Những lợi ích đã được chứng minh của thanh long là gì?
Thanh long là quả của nhiều loài xương rồng. Nó có một vẻ ngoài độc đáo, hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn. Thanh long chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Thanh long cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho một cơ thể khỏe mạnh.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thanh long có giá trị dinh dưỡng sau đây trong một khẩu phần 100 gam (g), gần bằng kích thước của một quả thanh long:
- Lượng calo: 264
- Chất đạm: 3,57 g
- Chất béo: 0 g
- Carbohydrate: 82,14 g
- Chất xơ: 1,8 g
- Đường (tổng số): 82,14 g
- Canxi: 107 miligam (mg)
- Sắt: 0 g
- Natri: 39 mg
- Vitamin C: 6,4 mg
- Cholesterol: 0 mg
Bài viết này sẽ xem xét những lợi ích sức khỏe của thanh long cũng như cách kết hợp nó vào chế độ ăn uống.
Giàu chất chống oxy hóa
Theo một nghiên cứu trong Tạp chí Công nghệ Sinh học Châu Phi, thanh long có chứa chất chống oxy hóa betacyanins và betaxanthins.
Các hợp chất này trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do là những hợp chất trong cơ thể có thể gây tổn thương tế bào.
Các hoạt động của betacyanins và betaxanthin có thể ngăn chặn các gốc tự do gây ra tổn thương thêm.
Theo một bài báo trong Tạp chí Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm Thế giới, hoạt tính chống oxy hóa của thanh long có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa các tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Chúng bao gồm bệnh gút và các dạng viêm khớp khác.
Tăng cường kiểm soát đường huyết
Một phân tích tổng hợp xuất hiện trên tạp chí PLOS MỘT xem xét tác động của việc tiêu thụ thanh long đối với việc kiểm soát đường huyết ở những người bị tiền tiểu đường và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Theo bài báo, các nghiên cứu trên động vật trước đây đã chỉ ra mối liên hệ tiềm năng giữa việc tiêu thụ thanh long và kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn.Điều này là do thanh long khuyến khích sự phát triển của các tế bào tuyến tụy sản xuất insulin.
Phân tích đã kiểm tra nhiều thử nghiệm lâm sàng so sánh tác dụng của thanh long với giả dược ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc tiền tiểu đường. Các tác giả của nó kết luận rằng tác dụng của thanh long đối với đường huyết lúc đói ở những người bị tiền tiểu đường là đáng kể. Họ cũng phát hiện ra rằng một người ăn càng nhiều thanh long, thì lợi ích về đường huyết càng lớn.
Tuy nhiên, nghiên cứu không tìm thấy mối tương quan giữa việc ăn thanh long và cải thiện việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.
Các nhà nghiên cứu khuyên bạn nên tiến hành nhiều nghiên cứu hơn về tiền tiểu đường và tiêu thụ thanh long để xác định xem ăn thanh long có thể giúp ổn định lượng đường trong máu hay không.
Giàu vitamin và khoáng chất
Theo nghiên cứu xuất hiện trong Tạp chí Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm Thế giới, các chất dinh dưỡng có trong thanh long bao gồm:
- magiê
- phốt pho
- kali
- vitamin A
- vitamin C
- kẽm
Trái cây cũng chứa một lượng nhỏ canxi và đồng, mà cơ thể cũng cần để có sức khỏe tốt.
Kết hợp với hương vị thơm ngon, thanh long có thể cung cấp một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng.
Thuộc tính prebiotic
Ăn thanh long có tác dụng tiền sinh học trong cơ thể giúp tăng cường tiêu hóa và nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột, theo một nghiên cứu trong Tạp chí Điện tử Công nghệ Sinh học.
Thanh long có chứa carbohydrate được gọi là oligosaccharides, mà các nhà nghiên cứu tin rằng giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong dạ dày và ruột.
Các bác sĩ còn gọi những vi khuẩn này là men vi sinh vì chúng hỗ trợ nhiều mặt cho sức khỏe con người.
Lợi ích của prebiotics như những chất có trong thanh long bao gồm tăng cường tiêu hóa, tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột.
Chứa các axit béo có lợi cho sức khỏe
Những hạt nhỏ của thanh long có giá trị dinh dưỡng đáng kể.
Theo nghiên cứu trong Tạp chí Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm Thế giới, loại hạt này chứa các axit béo, bao gồm axit béo omega-3 và omega-9 cũng như các loại dầu tự nhiên.
Các bác sĩ coi tất cả các thành phần này đều có lợi cho sức khỏe tim mạch của một người.
Cách thêm vào chế độ ăn
Một người có thể cắt lát và ăn thanh long với sự chuẩn bị tối thiểu.
Để ăn, hãy làm theo các bước sau:
- Kiểm tra xem thanh long đã chín hay chưa bằng cách ấn vào vỏ bên ngoài. Nếu vỏ hơi mềm, có khả năng là đã chín.
- Cắt đôi quả thanh long theo chiều dọc. Nếu muốn, hãy cắt trái cây thành bốn phần một lần nữa. Điều này có thể giúp việc loại bỏ vỏ dễ dàng hơn.
- Loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và loại bỏ những phần hồng còn lại của quả. Chúng có thể ăn được nhưng có xu hướng có vị rất đắng.
- Ăn phần thịt của thanh long, bao gồm cả những hạt nhỏ màu đen. Chúng chứa chất xơ có thể bổ sung thêm lợi ích sức khỏe khi ăn thanh long.
Một số người vắt nước chanh lên trái cây để tăng hương vị của nó. Một người cũng có thể ướp lạnh, nướng hoặc trộn thanh long vào các món ăn khác nhau để tạo ra một lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và hương vị.
Trong khi hầu hết mọi người thường không ăn da do vị đắng của nó, một số người sẽ ngâm da và ăn một mình hoặc kết hợp nó thành món salad. Điều này làm tăng thêm lợi ích của các flavonoid bổ sung, là chất chống oxy hóa có lợi ích chống viêm.
Tóm lược
Thanh long là một loại trái cây kỳ lạ bổ dưỡng và có hương vị, có thể nâng cao sức khỏe tổng thể của một người.
Từ việc cải thiện kiểm soát đường huyết đến tăng cường hoạt động chống oxy hóa, ăn trái cây này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
