Những lợi ích của hạt dẻ cười là gì?

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Hạt dẻ cười là một loại hạt cây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt dẻ cười là nguồn cung cấp protein, chất chống oxy hóa và chất xơ tuyệt vời.

Nghiên cứu cho thấy rằng mọi người đã ăn hạt dẻ cười trong hàng nghìn năm. Ngày nay mọi người tiêu thụ chúng trong nhiều món ăn khác nhau từ salad đến kem.

Dưới đây là 10 lợi ích được khoa học chứng minh khi ăn hạt hồ trăn.

Lợi ích của hạt dẻ cười

Theo khoa học, hạt dẻ cười là:

1. Giàu chất dinh dưỡng

Hạt dẻ cười rất giàu dinh dưỡng.

Hạt dẻ cười chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 1 ounce hoặc khoảng 49 nhân hạt chưa rang chứa:

Lượng calo: 159

Chất đạm: 5,72 gam (g)

Chất béo: 12,85 g

Carbohydrate: 7,70 g

Chất xơ: 3,00 g

Đường: 2,17 g

Magiê: 34 miligam (mg)

Kali: 291 mg

Phốt pho: 139 mg

Vitamin B-6: 0,482 mg

Thiamin: 0,247 mg

Một khẩu phần hạt dẻ cười cung cấp khoảng 37% lượng vitamin B-6 được khuyến nghị hàng ngày hoặc 1,3 mg đối với người lớn.

Vitamin B-6 đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể, đặc biệt là liên quan đến chuyển hóa protein và phát triển nhận thức.

2. Ít calo

Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt có lượng calo thấp nhất, có nghĩa là mọi người có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe của loại hạt trong khi dễ dàng duy trì trong giới hạn calo hàng ngày của họ.

Ví dụ, một ounce hạt mắc ca chứa 204 calo, trong khi 1 ounce quả hồ đào cung cấp 196 calo. Tương tự 1 ounce hạt dẻ cười chỉ chứa 159 calo.

3. Được đóng gói với chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Chúng làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh khác bằng cách ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào của cơ thể.

Quả hạch và hạt chứa một số hợp chất chống oxy hóa, nhưng hạt dẻ cười có thể có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại hạt khác.

Nghiên cứu báo cáo rằng hạt dẻ cười có một trong những hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất, bao gồm:

  • γ-tocopherol
  • phytosterol
  • xanthophyll carotenoid

Những chất này có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm cao.

Trong một nghiên cứu nhỏ liên quan đến 28 người tham gia bị cholesterol cao ăn 1 hoặc 2 khẩu phần hạt dẻ cười hàng ngày trong 4 tuần, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng họ đã tăng mức độ chất chống oxy hóa lutein, α-carotene và β-carotene so với những người không ăn.

4. Tốt cho sức khỏe của mắt

Hạt dẻ cười có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

Các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Hạt dẻ cười là một nguồn phong phú của cả hai chất này.

Theo Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.

AMD và đục thủy tinh thể là những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở Hoa Kỳ.

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm cả hạt dẻ cười, là một cách đầy hứa hẹn để giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt này phát triển.

5. Có lợi cho sức khỏe đường ruột

Tất cả các loại hạt đều giàu chất xơ, giúp khuyến khích hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách di chuyển thức ăn qua ruột và ngăn ngừa táo bón.

Một loại chất xơ được gọi là prebiotics cũng có thể nuôi các vi khuẩn tốt trong ruột. Nuôi dưỡng vi khuẩn tốt sẽ giúp chúng sinh sôi và “ngăn chặn” vi khuẩn có hại.

Theo một nghiên cứu nhỏ năm 2012, ăn hạt dẻ cười có thể làm tăng hàm lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Trong nghiên cứu, các tình nguyện viên đã ăn một chế độ ăn uống tiêu chuẩn với 0 ounce, 1,5 ounce hoặc 3 ounce hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân.

Các nhà nghiên cứu đã thu thập các mẫu phân và phát hiện ra rằng những người ăn tới 3 ounce hạt dẻ cười mỗi ngày cho thấy sự gia tăng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, nhiều hơn so với những người ăn hạnh nhân.

6. Chứa nhiều protein cho người ăn chay và ăn chay

Hạt dẻ cười đóng góp vào nhu cầu protein hàng ngày của một người, với gần 6 g protein trên mỗi khẩu phần 1 ounce.

Protein chiếm khoảng 21 phần trăm tổng trọng lượng của hạt, làm cho nó trở thành một nguồn tốt cho người ăn chay và ăn chay, trong số những người khác.

Hạt dẻ cười cũng tự hào có tỷ lệ axit amin thiết yếu, thành phần cấu tạo của protein, cao hơn khi so sánh với các loại hạt khác, bao gồm hạnh nhân, quả phỉ, hồ đào và quả óc chó.

7. Hữu ích cho việc giảm cân

Thường xuyên ăn các loại hạt giúp giảm nguy cơ tăng cân. Hạt dẻ cười có thể đặc biệt có lợi cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng nhờ giá trị calo và hàm lượng chất xơ và protein của chúng.

Trong một nghiên cứu năm 2012, những người ăn 1,87 ounce hạt dẻ cười trong khoảng thời gian 12 tuần đã giảm hai lần chỉ số khối cơ thể (BMI) so với những người ăn bánh quy thay vì hạt dẻ cười. Cả hai nhóm đều tiêu thụ lượng calo gần như nhau.

Vỏ hạt dẻ cười trước khi ăn cũng có thể giúp giảm cân. Nghiên cứu cho thấy rằng việc nhìn thấy vỏ sò mang lại một lời nhắc nhở trực quan về việc mọi người đã ăn bao nhiêu.

8. Quan trọng cho sức khỏe tim mạch

Hạt dẻ cười có thể giúp giảm mức cholesterol.

Theo một nghiên cứu kéo dài 12 năm được công bố vào năm 2001 dựa trên Iowa Women’s Health Study, những phụ nữ thường xuyên ăn các loại hạt có thể được bảo vệ nhẹ nhàng khỏi bệnh tim mạch.

Nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ nhỏ giữa việc thường xuyên ăn các loại hạt và giảm nguy cơ tử vong do các nguyên nhân khác.

Đặc biệt, hạt dẻ cười có thể bảo vệ tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và huyết áp cao.

Nghiên cứu trên một mẫu nhỏ gồm 28 người tham gia nghiên cứu cụ thể về hạt dẻ cười cho sức khỏe tim mạch, báo cáo rằng hai phần mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng hạt dẻ cười có thể giúp giảm mức độ cholesterol có hại.

Một phân tích năm 2015 của 21 nghiên cứu báo cáo rằng ăn các loại hạt có thể dẫn đến giảm huyết áp đáng kể ở những người không mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hạt dẻ cười có tác dụng mạnh nhất trong số các loại hạt được thử nghiệm trong việc giảm cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương.

9. Tốt cho sự cân bằng lượng đường trong máu

Hạt dẻ cười có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy chúng không làm lượng đường trong máu tăng mạnh sau khi ai đó ăn chúng.

Trong một nghiên cứu nhỏ trên 10 người, ăn hạt dẻ cười làm giảm lượng đường trong máu cao khi ăn cùng với một bữa ăn giàu carbohydrate, chẳng hạn như bánh mì trắng. Các nhà nghiên cứu cho rằng đây là một trong những cách giúp các loại hạt giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, một nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn hạt dẻ cười như một món ăn nhẹ có lợi cho lượng đường trong máu, huyết áp, béo phì và các dấu hiệu viêm.

10. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Hạt dẻ cười có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư ruột kết, do hàm lượng chất xơ cao.

Các nhà khoa học đã chứng minh điều này trong nghiên cứu năm 2017 cho thấy rằng việc rang các loại hạt không ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe của chúng liên quan đến các tế bào ung thư ruột kết.

Huyền thoại về hạt dẻ cười

Một số người có thể tránh ăn hạt dẻ cười vì những lầm tưởng phổ biến khác nhau bao gồm:

Lầm tưởng 1: Hạt dẻ cười khiến bạn béo lên

Mọi người có thể tránh hạt dẻ cười và các loại hạt khác vì họ tin rằng chúng góp phần làm tăng cân.

Khi được ăn như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và có kiểm soát lượng calo, nghiên cứu cho thấy rằng hạt dẻ cười thực sự có thể hỗ trợ giảm cân.

Quan niệm 2: Hạt dẻ cười có nhiều natri

Tiêu thụ hạt hồ trăn muối có thể làm tăng lượng natri hàng ngày, đôi khi vượt quá mức khuyến nghị. Chọn hạt hồ trăn không ướp muối là một lựa chọn thay thế ít natri.

Lầm tưởng 3: Ăn vặt bằng hạt dẻ cười làm hỏng sự thèm ăn của bạn

Hạt dẻ cười là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn ăn uống lành mạnh hơn, miễn là họ ăn chúng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Để tránh ăn các loại hạt trước bữa ăn, hãy ăn 1 ounce hoặc một nửa ounce mỗi ngày và không ăn chúng quá gần giờ ăn.

Lấy đi

Hạt dẻ cười là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Chúng mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với tim, đường ruột và vòng eo.

Thường xuyên ăn hạt dẻ cười có thể là một cách tốt để cải thiện sức khỏe và tinh thần. Nhưng mọi người nên ăn các loại hạt hồ trăn trơn, không ướp muối còn nguyên vỏ và tránh ăn nhiều hơn một ounce mỗi ngày.

Hạt dẻ cười có sẵn để mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và trực tuyến.

none:  tuân thủ cúm gia cầm - cúm gia cầm sức khỏe phụ nữ - phụ khoa