Dùng súp để chống sốt rét
Một nghiên cứu mới cho thấy rằng một số loại nước súp truyền thống có thể chứa các thành phần hoạt tính có thể giúp chống lại bệnh sốt rét.
Nghiên cứu xuất hiện trên tạp chí BMJ Lưu trư hô sơ bệnh an thuở nhỏ, và giáo sư Jake Baum, từ Khoa Khoa học Đời sống tại Đại học Hoàng gia London ở Vương quốc Anh, là tác giả cuối cùng và tương ứng của bài báo.
Như Giáo sư Baum và các đồng nghiệp của ông đã đề cập, gần một nửa dân số thế giới có nguy cơ phát triển bệnh nhiễm trùng sốt rét, với nửa triệu trẻ em tử vong do tình trạng này mỗi năm trên toàn cầu.
Một số loài ký sinh trùng từ Plasmodium chi gây ra bệnh sốt rét, nhưng Plasmodium falciparum, đặc biệt, là nguyên nhân gây ra 99% số ca tử vong. P. falciparum Các nhà nghiên cứu giải thích rằng ngày càng có khả năng kháng thuốc trị sốt rét, điều này khiến nhu cầu về các liệu pháp điều trị mới trở nên cấp thiết.
Giáo sư Baum và nhóm nghiên cứu bắt đầu từ quan sát rằng loại thuốc trị sốt rét mới nhất, được gọi là artemisinin, có nguồn gốc từ qinghao, một loại thảo mộc truyền thống của Trung Quốc thuộc họ Artemisia.
Trên thực tế, qinghao đã là một phần của y học cổ truyền Trung Quốc trong hơn 2.000 năm, và mọi người đã sử dụng nó để điều trị sốt liên quan đến sốt rét.
Vì vậy, các nhà nghiên cứu tự hỏi, có bất kỳ biện pháp tự nhiên, truyền thống nào khác có đặc tính chống sốt rét không? Để tìm hiểu, họ đã sàng lọc 60 loại nước súp truyền thống - với các đặc tính hạ sốt nổi tiếng - có nguồn gốc từ các nước ở Châu Âu, Bắc Phi và Trung Đông.
4 món súp có thể ngăn chặn hoàn toàn nhiễm trùng sốt rét
Nhóm nghiên cứu đã thu được món súp bằng cách yêu cầu học sinh từ nhiều nguồn gốc dân tộc khác nhau tại một trường tiểu học ở London mang súp tự làm của họ. Trong số 60 mẫu súp mà các em học sinh mang đến, một số không lọc được vì chúng quá đặc và một số khác vì quá nhiều dầu mỡ.
Sau khi loại bỏ những món súp này, các nhà nghiên cứu đã có 56 loại súp có sẵn để thử nghiệm. Nhóm nghiên cứu đã ủ chiết xuất súp đã lọc trong 72 giờ với các P. falciparum nuôi cấy để xem liệu súp có ngăn chặn sự phát triển của ký sinh trùng hay không.
Cụ thể, các nhà khoa học muốn xem liệu nước dùng có ngăn chặn các ký sinh trùng gây bệnh, chưa trưởng thành về mặt sinh dục trưởng thành đến mức chúng có thể lây nhiễm hay không.
Kết quả cho thấy năm mẫu nước dùng đã ngăn chặn sự phát triển của ký sinh trùng hơn 50%, trong đó hai mẫu có hiệu quả chống lại bệnh sốt rét như một loại thuốc trị sốt rét thông thường được gọi là dihydroartemisinin.
Bốn mẫu khác có hiệu quả ngăn chặn hơn 50% P. falciparum, điều này cho thấy chúng có thể ngăn chặn hoàn toàn sự lây truyền của bệnh sốt rét.
Những loại nước dùng này là món chay hoặc chứa thịt gà hoặc thịt bò, và các nhà nghiên cứu không thể tìm thấy một thành phần chung nào giữa tất cả chúng. Tuy nhiên, họ không thu thập được công thức nấu súp.
Điều thú vị là hai trong số bốn món súp có hiệu quả hơn 50% trong việc ngăn chặn bệnh sốt rét đến từ cùng một hộ gia đình.
Các tác giả cho biết việc tìm ra thành phần nào có hoạt tính chống sốt rét cao nhất nên là trọng tâm của các nghiên cứu trong tương lai.
Họ cũng viết rằng “Công dụng của bất kỳ loại nước dùng nào được phát hiện có hoạt tính chống sốt rét sẽ […] phụ thuộc đáng kể vào việc tiêu chuẩn hóa việc chuẩn bị súp và cuối cùng là xác định thành phần nguồn hoạt động.”
“[D] độc chất học chi tiết với các tế bào đầu tiên của con người và các thử nghiệm tiền lâm sàng sau này” cũng sẽ cần thiết. Tuy nhiên, họ tiếp tục, "Cuộc hành trình này, phản ánh artemisinin từ thảo mộc qinghao, có thể tiết lộ một nguồn điều trị chống nhiễm trùng mạnh mẽ khác."
Theo hiểu biết của các tác giả, đây là nghiên cứu đầu tiên thuộc loại này. Giáo sư Baum và các đồng nghiệp kết luận:
“Vào thời điểm mà tiếng nói chống lại y học dựa trên bằng chứng đang nổi lên, những bài tập như vậy có tầm quan trọng lớn đối với việc giáo dục thế hệ tiếp theo về cách các loại thuốc mới được phát hiện, cách chúng có thể hoạt động và cách các nguồn lực chưa được khai thác vẫn tồn tại trong cuộc chiến chống lại các dịch bệnh toàn cầu có ý nghĩa. ”
