc đá lạnh, cũng có thể giúp giảm đau và sưng do sỏi nước bọt.
Khi nào đến gặp bác sĩ
Sỏi nước bọt đôi khi có thể gây nhiễm trùng hoặc áp xe, vì vậy những người không thể tự lấy sỏi nên đi khám. Nếu bác sĩ không thể lấy sỏi, họ có thể giới thiệu người đó đến bệnh viện.
Bất cứ ai có dấu hiệu của nhiễm trùng hoặc áp xe nên đến gặp bác sĩ ngay lập tức. Bác sĩ thường có thể điều trị nhiễm trùng bằng thuốc kháng sinh.
Điều trị y tế
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể kiểm soát lượng đường trong máu của họ bằng cách lựa chọn thực phẩm có lợi.
Sống chung với bệnh tiểu đường không có nghĩa là cảm thấy thiếu thốn. Mọi người có thể học cách cân bằng các bữa ăn và lựa chọn thực phẩm lành mạnh trong khi vẫn bao gồm các loại thực phẩm họ thích.
Cả carbohydrate có đường và tinh bột đều có thể làm tăng lượng đường trong máu, nhưng mọi người có thể chọn đưa những thực phẩm này vào đúng khẩu phần như một phần của kế hoạch bữa ăn cân bằng.
Đối với những người bị bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải theo dõi tổng lượng carbohydrate trong một bữa ăn. Nhu cầu về carbohydrate sẽ khác nhau dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm mức độ hoạt động của một người và thuốc, chẳng hạn như insulin.
Chuyên gia dinh dưỡng có thể đề xuất các nguyên tắc cụ thể về carbohydrate để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của một người. Tuy nhiên, theo nguyên tắc chung, mọi người nên cố gắng tuân theo hướng dẫn MyPlate của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng và bao gồm không quá 1/4 đĩa tinh bột trong một bữa ăn.
Đối với những người bị bệnh tiểu đường, chìa khóa của một chế độ ăn uống có lợi, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), là như sau:
- Bao gồm trái cây và rau quả.
- Ăn protein nạc.
- Chọn thực phẩm ít đường hơn.
- Tránh chất béo chuyển hóa.
Dưới đây là danh sách một số loại trái cây, rau và thực phẩm ít thêm đường.
1. Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh chứa đầy đủ các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết. Chúng cũng có tác động tối thiểu đến lượng đường trong máu.
Các loại rau xanh, bao gồm rau bina và cải xoăn, là nguồn cung cấp kali, vitamin A và canxi chính từ thực vật. Chúng cũng cung cấp protein và chất xơ.
Một số nhà nghiên cứu nói rằng ăn rau lá xanh rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các enzym tiêu hóa tinh bột.
Các loại rau lá xanh bao gồm:
- rau bina
- collard xanh
- cải xoăn
- cải bắp
- Bok choy
- bông cải xanh
Một nghiên cứu quy mô nhỏ cho rằng nước ép cải xoăn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện huyết áp ở những người bị tăng huyết áp cận lâm sàng. Trong nghiên cứu, mọi người uống 300 ml nước ép cải xoăn mỗi ngày trong 6 tuần.
Mọi người có thể bao gồm các loại rau lá xanh trong chế độ ăn uống của họ trong món salad, món ăn phụ, súp và bữa tối. Kết hợp chúng với một nguồn protein nạc, chẳng hạn như thịt gà hoặc đậu phụ.
2. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng chất xơ cao và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc trắng tinh chế.
Ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường vì chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa. Việc hấp thụ các chất dinh dưỡng chậm hơn giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.
Lúa mì và ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với bánh mì trắng và gạo. Điều này có nghĩa là chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hơn.
Các ví dụ điển hình về ngũ cốc nguyên hạt để bao gồm trong chế độ ăn uống là:
- gạo lức
- bánh mì nguyên hạt
- mì ống nguyên chất
- kiều mạch
- quinoa
- cây kê
- bulgur
- lúa mạch đen
Mọi người có thể hoán đổi bánh mì trắng hoặc mì ống trắng cho các lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt.
3. Cá béo
Cá béo là một bổ sung lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn uống nào. Cá béo chứa các axit béo omega-3 quan trọng được gọi là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
Mọi người cần một lượng chất béo lành mạnh nhất định để giữ cho cơ thể hoạt động và tăng cường sức khỏe của tim và não.
Báo cáo của ADA cho biết chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu và lipid máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Một số loại cá là một nguồn phong phú của cả chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Đó là:
- cá hồi
- cá thu
- cá mòi
- cá ngừ albacore
- cá trích
- cá hồi
Mọi người có thể ăn rong biển, chẳng hạn như tảo bẹ và tảo xoắn, như những nguồn thay thế có nguồn gốc từ thực vật của các axit béo này.
Thay vì cá chiên chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, mọi người có thể thử cá nướng, quay hoặc nướng. Kết hợp với hỗn hợp các loại rau để có một lựa chọn bữa ăn lành mạnh.
4. Đậu
Đậu là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng là nguồn cung cấp protein thực vật và có thể đáp ứng sự thèm ăn đồng thời giúp mọi người giảm lượng carbohydrate nạp vào cơ thể.
Đậu cũng có chỉ số GI thấp và tốt cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu hơn nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột khác.
Ngoài ra, đậu có thể giúp mọi người kiểm soát lượng đường trong máu của họ. Chúng là một loại carbohydrate phức tạp, vì vậy cơ thể tiêu hóa chúng chậm hơn so với các loại carbohydrate khác.
Ăn đậu cũng có thể giúp giảm cân và có thể giúp điều chỉnh huyết áp và cholesterol của một người.
Có nhiều loại đậu cho mọi người lựa chọn, bao gồm:
- đậu tây
- đậu tây
- đậu đen
- đậu hải quân
- đậu atduki
Loại đậu này cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm sắt, kali và magiê.
Đậu là một lựa chọn thực phẩm rất linh hoạt. Mọi người có thể bao gồm nhiều loại đậu trong ớt hoặc món hầm, hoặc gói bánh tortilla với salad.
Khi sử dụng đậu đóng hộp, hãy nhớ chọn loại không có thêm muối. Nếu không, hãy để ráo và rửa sạch đậu để loại bỏ bớt muối.
5. Quả óc chó
Các loại hạt là một bổ sung tuyệt vời khác cho chế độ ăn uống. Giống như cá, các loại hạt chứa các axit béo có lợi cho sức khỏe giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Quả óc chó đặc biệt chứa nhiều axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-lipoic (ALA). Giống như các omega-3 khác, ALA rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ cao hơn, vì vậy điều quan trọng là phải bổ sung các axit béo này thông qua chế độ ăn uống.
Một nghiên cứu từ năm 2018 cho thấy rằng ăn quả óc chó có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn.
Quả óc chó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như protein, vitamin B-6, magiê và sắt.
Mọi người có thể thêm một ít quả óc chó vào bữa sáng hoặc vào món salad trộn.
Tìm hiểu về các loại hạt khác có lợi cho bệnh tiểu đường tại đây.
6. Trái cây có múi
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam, bưởi và chanh, có tác dụng chống tiểu đường.
Ăn trái cây họ cam quýt là một cách tuyệt vời để nhận được vitamin và khoáng chất từ trái cây mà không có carbohydrate.
Một số nhà nghiên cứu tin rằng hai chất chống oxy hóa bioflavonoid, được gọi là hesperidin và naringin, chịu trách nhiệm về tác dụng chống tiểu đường của cam.
Trái cây họ cam quýt cũng là một nguồn tuyệt vời của:
- vitamin C
- folate
- kali
Tìm hiểu về các loại trái cây có lợi khác cho bệnh tiểu đường tại đây.
7. Quả mọng
Quả mọng chứa đầy chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến một loạt các tình trạng sức khỏe, bao gồm cả bệnh tim và một số bệnh ung thư.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra mức độ căng thẳng oxy hóa mãn tính ở những người mắc bệnh tiểu đường. Stress oxy hóa xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa chất chống oxy hóa và các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do trong cơ thể.
Quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây và quả mâm xôi đều chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Chúng cũng chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng khác, bao gồm:
- vitamin C
- vitamin K
- mangan
- kali
Mọi người có thể thêm quả mọng tươi vào bữa sáng của mình, ăn một ít như một bữa ăn nhẹ hoặc sử dụng quả mọng đông lạnh trong sinh tố.
8. Khoai lang
Khoai lang có GI thấp hơn khoai tây trắng. Điều này làm cho chúng trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho những người bị bệnh tiểu đường, vì chúng giải phóng đường chậm hơn và không làm tăng lượng đường trong máu nhiều.
Khoai lang cũng là một nguồn tuyệt vời của:
- chất xơ
- vitamin A
- vitamin C
- kali
Mọi người có thể thưởng thức khoai lang theo nhiều cách, bao gồm nướng, luộc, rang hoặc nghiền. Để có một bữa ăn cân bằng, hãy ăn chúng với nguồn protein nạc và rau lá xanh hoặc salad.
9. Sữa chua probiotic
Probiotics là những vi khuẩn hữu ích sống trong ruột của con người và cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Một số nghiên cứu từ năm 2011 cho rằng ăn sữa chua chứa probiotic có thể cải thiện mức cholesterol ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một nghiên cứu đánh giá cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm chứa probiotic có thể làm giảm viêm nhiễm và stress oxy hóa, cũng như tăng độ nhạy cảm với insulin.
Mọi người có thể chọn một loại sữa chua tự nhiên, chẳng hạn như sữa chua Hy Lạp, không thêm đường. Sữa chua probiotic sẽ chứa các vi khuẩn sống và hoạt động được gọi là Lactobacillus hoặc là Bifidobacterium.
Mọi người có thể thêm quả mọng và các loại hạt vào sữa chua để có một bữa sáng hoặc món tráng miệng bổ dưỡng.
10. Hạt chia
Mọi người thường gọi hạt chia là một loại siêu thực phẩm do chứa nhiều chất chống oxy hóa và hàm lượng omega-3. Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và protein có nguồn gốc thực vật.
Trong một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên quy mô nhỏ từ năm 2017, những người thừa cân và mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã giảm cân nhiều hơn sau 6 tháng khi họ bao gồm hạt Chia trong chế độ ăn uống của họ so với những người ăn thay thế cám yến mạch.
Do đó, các nhà nghiên cứu tin rằng hạt chia có thể giúp mọi người kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.
Mọi người có thể rắc hạt Chia vào bữa sáng hoặc món salad, sử dụng trong món nướng hoặc thêm nước để làm món tráng miệng.
Thực phẩm nên hạn chế
Một cách để kiểm soát bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn uống là cân bằng các loại thực phẩm có GI cao và thấp. Thực phẩm có GI cao làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn thực phẩm có GI thấp.
Khi chọn thực phẩm có GI cao, hãy hạn chế khẩu phần và kết hợp những thực phẩm này với protein hoặc chất béo lành mạnh để giảm tác động đến lượng đường trong máu và cảm thấy no lâu hơn.
Thực phẩm cao trên thang GI bao gồm:
- bánh mì trắng
- gạo phồng
- gạo trắng
- mì ống trắng
- khoai tây trắng
- quả bí ngô
- bắp rang bơ
- dưa
- Trái dứa
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể muốn hạn chế hoặc cân bằng các loại thực phẩm sau:
Thực phẩm giàu carb
Carbohydrate là một phần quan trọng trong tất cả các bữa ăn. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường sẽ được hưởng lợi từ việc hạn chế lượng carbohydrate của họ trong một chế độ ăn uống cân bằng hoặc kết hợp carbs với một nguồn protein hoặc chất béo lành mạnh.
Trái cây có GI cao
Hầu hết các loại trái cây đều có chỉ số GI thấp, mặc dù dưa và dứa có GI cao. Điều này có nghĩa là chúng có thể làm tăng lượng glucose trong máu nhiều hơn.
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
Chất béo không có lợi, chẳng hạn như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể khiến bệnh nhân tiểu đường cảm thấy tồi tệ hơn. Nhiều thực phẩm chiên và chế biến, bao gồm khoai tây chiên, khoai tây chiên và bánh nướng, có chứa các loại chất béo này.
Đường tinh luyện
Những người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế hoặc tránh đường tinh luyện, có thể có trong cả đồ ngọt, bánh ngọt và bánh quy mua ở cửa hàng và tự làm.
Mỗi ngày, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên không nên tiêu thụ quá 24 gam, hoặc 6 thìa cà phê đường bổ sung đối với phụ nữ và 36 gam, hoặc 9 thìa cà phê đối với nam giới. Điều này không bao gồm đường tự nhiên từ thực phẩm như trái cây và sữa nguyên chất.
Đồ uống có đường
Đồ uống có chứa nhiều đường, chẳng hạn như nước tăng lực, một số loại cà phê và đồ uống lắc, có thể làm mất cân bằng mức insulin của một người.
Thức ăn mặn
Thực phẩm chứa nhiều muối có thể làm tăng huyết áp. Muối cũng có thể xuất hiện dưới dạng natri trên nhãn thực phẩm.
ADA khuyến nghị mọi người nên giữ lượng natri hàng ngày của họ ở mức dưới 2.300 miligam mỗi ngày, giống như khuyến nghị cho dân số chung.
Rượu
Uống rượu ở mức độ vừa phải sẽ không có nguy cơ nghiêm trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường và không ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết lâu dài.
Những người sử dụng insulin hoặc liệu pháp tiết insulin có thể có nguy cơ hạ đường huyết cao hơn liên quan đến việc uống rượu.
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường và những người không mắc bệnh, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) khuyến nghị tối đa một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa hai ly mỗi ngày đối với nam giới.
Còn bệnh tiểu đường thai kỳ thì sao?
Những người bị tiểu đường thai kỳ có thể lên kế hoạch ăn uống với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ.
Một kế hoạch bữa ăn có thể bao gồm việc đếm lượng carbohydrate mà một người ăn để đảm bảo rằng họ nhận được đủ năng lượng và giữ cho lượng đường trong máu của họ được kiểm soát.
Viện Sức khỏe Trẻ em và Phát triển Con người Quốc gia khuyên rằng những người bị tiểu đường thai kỳ nên ăn ba bữa ăn vừa phải mỗi ngày, với hai đến bốn bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
Những người bị tiểu đường thai kỳ sẽ được hưởng lợi từ một chế độ ăn uống cân bằng gồm chất xơ, rau, trái cây, protein, chất béo lành mạnh và các loại đậu, bao gồm cả các loại thực phẩm được liệt kê ở trên.
Quan điểm
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể làm việc với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ để lập một kế hoạch dinh dưỡng cá nhân.
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng bao gồm các loại thực phẩm được liệt kê ở trên có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát tình trạng của họ và ngăn ngừa các biến chứng bằng cách:
- kiểm soát lượng đường trong máu của họ
- giảm viêm
- giảm nguy cơ bệnh tim
- tăng hoạt động chống oxy hóa
- giảm nguy cơ mắc bệnh thận
Những người mang thai bị tiểu đường thai kỳ có thể thảo luận về kế hoạch ăn kiêng với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ để tạo ra một kế hoạch bữa ăn có thể giúp họ và thai nhi luôn an toàn và khỏe mạnh.
