Ăn gì và tránh nếu bạn bị GERD

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Vào tháng 4 năm 2020, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã yêu cầu loại bỏ tất cả các dạng ranitidine theo toa và không kê đơn (OTC) (Zantac) khỏi thị trường Hoa Kỳ. Họ đưa ra khuyến nghị này vì mức độ không chấp nhận được của NDMA, một chất có thể gây ung thư (hoặc hóa chất gây ung thư), có trong một số sản phẩm ranitidine. Những người dùng ranitidine theo toa nên nói chuyện với bác sĩ về các lựa chọn thay thế an toàn trước khi ngừng thuốc. Những người dùng ranitidine không kê đơn nên ngừng dùng thuốc và nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ về các lựa chọn thay thế. Thay vì mang các sản phẩm ranitidine chưa sử dụng đến địa điểm thu hồi thuốc, một người nên vứt bỏ chúng theo hướng dẫn của sản phẩm hoặc tuân theo FDA hướng dẫn.

Trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng các chất trong dạ dày thường xuyên trào ngược lên đường ống dẫn thức ăn.

Tình trạng trào ngược này thường kéo dài và có thể dẫn đến các triệu chứng khó chịu, bao gồm ợ chua và đau ở vùng bụng trên. Mức độ nghiêm trọng của tình trạng thường liên quan đến chế độ ăn uống và lối sống.

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) ảnh hưởng đến khoảng 20 phần trăm dân số Hoa Kỳ.

Tránh các loại thực phẩm gây kích thích và làm theo các mẹo ăn kiêng khác có thể làm giảm các triệu chứng của GERD. Trong bài viết này, chúng tôi thảo luận về các loại thực phẩm mà những người bị GERD có thể muốn loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ và những thực phẩm mà họ có thể có lợi khi tiêu thụ.

Thức ăn để ăn

Một số loại thực phẩm có thể cải thiện tích cực các triệu chứng GERD.

Cho đến gần đây, các nhà nghiên cứu vẫn chưa hiểu đầy đủ về GERD, và thiếu bằng chứng khoa học cho thấy việc thay đổi chế độ ăn uống có thể cải thiện các triệu chứng.

Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2013 với hơn 500 người đã phát hiện ra rằng một số loại thực phẩm dường như làm giảm tần suất các triệu chứng GERD.

Bao gồm các:

  • protein từ các nguồn ít cholesterol, chẳng hạn như cá hồi, cá hồi, hạnh nhân, thịt gia cầm nạc, đậu và đậu lăng
  • một số carbohydrate nhất định có trong trái cây, rau, khoai tây và một số loại ngũ cốc nguyên hạt
  • thực phẩm giàu vitamin C như trái cây và rau
  • trái cây giàu chất xơ, magiê và kali, đặc biệt là quả mọng, táo, lê, bơ, dưa, đào và chuối
  • trứng, bất chấp hàm lượng cholesterol của chúng
  • rau xanh, chẳng hạn như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, măng tây và cải Brussels

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng thực phẩm giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm các triệu chứng của GERD.

Chế độ ăn kiêng thực phẩm kích hoạt

Chế độ ăn kiêng thực phẩm kích hoạt bao gồm việc loại bỏ các loại thực phẩm kích hoạt phổ biến, chẳng hạn như cà phê và sô cô la, để giảm bớt các triệu chứng. Các phương pháp này có ít sự ủng hộ về mặt lâm sàng và kết quả khác nhau giữa các cá nhân.

Trong một tập hợp các hướng dẫn về chẩn đoán và quản lý GERD, Đại học Tiêu hóa Hoa Kỳ tuyên bố rằng họ không khuyên bạn nên loại bỏ các loại thực phẩm gây kích thích vì mối liên hệ giữa chế độ ăn uống không đơn giản.

Thay vào đó, họ tin rằng mục đích chính của việc điều trị là chữa lành hệ tiêu hóa.

Các thực phẩm cần tránh

Thịt có thể làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit.

Một số loại thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng GERD.

GERD là một rối loạn tiêu hóa, vì vậy chế độ ăn uống thường có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng của tình trạng này. Thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể giúp bạn điều trị nhiều trường hợp GERD một cách lâu dài.

Một bài báo được xuất bản trong Tạp chí Nghiên cứu và Thực hành Tiêu hóa đã tìm thấy mối liên hệ giữa viêm thực quản trào ngược, là tình trạng viêm thường do GERD và việc tiêu thụ nhiều thực phẩm cụ thể.

Thực phẩm có thể làm cho các triệu chứng viêm thực quản trào ngược hoặc GERD trở nên tồi tệ hơn bao gồm:

  • thịt, vì nó có xu hướng chứa nhiều cholesterol và axit béo
  • dầu và thực phẩm giàu chất béo, có thể khiến cơ vòng trong dạ dày giãn ra
  • lượng muối cao
  • thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như sữa và pho mát, là những nguồn chất béo bão hòa

Sữa

Một nghiên cứu được xuất bản trong Ruột và gan đã xem xét mối quan hệ giữa dị ứng sữa bò (CMA) và các triệu chứng GERD ở trẻ em.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trẻ em mắc CMA thường gặp phải các triệu chứng của GERD sau khi uống sữa bò. Nghiên cứu đang tiến hành đang xem xét liệu điều này có áp dụng cho người lớn hay không.

Những người thường xuyên cảm thấy khó chịu hoặc đầy hơi sau khi ăn các sản phẩm từ sữa có chứa sữa bò có thể thấy rằng việc loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống sẽ làm giảm các triệu chứng này.

Cholesterol

Một nghiên cứu được xuất bản trong Dược lý học và điều trị bổ sung khám phá mối quan hệ giữa cholesterol và GERD.

Kết quả chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều cholesterol và axit béo bão hòa và tỷ lệ calo từ chất béo cao hơn có nhiều khả năng bị các triệu chứng GERD hơn.

Bùng phát thức ăn khác

Có những loại thực phẩm bổ sung thường gây bùng phát GERD, mà các bác sĩ thường khuyên những người bị tình trạng này nên tránh. Bao gồm các:

  • sô cô la
  • cây bạc hà
  • đồ uống có ga
  • đồ uống có tính axit, chẳng hạn như nước cam và cà phê
  • cafein
  • thực phẩm có tính axit, bao gồm cả nước sốt cà chua

Có rất ít bằng chứng lâm sàng liên kết những thực phẩm này với các triệu chứng GERD, nhưng kinh nghiệm giai thoại của một số người mắc bệnh cho thấy những thực phẩm này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Tuy nhiên, thức ăn kích thích có thể khác nhau ở mỗi người. Những người bị GERD nên thử loại bỏ từng loại thực phẩm khỏi chế độ ăn uống của họ để xem liệu các triệu chứng của họ có cải thiện hay không. Nếu không, họ có thể kết hợp thực phẩm trở lại chế độ ăn uống của mình.

GERD là gì?

GERD xảy ra khi thức ăn trong dạ dày trào ngược lên đường ống dẫn thức ăn, gây khó chịu.

Khi một người nuốt, thức ăn sẽ đi xuống đường ống dẫn thức ăn đến dạ dày. Một vòng mô cơ được gọi là cơ vòng thực quản dưới co lại sau khi cho thức ăn vào dạ dày. Điều này ngăn không cho thức ăn trở lại đường ống dẫn thức ăn.

Nếu cơ vòng thực quản không đóng lại chính xác, các chất chứa trong dạ dày có thể bị rò rỉ trở lại đường ống thức ăn, gây ra GERD.

Nếu các triệu chứng GERD xảy ra hơn hai lần một tuần trong thời gian dài hơn 3 tuần, các bác sĩ sẽ xác định tình trạng này là mãn tính.

Đôi khi mọi người gọi GERD là trào ngược axit hoặc ợ nóng, nhưng về mặt kỹ thuật đây là các triệu chứng của bệnh chứ không phải là tình trạng của riêng chúng.

Nếu không được điều trị, GERD có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như thực quản Barrett. Trong tình trạng này, các tế bào lót trong ống dẫn thức ăn trở nên bất thường và có khả năng phát triển thành ung thư ở một số người.

Các triệu chứng

Triệu chứng chính của GERD là ợ chua, một cảm giác đau đớn từ cảm giác nóng rát ở ngực đến cảm giác thức ăn dính trong cổ họng. Cảm giác buồn nôn sau khi ăn cũng tương đối phổ biến.

Một số triệu chứng ít phổ biến hơn của GERD bao gồm:

  • nấc cụt
  • ợ hơi
  • thở khò khè hoặc ho yếu
  • đau họng
  • thay đổi giọng nói, bao gồm cả khàn giọng
  • thức ăn trào ngược

Nằm xuống ngay sau khi ăn có thể làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn. Đôi khi mọi người nhận thấy rằng các triệu chứng của họ cũng tồi tệ hơn vào ban đêm. Nếu rơi vào trường hợp này, bạn thường có thể tìm thấy sự nhẹ nhõm bằng cách kê cao đầu khi ngủ và tránh ăn ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ.

Điều trị

Các triệu chứng của GERD rất có thể điều trị được.

Mọi người có thể mua thuốc không kê đơn (OTC) để điều trị GERD. Chúng bao gồm thuốc kháng axit, chẳng hạn như Gaviscon, giúp trung hòa axit trong dạ dày.

Mọi người cũng có thể mua thuốc chẹn thụ thể H2, có thể làm giảm sản xuất axit dạ dày trong tối đa 12 giờ. Thuốc ức chế bơm proton (PPI) không kê đơn cũng có tác dụng tương tự.

Thuốc theo toa có thể bao gồm thuốc kháng axit mạnh hơn hoặc thuốc ngăn chặn axit. Mặc dù những cách này có hiệu quả nhưng chúng lại làm giảm mức axit trong dạ dày. Axit này chịu trách nhiệm cho hầu hết sự hấp thụ vitamin B-12 từ thức ăn trong quá trình tiêu hóa, vì vậy việc sử dụng thường xuyên thuốc kháng axit, PPI hoặc chất ức chế thụ thể H2 có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin B-12.

Baclofen là một loại thuốc có thể giúp kiểm soát các triệu chứng bằng cách giảm sự giãn của cơ thắt thực quản dưới. Tuy nhiên, baclofen có thể gây ra các tác dụng phụ, bao gồm mệt mỏi và lú lẫn.

Các chiến lược ăn kiêng toàn diện cho GERD

Sữa chua có thể là một phần của chiến lược ăn kiêng toàn diện để đánh bại GERD.

Một kế hoạch điều trị GERD toàn diện phải xem xét các yếu tố bổ sung ngoài những thay đổi cơ bản về chế độ ăn uống.

Đối với nhiều người có vấn đề về tiêu hóa, việc khôi phục lại sự cân bằng cho hệ vi khuẩn trong ruột có thể có lợi. Ăn thực phẩm lên men và tiền sinh học có thể giúp đạt được điều này.

Người ta gọi vi khuẩn trong những thực phẩm này là men vi sinh. Probiotics có thể làm giảm các vấn đề tiêu hóa bằng cách cân bằng hệ tiêu hóa nói chung. Prebiotics là thực phẩm giàu chất xơ giúp phát triển có chọn lọc các vi khuẩn có lợi.

Thực phẩm có chứa men vi sinh tự nhiên bao gồm:

  • Sữa chua
  • kefir
  • dưa cải bắp sống
  • kim chi thô
  • dưa chua và rau lên men sống
  • kombucha, một thức uống trà lên men

Thực phẩm giàu prebiotic bao gồm:

  • atisô Jerusalem
  • chất xơ gốc rau diếp xoăn hoặc inulin
  • chuối xanh hơn
  • hành
  • tỏi
  • tỏi tây
  • táo

Những người bị GERD có thể thấy rằng thực phẩm probiotic và prebiotic có thể làm giảm các triệu chứng. Probiotics giúp chống lại một chủng vi khuẩn được gọi là vi khuẩn Helicobacter pylori, mà một số nhà khoa học tin rằng có thể liên quan đến GERD. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận điều này.

Biện pháp tự nhiên

Các phương pháp điều trị tự nhiên khác có thể làm giảm các triệu chứng GERD bao gồm cam thảo đã khử phân ly, gừng và vỏ cây du trơn, có thể làm giảm các triệu chứng, giảm buồn nôn và cải thiện quá trình làm rỗng dạ dày.

Cây du trơn có chứa nhiều chất nhầy. Chất nhầy có thể bao phủ và làm dịu cổ họng và dạ dày. Nó cũng có thể khiến dạ dày tiết ra chất nhầy, giúp bảo vệ nó khỏi tác hại của axit.

Nghiên cứu từ năm 2010 trong BMC Gastroenterology cho thấy rằng bổ sung melatonin đường uống cũng có thể giúp điều trị các triệu chứng GERD. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ khuyến nghị đây là một khía cạnh của điều trị và cần có các nghiên cứu sâu hơn để xác nhận những kết quả này.

Một bài báo được xuất bản trong Lưu trữ Nội khoa cho thấy rằng giảm cân và giữ cho đầu ngẩng cao trong khi ngủ có thể giảm thiểu các triệu chứng của GERD.

Quan điểm

Mặc dù mọi người thường coi GERD là một rối loạn mãn tính, nhưng nó không phải là vĩnh viễn.

Thay đổi chế độ ăn uống, lối sống và các phương pháp điều trị tích hợp có thể giúp ích cùng với thuốc. Nếu phương pháp điều trị này không hiệu quả, phẫu thuật có thể là một lựa chọn để tăng cường cơ vòng thực quản dưới.

Việc điều trị thích hợp sẽ ngăn ngừa GERD ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Điều quan trọng là luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với kế hoạch điều trị.

Một số loại thuốc và biện pháp khắc phục tại nhà được liệt kê trong bài viết này có sẵn để mua trực tuyến.

  • Mua thuốc kháng axit.
  • Mua thuốc ức chế PPI.
  • Mua các chất bổ sung prebiotic.
  • Mua thực phẩm bổ sung probiotic.
  • Mua các chất bổ sung cây du trơn.
  • Mua cam thảo khử mỡ.
  • Mua sắm các sản phẩm từ gừng.
none:  nhiễm trùng đường tiết niệu ung thư cổ tử cung - vắc xin hpv da liễu