Rượu ảnh hưởng đến dị ứng như thế nào?

Rượu có mối liên hệ với nhiều vấn đề sức khỏe tiềm ẩn. Những điều này bao gồm từ tổn thương tim và gan đến nguy cơ mắc một số bệnh ung thư cao hơn. Đối với một số người, rượu cũng có thể làm cho các triệu chứng dị ứng trở nên tồi tệ hơn.

Những người cảm thấy khó chịu, chẳng hạn như co thắt dạ dày, nổi mề đay hoặc các triệu chứng bất thường khác, sau khi uống rượu có thể mắc một trong những biểu hiện sau:

• các triệu chứng dị ứng do các vấn đề về hệ thống miễn dịch do uống rượu
• không dung nạp rượu do các vấn đề tiêu hóa
• phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp các thành phần khác ngoài rượu, chẳng hạn như histamine trong rượu vang đỏ và gluten trong bia và một số loại rượu mạnh
• làm trầm trọng thêm các triệu chứng dị ứng do ảnh hưởng của rượu

Làm thế nào để biết bạn có bị dị ứng với rượu hay không

Xi-rô trị ho có thể chứa cồn.

Dị ứng cồn thực sự là rất cụ thể và khá hiếm.

Mặc dù bất kỳ ai uống rượu quá mức có thể gặp phải các phản ứng tiêu cực có thể không phải là dị ứng, nhưng những người bị dị ứng rượu thực sự có thể xuất hiện các triệu chứng sau khi uống một lượng rất nhỏ.

Các triệu chứng của dị ứng rượu có thể rất nghiêm trọng. Chúng bao gồm:

• sốc phản vệ
• khó thở
• đau bụng và dạ dày
• chuột rút
• ngất xỉu
• phát ban

Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Một số dấu hiệu của sốc phản vệ bao gồm sưng, ngứa, thắt cổ họng và miệng, mạch yếu hoặc nhanh, ngất xỉu, sốc và mất ý thức.

Uống đồ uống có cồn không phải là cách duy nhất mà một người có thể tiếp xúc với rượu. Vì lý do này, những người có tình trạng này nên thận trọng và đọc nhãn trước khi sử dụng:

• salad
• marinades
• nước súc miệng
• si-rô ho
• nước sốt cà chua và nước sốt

Giống như nho có thể trở thành rượu, trái cây quá chín có thể chứa đủ cồn để gây ra phản ứng ở người bị dị ứng rượu.

Dị ứng rượu phổ biến như thế nào?

Dị ứng rượu là rất hiếm. Trên thực tế, cơ thể tự sản xuất rượu.

Không dung nạp rượu phổ biến hơn là dị ứng thực sự với rượu. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy 7,2% người tham gia báo cáo đã trải qua “các triệu chứng giống như dị ứng sau khi uống rượu vang”.

Tuy nhiên, chỉ có hai trong số 68 người tham gia bị dị ứng được chẩn đoán y tế. Con số này đại diện cho những người có các triệu chứng có thể theo dõi được các nhà sản xuất đã tạo ra sản phẩm từ đâu và quy trình sản xuất của nó, không phải bản thân rượu.

Dị ứng rượu chính hãng, trong đó những người chỉ phản ứng với rượu, ít thường xuyên hơn nhiều.

Dị ứng rượu và không dung nạp rượu

Các vấn đề trong hệ thống miễn dịch gây ra dị ứng rượu phát triển, trong khi các vấn đề di truyền trong hệ thống tiêu hóa có xu hướng gây ra chứng không dung nạp rượu. Những vấn đề này khiến cơ thể khó phân hủy rượu đúng cách.

Những người không dung nạp rượu phản ứng nhanh chóng với việc tiêu thụ rượu. Hai triệu chứng phổ biến là đỏ bừng mặt, trong đó da trên mặt nhanh chóng đỏ lên và nghẹt mũi.

Các triệu chứng khác bao gồm:

• phát ban
• đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa
• đau đầu
• khởi phát các triệu chứng hen suyễn

Mẹo để giảm phản ứng tiêu cực

Vòng đeo tay nhận dạng y tế thông báo cho các chuyên gia y tế về dị ứng của một người hoặc các tình trạng hiện có.

Hiện tại, không có cách chữa trị dị ứng rượu chính hãng. Cách tốt nhất để ngăn chặn phản ứng là tránh uống rượu.

Những người bị dị ứng rượu nên thận trọng khi ăn hoặc uống bất cứ thứ gì mà họ chưa chuẩn bị.

Khi đi ăn ở ngoài, họ nên hỏi kỹ về thành phần để đảm bảo không chứa cồn, vì dù chỉ một lượng nhỏ cũng có thể gây phản ứng.

Những người bị dị ứng với rượu nên kiểm soát dị ứng của họ như tình trạng sức khỏe rất nghiêm trọng của họ bằng cách:

• phát triển một kế hoạch hành động khẩn cấp
• đeo vòng tay nhận dạng y tế
• học cách ăn ngoài an toàn
• mang theo một ống tiêm tự động epinephrine và biết cách sử dụng nó trong trường hợp vô tình phơi nhiễm

Tuy nhiên, đối với những người đang phản ứng với các thành phần khác trong rượu vang, việc theo dõi những gì họ uống và phản ứng của họ có thể giúp họ thưởng thức một số đồ uống có cồn ở mức vừa phải.

Những người nhận thấy sự gia tăng các triệu chứng hen suyễn sau khi uống đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu vang, có thể phản ứng với kali metabisulfite, một chất bảo quản phổ biến. Nó cũng có thể là do chất histamine có trong rượu vang.

Chọn từ đồ uống có các đặc điểm sau và luôn uống điều độ, có thể giúp giảm tác động của các phản ứng dị ứng:

• Chọn các loại rượu có hàm lượng sulfite thấp, được bán trên thị trường.
• Chọn rượu vang đỏ, thường có ít chất bảo quản sulfit hơn rượu trắng, nếu vấn đề với sulfit.
• Nếu histamine trong rượu vang đỏ là một vấn đề, hãy cân nhắc chọn rượu vang trắng, loại rượu thường có hàm lượng histamine thấp hơn so với rượu vang đỏ.

Tuy nhiên, một số người xuất hiện các triệu chứng giống như dị ứng, chẳng hạn như ngứa cổ họng và nghẹt mũi, do phản ứng với các sulfit trong rượu vang.

Vì lý do này, điều quan trọng là mọi người phải theo dõi các triệu chứng của chính họ và các tác nhân gây ra chúng.

Các triệu chứng dị ứng do rượu làm trầm trọng hơn

Các nhà nghiên cứu đang khám phá mối quan hệ phức tạp giữa rượu và các phản ứng dị ứng.

Một báo cáo mà Viện Hàn lâm Dị ứng và Miễn dịch học Hoa Kỳ (AAAAI) trích dẫn, đã tìm thấy mối liên hệ giữa mức độ sử dụng rượu và mức IgE cao. IgE là một loại kháng thể cho thấy một người có thể bị dị ứng.

Mọi người nên lưu ý, tuy nhiên, các tác giả của nó không đề xuất rằng điều này có nghĩa là rượu gây ra dị ứng.

Thay vào đó, họ tuyên bố rằng dữ liệu chỉ ra rằng rượu tương tác với một thành phần liên quan đến phản ứng dị ứng của cơ thể.

Theo Tiến sĩ Phil Lieberman, người đại diện cho AAAI, các nghiên cứu khác đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc uống đồ uống có cồn và các triệu chứng dị ứng sau:

• hen suyễn
• đau đầu
• tắc nghẽn mũi
• ngứa
• hắt xì
• chảy nước mũi
• ho khan
• tổ ong

Các loại dị ứng do rượu làm trầm trọng thêm

Uống rượu có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng dị ứng, bao gồm hắt hơi và ho.

Tiêu thụ đồ uống có cồn có liên quan đến việc gia tăng các phản ứng dị ứng. AAAI báo cáo rằng, nói chung, rượu:

• giảm lượng chất gây dị ứng cần thiết để gây ra phản ứng
• làm cho các phản ứng dị ứng liên quan đến chất gây dị ứng phát triển nhanh hơn
• làm tăng mức độ nghiêm trọng của các phản ứng dị ứng

Một nghiên cứu cũ hơn ở những người mắc bệnh hen suyễn cho thấy hơn 40% người tham gia nói rằng uống rượu gây ra các triệu chứng dị ứng hoặc giống như dị ứng. Ngoài ra, 30–35 phần trăm nói rằng nó làm cho bệnh hen suyễn của họ trở nên tồi tệ hơn.

Uống rượu cũng có thể làm cho các trường hợp nổi mề đay nặng hơn.

Tốt nhất là những người không dung nạp gluten nên tránh uống bia, trừ khi bia không chứa gluten.

Cũng cần nhớ rằng các thành phần ngoài rượu có thể gây ra một số triệu chứng.

Các thành phần sau đây có thể gây ra các phản ứng giống như dị ứng ở những người nhạy cảm với chúng:

• men
• hoa bia
• lúa mạch
• nho

Một số kỹ thuật chế biến rượu cũng có thể gây ra phản ứng cho mọi người theo những cách sau:

• Lão hóa: Uống rượu ủ trong thùng gỗ có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với hạt cây.
• Rượu được xử lý để cải thiện độ trong và màu sắc: Loại rượu này có thể chứa các thành phần được làm từ các sản phẩm từ sữa, trứng hoặc cá và gây ra các triệu chứng ở những người bị dị ứng hoặc không dung nạp.
• Bia hoặc rượu được xử lý bằng natri metabisulfate: Quá trình này có thể gây ra phản ứng ở những người bị hen suyễn.

Tóm lược

Bản thân bị dị ứng với rượu là rất hiếm, nhưng những người bị dị ứng hoặc hen suyễn khác thường thấy các triệu chứng của họ tăng lên khi họ uống đồ uống có cồn.

Chú ý đến đồ uống nào gây ra các triệu chứng có thể giúp mọi người kiểm soát tình trạng không dung nạp rượu của họ.

Những người bị dị ứng rượu chính hãng nên tránh hoàn toàn rượu.