Làm thế nào vỏ trứng nghiền nát có thể giúp sửa chữa tổn thương xương
Chẳng bao lâu nữa, cụm từ “đi trên vỏ trứng” có thể đạt được một ý nghĩa mới tích cực nhờ các nhà nghiên cứu từ Đại học Massachusetts Lowell. Trong nghiên cứu mới của họ, họ tiến hành cả trong ống nghiệm và trên mô hình chuột, họ đã chỉ ra rằng vỏ trứng nghiền nát có thể là con đường tiếp theo trong việc sửa chữa tổn thương xương như thế nào.
Vỏ trứng có lẽ là một trong những vật dụng bị bỏ đi nhiều nhất trong nhà bếp trên khắp thế giới.
Một khi chúng ta đập vỡ quả trứng để giải phóng lòng đỏ và sử dụng nó trong bữa ăn của mình, vỏ thường sẽ bị bỏ vào thùng rác.
Tuy nhiên, những mảnh vụn thường bị bỏ đi này được làm hoàn toàn bằng canxi cacbonat, một chất rất quan trọng để duy trì sức khỏe của xương.
Vì lý do này, một số người nghiền vỏ trứng thành bột mịn mà họ sử dụng như một chất bổ sung canxi tự nhiên cho xương của họ.
Tuy nhiên, cách làm này cũng đi kèm với rủi ro; trứng đôi khi có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella enteritidis, nếu ăn phải, có thể gây nhiễm khuẩn salmonella.
Tuy nhiên, phần lớn tiềm năng về sức khỏe của vỏ trứng vẫn chưa được khai thác - cho đến nay. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Massachusetts (UMass) Lowell đã sử dụng vỏ trứng nghiền mịn để tạo ra một vật liệu sinh học giúp xương tái tạo sau khi bị tổn thương liên tục.
Trong nghiên cứu của họ - những phát hiện hiện đã xuất hiện trên tạp chí Khoa học vật liệu sinh học - trợ lý giáo sư Gulden Camci-Unal và các đồng nghiệp của cô từ UMass đã sử dụng một quy trình sáng tạo để tạo ra một phương tiện có thể giúp các nhà khoa học phát triển mô xương mới bằng cách sử dụng vỏ trứng.
Cho đến nay, họ đã tiến hành các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm và in vivo - sử dụng mô hình chuột - để kiểm tra quy trình mới của họ. Tuy nhiên, các nhà khoa học tin rằng trong một tương lai không xa, vật liệu sinh học của chúng có thể được sử dụng cho những người đang điều trị tổn thương xương.
Tiềm năng lâm sàng của phế phẩm nhà bếp
Quá trình đổi mới của các nhà nghiên cứu yêu cầu thêm vỏ trứng nghiền mịn từ trứng gà vào hỗn hợp hydrogel. Điều này cho phép chúng tạo thành một khung trong đó xương mới có thể hình thành từ các tế bào xương.
Vì vỏ trứng được tạo thành từ canxi, điều này cho phép các tế bào xương phát triển thành mô xương và cứng nhanh hơn. Điều này cũng có thể tăng tốc độ chữa lành trong bối cảnh ghép xương, là một loại phẫu thuật trong đó các chuyên gia cấy ghép mô xương mới vào vị trí xương bị tổn thương để cho phép nó lành lại.
Mặc dù trong nghiên cứu mới, các nhà điều tra đã thử nghiệm phương pháp này trên chuột, nhưng họ cho rằng nó cũng nên áp dụng một cách an toàn cho con người.
Trong trường hợp của con người, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe sẽ thu thập các tế bào xương từ những người cần cấy ghép này để đảm bảo rằng các mô tiếp theo sẽ phù hợp chính xác và cơ thể sẽ không từ chối nó.
Camci-Unal cho biết: “Đây là nghiên cứu đầu tiên sử dụng các hạt vỏ trứng trong ma trận hydrogel để sửa chữa xương. Cô ấy cũng giải thích rằng cô ấy và nhóm của cô ấy đã thực hiện các bước tiếp theo để đưa những phát hiện của họ đến với con người.
“Chúng tôi đã nộp bằng sáng chế cho nó và rất vui mừng về kết quả của chúng tôi. Chúng tôi dự đoán quy trình này có thể được điều chỉnh để sử dụng theo nhiều cách quan trọng, ”cô nói thêm.
Cô và các đồng nghiệp lưu ý rằng trên lý thuyết, họ có thể áp dụng quy trình tương tự để phát triển các loại mô khác, bao gồm sụn, răng và gân.
Các nhà nghiên cứu cũng giải thích rằng việc sử dụng vỏ trứng để nuôi cấy mô để cấy ghép cũng sẽ khuyến khích cuộc sống bền vững hơn, vì nó có thể giúp giảm thiểu chất thải. Trong bài báo của họ, các nhà điều tra viết rằng:
“Rác thải vỏ trứng bỏ đi trên toàn cầu thường lên tới hàng triệu tấn hàng năm từ quá trình nấu nướng trong gia đình và thương mại. Việc thay thế vỏ trứng một cách sáng tạo có thể tác động trực tiếp đến nền kinh tế và môi trường, đồng thời cung cấp các giải pháp nâng cao cho các nhu cầu lâm sàng chưa được đáp ứng ”.
