Những dấu hiệu đầu tiên của chứng không dung nạp gluten là gì?

Không dung nạp gluten hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac, như nó cũng được biết đến, có một số triệu chứng giống như bệnh celiac nhưng là một tình trạng ít nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, không dung nạp gluten vẫn có thể gây ra sự khó chịu đáng kể, và đôi khi mọi người sử dụng các biện pháp thay đổi lối sống để thử và kiểm soát các triệu chứng của nó.

Không dung nạp gluten thường bị nhầm với bệnh celiac, nhưng chúng là những tình trạng riêng biệt. Bệnh Celiac là một bệnh tự miễn nghiêm trọng và nó có thể làm hỏng hệ tiêu hóa của một người.

Tuy nhiên, không giống như bệnh celiac, không rõ tại sao các triệu chứng không dung nạp gluten lại xảy ra, nhưng nó không liên quan đến hệ thống miễn dịch hoặc làm tổn thương đường tiêu hóa hoặc đường tiêu hóa.

Đôi khi, mọi người cũng nhầm lẫn việc không dung nạp gluten với chứng dị ứng lúa mì.

Dị ứng lúa mì có thể đe dọa tính mạng, vì một số triệu chứng có thể làm giảm khả năng thở hoặc gây mất ý thức, đây không phải là trường hợp của bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten.

Các triệu chứng của chứng không dung nạp gluten ít nghiêm trọng hơn so với bệnh celiac hoặc dị ứng lúa mì, và mọi người biết ít hơn nhiều về tình trạng này.

Bài viết này sẽ nêu ra bảy triệu chứng mà mọi người liên quan đến chứng không dung nạp gluten và thực phẩm nào chứa gluten.

Bảy triệu chứng của chứng không dung nạp gluten

Nhiều người trong số các triệu chứng này xảy ra ngay sau khi tiêu thụ gluten. Tuy nhiên, sự kết hợp chính xác của các triệu chứng có thể khác nhau.

Những người báo cáo không dung nạp gluten lưu ý các triệu chứng sau đây là một số triệu chứng thường xảy ra nhất khi họ bao gồm các loại thực phẩm dành cho cơ mông trong chế độ ăn uống thông thường của họ.

1. Tiêu chảy và táo bón


Các triệu chứng của chứng không dung nạp gluten có thể bao gồm táo bón, mệt mỏi, đau đầu và buồn nôn.

Những người báo cáo không dung nạp gluten cho biết các trường hợp tiêu chảy và táo bón thường xuyên là một triệu chứng phổ biến.

Đôi khi gặp các vấn đề tiêu hóa như vậy là bình thường, nhưng trải qua chúng trong hầu hết các ngày có thể cho thấy một tình trạng tiềm ẩn.

Những người bị bệnh celiac cũng có thể bị tiêu chảy và táo bón. Chúng cũng có thể có phân có mùi đặc biệt khó chịu, vì tình trạng này gây ra tình trạng hấp thụ chất dinh dưỡng kém.

2. Phình

Một triệu chứng rất phổ biến khác mà mọi người báo cáo trong trường hợp không dung nạp gluten là đầy hơi. Điều này ám chỉ cảm giác đầy bụng khó chịu và kéo dài. Nó cũng phổ biến để cảm thấy tích tụ khí.

Ăn quá nhiều là lý do phổ biến nhất gây đầy hơi, nhưng nó có thể xảy ra vì một số lý do khác nhau. Ở những người không dung nạp gluten, cảm giác đầy hơi có thể xảy ra rất thường xuyên và không nhất thiết liên quan đến lượng thức ăn họ ăn.

3. Đau bụng

Tương tự, một số nguyên nhân khác nhau có thể dẫn đến đau bụng. Tuy nhiên, một lần nữa, những người báo cáo không dung nạp gluten thường ghi nhận rằng họ bị đau bụng thường xuyên và không có lý do rõ ràng khác.

4. Mệt mỏi

Mệt mỏi là một triệu chứng khác mà mọi người có thể khó nhận biết, vì nó có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau, trong đó có nhiều nguyên nhân không liên quan đến bất kỳ tình trạng bệnh lý nào.

Những người không dung nạp gluten có thể có cảm giác mệt mỏi dai dẳng làm suy giảm chức năng hàng ngày.

5. Buồn nôn

Những người không dung nạp gluten cũng có thể bị buồn nôn, đặc biệt là sau khi ăn một bữa ăn có chứa gluten. Buồn nôn có thể do nhiều nguyên nhân, nhưng nếu nó thường xuất hiện sau khi ăn gluten thì đó có thể là dấu hiệu của chứng không dung nạp gluten.

6. Nhức đầu

Thường xuyên bị đau đầu là một triệu chứng khác có thể xảy ra ở những người không dung nạp gluten.

7. Các triệu chứng khác

Những người không dung nạp gluten có thể gặp một số triệu chứng này một cách thường xuyên.

Các triệu chứng khác cũng có thể xảy ra khi không dung nạp gluten, mặc dù chúng ít phổ biến hơn.

Chúng có thể bao gồm:

  • đau khớp và cơ
  • trầm cảm hoặc lo lắng
  • sự hoang mang
  • Đau bụng nặng
  • thiếu máu

Nó được chẩn đoán như thế nào?

Trước tiên, điều cần thiết là phải đảm bảo rằng một tình trạng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như bệnh celiac hoặc dị ứng lúa mì, sẽ không xuất hiện nếu nghi ngờ không dung nạp gluten.

Lấy mẫu máu, sau đó được phân tích để phát hiện sự hiện diện của các kháng thể có thể chỉ ra bệnh celiac hoặc dị ứng lúa mì, thường có thể làm được điều này. Trong một số trường hợp, các xét nghiệm khác cũng có thể cần thiết.

Một khi bác sĩ đã loại trừ tình trạng nghiêm trọng hơn, họ vẫn có thể khó xác nhận liệu có hiện tượng không dung nạp gluten hay không, vì không có xét nghiệm nào cho điều này.

Phương pháp phổ biến nhất mà mọi người sử dụng để xác định xem có hiện tượng không dung nạp gluten hay không là giảm hoặc loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn và theo dõi những thay đổi trong các triệu chứng.

Nó có thể giúp một người ghi nhật ký thực phẩm để ghi lại những loại thực phẩm họ đang tiêu thụ và những triệu chứng họ đang gặp phải.

Các thực phẩm cần tránh


Thực phẩm có chứa gluten bao gồm lúa mì, lúa mạch đen và mì ống, trong số những loại khác.

Những người không dung nạp gluten cố gắng tránh bất kỳ thực phẩm nào có gluten, bao gồm bất kỳ thực phẩm nào có chứa:

  • lúa mì và bất kỳ dẫn xuất nào của lúa mì, chẳng hạn như
  • lúa mạch, kể cả mạch nha
  • lúa mạch đen
  • men bia thường có nguồn gốc từ bia

Chính sách loại trừ này loại trừ nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác nhau. Các loại thực phẩm và đồ uống phổ biến nhất có chứa gluten bao gồm:

  • mỳ ống
  • bánh mì và bánh ngọt
  • nhiều bánh nướng
  • bánh quy giòn
  • ngũ cốc
  • bánh kếp, bánh quế và bánh crepe
  • bánh quy
  • nhiều nước sốt và nước thịt
  • các loại bia
  • đồ uống mạch nha

Tôi có nên cắt giảm hoặc loại bỏ gluten?

Điều quan trọng là mọi người phải biết rằng bệnh celiac chỉ ảnh hưởng đến khoảng 1 phần trăm dân số.

Tương tự, một số ước tính đưa ra tỷ lệ không dung nạp gluten vào khoảng từ 0,5% đến 13% dân số.

Những tình trạng này không phổ biến, nhưng các triệu chứng liên quan đến chúng rất phổ biến và chúng có nhiều nguyên nhân tiềm ẩn. Điều này có nghĩa là có thể dễ dàng xác định nhầm tình trạng không dung nạp gluten.

Vấn đề trở nên tồi tệ hơn bởi các xu hướng ăn kiêng cho rằng tiêu thụ gluten có tác động xấu đến sức khỏe.

Có rất ít nghiên cứu cho thấy rằng loại trừ gluten khỏi chế độ ăn uống sẽ có bất kỳ lợi ích sức khỏe nào đối với những người không có bệnh lý, chẳng hạn như bệnh celiac hoặc dị ứng lúa mì.

Ngay cả đối với những người được xác định là không dung nạp gluten, vẫn chưa rõ họ nhận được bao nhiêu lợi ích từ việc tuân theo chế độ ăn không có gluten.

Làm thế nào để giảm lượng gluten

Trong khi những người bị bệnh celiac phải loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của họ ngay sau khi bác sĩ chẩn đoán tình trạng bệnh, nhiều người không dung nạp gluten từ từ giảm tiêu thụ gluten, thay vì cắt bỏ nó ngay lập tức.

Nó có thể hữu ích nếu một người bắt đầu bằng cách bao gồm một bữa ăn không chứa gluten mỗi ngày trước khi từ từ bổ sung thêm.

Những người không dung nạp gluten có thể không có lợi nếu cắt hoàn toàn gluten ra khỏi chế độ ăn uống của họ, vì các triệu chứng của mọi người sẽ khác nhau về mức độ nghiêm trọng.

Một số người có thể tiêu thụ một lượng nhỏ gluten mà không gặp phải bất kỳ triệu chứng nào.

Tuy nhiên, phần lớn những người không dung nạp gluten có thể muốn loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của họ dần dần.

Lấy đi

Những người nghi ngờ mình bị chứng không dung nạp gluten nên đi khám trước khi tự mình thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào.

Nếu ai đó không bị bệnh celiac nhưng cảm thấy tốt hơn khi họ giảm tiêu thụ gluten, họ phải cẩn thận khi thực hiện thay đổi chế độ ăn uống.

Chăm sóc là cần thiết để họ tránh những hậu quả xấu cho sức khỏe, chẳng hạn như thiếu hụt vitamin.

Đọc bài báo bằng tiếng Tây Ban Nha.

none:  ung thư cổ tử cung - vắc xin hpv ma túy phù bạch huyết