Uống nước giàu khoáng có thể ngăn ngừa tăng huyết áp không?
Thêm canxi và magiê vào nước uống có phải là một cách thiết thực để giảm huyết áp cao ở những người sống ở những nơi thiếu nước uống không?
Uống nước có độ mặn cao hơn có thể giúp giảm huyết áp không?Một nghiên cứu gần đây đã liên kết việc uống nước có độ mặn cao hơn với việc giảm huyết áp ở những người sống ở một vùng ven biển của Bangladesh. Nguồn nước uống trong khu vực có thể thay đổi độ mặn do dòng nước biển tràn vào.
Trong khi nước có độ mặn cao hơn chứa nhiều natri có thể làm tăng huyết áp, nó cũng có nhiều canxi và magiê hơn. Các nhà nghiên cứu giải thích điều này trong một Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ giấy về nghiên cứu.
“Canxi và magiê có tác dụng bảo vệ; chúng làm giảm huyết áp, ”tác giả chính của nghiên cứu Abu Mohammed Naser, người là nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Trường Y tế Công cộng Rollins thuộc Đại học Emory ở Atlanta, GA, cho biết.
Ông và các đồng tác giả của mình cho rằng phát hiện của nghiên cứu là lợi ích của magiê và canxi nhiều hơn tác hại của natri.
Dữ liệu về độ mặn của nước, huyết áp giới hạn
Huyết áp cao, hay tăng huyết áp, là “nguyên nhân hàng đầu có thể phòng ngừa được” gây tử vong sớm trên toàn thế giới, theo một năm 2016 Vòng tuần hoànnghiên cứu ước tính rằng 1,39 tỷ người đang sống với tình trạng này vào năm 2010.
Huyết áp quá cao làm tăng lực lưu thông máu tác động lên thành động mạch. Nếu tình trạng này kéo dài, nó có thể làm tổn thương tim và tăng nguy cơ đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), có khoảng 75 triệu người trưởng thành mắc bệnh cao huyết áp ở Hoa Kỳ, nơi căn bệnh này đã góp phần gây ra hoặc gây ra hơn 410.000 ca tử vong trong năm 2014.
Nghiên cứu những người sống ở các vùng ven biển cung cấp một cách hữu ích để so sánh ảnh hưởng của độ mặn nước khác nhau đối với sức khỏe.
Naser và các đồng nghiệp của ông lưu ý rằng nước ngầm là nguồn cung cấp nước uống chính cho hơn 1 tỷ người sống ở các vùng ven biển.
Trong số dân số này, khoảng một phần năm sống ở các khu vực mà nước biển chảy vào mạch nước ngầm, làm phát sinh các mức độ khoáng hóa khác nhau.
Tuy nhiên, họ lưu ý rằng dữ liệu về “độ mặn của nước uống, lượng khoáng chất hấp thụ và sức khỏe tim mạch của dân số,” còn hạn chế.
Canxi và magiê 'chống lại' natri
Phân tích của họ lấy dữ liệu từ hai nghiên cứu theo dõi người dân ở nhiều vùng ven biển Bangladesh. Các phép đo bao gồm các thời kỳ mà độ mặn của nước uống thay đổi do gió mùa và thời tiết khô hạn.
Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống nước có độ mặn nhẹ hoặc trung bình có nhiều natri trong nước tiểu hơn những người uống nước ngọt có độ mặn thấp. Ngoài ra, những người có mức natri niệu cao hơn cũng có huyết áp tâm thu cao hơn.
Ngoài ra, phân tích cho thấy những người uống nước có độ mặn nhẹ và vừa phải có hàm lượng canxi và magiê trong nước tiểu cao hơn. Có mức độ cao hơn của các khoáng chất này có liên quan đến huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương thấp hơn.
Ví dụ, những người uống nước “có muối nhẹ” có huyết áp tâm thu trung bình thấp hơn 1,55 thủy ngân (mm Hg) và huyết áp tâm trương trung bình thấp hơn 1,26 mm Hg so với những người uống nước ngọt.
Huyết áp tâm thu là áp suất của máu trong động mạch trong một nhịp tim trong khi tâm trương là áp suất giữa các nhịp tim. Tâm thu thường cao hơn trong hai con số.
Các tác giả đưa ra giả thuyết “rằng tác dụng làm chậm [huyết áp] của [canxi] và [magiê] chống lại tác hại của [natri] […].”
Họ trích dẫn các nghiên cứu đã tìm thấy tác dụng tương tự ở các nơi khác trên thế giới. Một số nghiên cứu đã liên kết việc uống nước giàu canxi và magiê với việc giảm tử vong do các nguyên nhân tim mạch.
Chứng minh trường hợp tăng cường nước uống
Tiến sĩ Robert M. Carey, giáo sư y khoa tại Đại học Virginia ở Charlottesville, đã giúp đưa ra hướng dẫn mới nhất của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) và Cao đẳng Tim mạch Hoa Kỳ về huyết áp. Ông không tham gia vào nghiên cứu và đưa ra một số nhận xét về nó.
Ông lưu ý rằng mặc dù việc giảm huyết áp không lớn, nhưng chúng đủ lớn để tạo ra sự khác biệt, và do đó, những kết quả này cần được điều tra thêm.
Anh ấy tiếp tục, “Tôi nghĩ rằng khá rõ ràng từ nhiều nghiên cứu khác nhau rằng việc giảm huyết áp nhỏ, được thực hiện một cách nhất quán, có thể có tác động lớn trong việc giảm bệnh tim mạch và đột quỵ.”
Ông chỉ ra rằng nghiên cứu không chỉ ra rằng thêm canxi và magiê vào nước uống thực sự làm giảm huyết áp. Ông giải thích rằng đó là những nghiên cứu sâu hơn, được thực hiện trong các cơ sở lâm sàng, để điều tra điều này.
Nếu các nghiên cứu sâu hơn thực sự xác định rằng việc bổ sung canxi và magiê trong nước uống có thể làm giảm huyết áp, thì đó có thể là một cách tiếp cận hoàn toàn mới để đối phó với tăng huyết áp như một vấn đề sức khỏe cộng đồng.
Tiến sĩ Carey giải thích, quy ước cho đến nay là “đợi cho đến khi ai đó trở nên tăng huyết áp” và sau đó tiến hành thay đổi lối sống và điều trị bằng thuốc để giúp họ kiểm soát huyết áp. “Tôi nghĩ chúng ta cần phải làm cả hai,” anh ấy gợi ý.
AHA khuyến cáo mọi người nên bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết bằng cách tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh. Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng cũng ủng hộ điều này và không khuyến khích sử dụng thực phẩm bổ sung như một cách để bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ không đáp ứng đủ lượng khoáng chất khuyến nghị hàng ngày: họ không ăn đủ lượng thực phẩm giàu chất khoáng.
Naser nói rằng việc cạn kiệt mức khoáng trong đất do “canh tác quá mức” và sự thay đổi lượng mưa do biến đổi khí hậu cũng có thể là một yếu tố. Ông gợi ý, bổ sung nước uống với các khoáng chất có lợi có thể tạo nên sự thiếu hụt.
Ông cũng chỉ ra rằng cơ thể hấp thụ các khoáng chất từ nước uống tốt hơn từ thực phẩm, nơi “khả dụng sinh học” của chúng có thể thấp hơn.
Các tác giả kết luận:
“Đảm bảo nồng độ tối ưu của [canxi] và [magiê] trong nước uống có thể là một can thiệp dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng quan trọng để đảm bảo đáp ứng các yêu cầu hàng ngày của các khoáng chất vĩ mô thiết yếu này vì bằng chứng cho thấy rằng trên toàn cầu, nồng độ của các khoáng chất này đang giảm trong chế độ ăn."