Rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải có thể bảo vệ sức khỏe đường ruột
Nghiên cứu mới cho thấy rằng uống rượu vang đỏ điều độ giúp cải thiện sự đa dạng của vi khuẩn trong ruột và có thể bảo vệ sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã xem xét những lợi ích được cho là của việc uống rượu vang đỏ.
Từ quan niệm phổ biến rằng một chút rượu vang đỏ tốt cho tim mạch, cho đến giả thuyết ít được biết đến rằng các hợp chất trong rượu vang đỏ có thể có lợi hoặc sức khỏe răng miệng, uống rượu vang đỏ điều độ dường như tiềm ẩn rất nhiều tiềm năng điều trị.
Nghiên cứu mới bổ sung vào danh sách các lợi ích sức khỏe có thể có của rượu vang đỏ. Một nghiên cứu quan sát, có tác giả đầu tiên là Caroline Le Roy từ Đại học King’s College London ở Vương quốc Anh, đã kiểm tra sức khỏe đường ruột của những người uống rượu vang đỏ và so sánh nó với những người uống các loại rượu khác.
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy sự đa dạng hơn về các loài vi khuẩn trong ruột của những người uống rượu vang đỏ so với những người không uống rượu vang đỏ. Sự đa dạng của vi khuẩn lớn hơn là một dấu hiệu của sức khỏe đường ruột.
Le Roy và các đồng nghiệp đã công bố phát hiện của họ trên tạp chí Khoa tiêu hóa.
Polyphenol có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột
Các nhà khoa học đã kiểm tra dữ liệu từ 916 cặp song sinh nữ và so sánh tác động của bia, rượu táo, rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu mạnh đối với hệ vi sinh vật đường ruột và sức khỏe tổng thể của những người tham gia.
Nhóm nghiên cứu đã tính đến các yếu tố gây nhiễu tiềm ẩn, chẳng hạn như tuổi tác, cân nặng, chế độ ăn uống và tình trạng kinh tế xã hội. Sau khi xem xét tất cả các yếu tố này, các nhà nghiên cứu vẫn nhận thấy mối liên quan giữa sự đa dạng của vi khuẩn và việc tiêu thụ rượu vang đỏ.
Những người uống rượu vang đỏ có số lượng vi khuẩn khác nhau trong ruột cao hơn, tỷ lệ béo phì thấp hơn và mức cholesterol thấp hơn so với những người không uống rượu vang đỏ. Các nhà nghiên cứu đã xác nhận những phát hiện này qua ba nhóm thuần tập khác nhau có trụ sở tại Anh, Hà Lan và Hoa Kỳ.
Tác giả đầu tiên của nghiên cứu cho biết: “Mặc dù chúng ta từ lâu đã biết đến những lợi ích chưa giải thích được của rượu vang đỏ đối với sức khỏe tim mạch,“ nghiên cứu này cho thấy rằng việc uống rượu vang đỏ vừa phải có liên quan đến sự đa dạng hơn và hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn, điều này giải thích một phần cho sự lâu đã tranh luận về tác dụng có lợi đối với sức khỏe. ”
Giáo sư Tim Spector, từ Đại học King’s College London, cũng nhận xét về tầm quan trọng của những phát hiện, cho thấy rằng polyphenol có thể chịu trách nhiệm về lợi ích của rượu vang đỏ.
“Đây là một trong những nghiên cứu lớn nhất từ trước đến nay nhằm khám phá tác động của rượu vang đỏ đối với ruột của gần 3.000 người ở ba quốc gia khác nhau và cung cấp hiểu biết rằng hàm lượng polyphenol cao trong vỏ nho có thể gây ra nhiều lợi ích sức khỏe gây tranh cãi. khi được sử dụng có chừng mực. ”
Polyphenol là hóa chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật. Flavonoid và axit phenolic là các loại polyphenol.
Trái cây và rau quả tự nhiên rất giàu polyphenol, do đó, chứa đầy chất chống oxy hóa chống lại tổn thương tế bào. Polyphenol có thể “cung cấp nhiên liệu” cho các vi sinh vật có lợi sống trong ruột của chúng ta.
Các nghiên cứu trước đây đã gợi ý rằng polyphenol có thể giúp bảo vệ chống lại một loạt các bệnh về chuyển hóa tim, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường loại 2 hoặc bệnh tim.
Kiểm duyệt là chìa khóa
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng của họ là một nghiên cứu quan sát. Điều này có nghĩa là các tác giả không thể khẳng định rằng chính rượu vang đỏ gây ra tác dụng có lợi này trên hệ vi sinh vật. Họ cũng chỉ ra rằng điều độ là chìa khóa.
Giáo sư Spector cho biết: “Mặc dù chúng tôi đã quan sát thấy mối liên quan giữa việc tiêu thụ rượu vang đỏ và sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột, nhưng việc uống rượu vang đỏ hiếm khi, chẳng hạn như 2 tuần một lần, dường như là đủ để quan sát thấy tác động.
“Nếu bạn phải chọn một loại đồ uống có cồn hôm nay, thì rượu vang đỏ là thứ nên chọn vì nó dường như có khả năng tạo ra tác dụng có lợi cho bạn và vi khuẩn đường ruột của bạn, do đó cũng có thể giúp tăng cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, người ta vẫn khuyên nên uống rượu bia có chừng mực ”.
Giáo sư Tim Spector
