Giấm táo có thể điều trị bệnh gút không?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Giấm táo là một chất lỏng chua được làm từ các sản phẩm táo lên men. Nhiều người tin rằng nó là một phương pháp chữa trị cho nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm cả bệnh gút, và một số nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể có lợi.
Bệnh gút là một loại bệnh viêm khớp xảy ra khi các tinh thể axit uric tích tụ trong khớp. Những tinh thể này thường gây đỏ, đau và sưng ở các khớp và mô xung quanh chúng, đặc biệt là ở chi dưới.
Con người đã sử dụng giấm trong hàng ngàn năm để nấu ăn, bảo quản thực phẩm, điều trị vết thương và ngăn ngừa nhiễm trùng.
Trong bài viết này, chúng tôi thảo luận về việc liệu giấm táo có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh gút hay không. Chúng tôi cũng đề cập đến cách sử dụng nó, các rủi ro có thể xảy ra và các biện pháp khắc phục tại nhà khác cho tình trạng đau đớn này.
Nó có hoạt động không?
Cho đến nay, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy giấm táo có thể điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh gút.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy axit axetic, một thành phần chính trong giấm táo và các loại giấm khác, có thể giúp giảm hoặc kiểm soát các yếu tố nguy cơ gây bệnh gút, bao gồm:
- viêm
- huyết áp cao
- cholesterol cao
- Bệnh tiểu đường
- béo phì
Trong một nghiên cứu năm 2016, các nhà nghiên cứu đã cho những con chuột đực ăn kiêng nhiều chất béo 7 mililít (ml) giấm táo cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Sau 30 ngày, lượng thức ăn và trọng lượng cơ thể của động vật giảm đáng kể.
Trong cùng một nghiên cứu, giấm táo cũng làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện hồ sơ lipid huyết thanh bằng cách giảm mức độ lưu thông cholesterol, chất béo trung tính và lipoprotein mật độ thấp.
Ngoài ra, trong một nghiên cứu năm 2017, những con chuột theo chế độ ăn nhiều chất béo được uống liều cao giấm cọ có chứa 4% axit axetic. Họ ăn ít hơn và giảm trọng lượng cơ thể, tích tụ chất béo và viêm nhiễm cũng như thay đổi thành phần vi sinh vật đường ruột của họ.
Từ trước đến nay, người ta thường sử dụng giấm táo trong y học dân gian để chữa bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng tiêu thụ giấm có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin ở những người mắc và không mắc bệnh tiểu đường.
Hiệu ứng này có thể xảy ra vì axit axetic có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm hấp thụ carbohydrate.
Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống giấm trước khi đi ngủ có thể làm giảm mức đường huyết lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Vì vậy, mặc dù không có bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ giấm táo sẽ trực tiếp ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh gút, nhưng nó có thể gián tiếp có những tác dụng này.
Tuy nhiên, vì nó là một phương thuốc chưa được chứng minh và có thể tương tác với các phương pháp điều trị khác, những người bị bệnh gút nên nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng nó.
Cách sử dụng
Không có liều lượng cố định được khuyến nghị của giấm táo để điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh gút.
Một đánh giá năm 2016 cho thấy uống 15 ml giấm, chứa 750 miligam (mg) axit axetic, mỗi ngày có thể giúp cải thiện một số tình trạng là yếu tố nguy cơ của bệnh gút, chẳng hạn như béo phì và huyết áp cao.
Tốt nhất là sử dụng giấm ở dạng pha loãng. Ví dụ, các tác giả của một nghiên cứu năm 2014 đã yêu cầu những người tham gia uống 325 gam (g) bí không đường và nước cùng với 25 g giấm với 6% axit axetic.
Điều cần thiết là phải pha loãng giấm táo vì nó có tính axit rất cao. Thực phẩm và đồ uống có tính axit có thể làm suy yếu men răng, làm tăng nguy cơ sâu răng và sâu răng.
Rủi ro
Mặc dù giấm táo nói chung là an toàn để tiêu thụ, nhưng mọi người nên nhận thức được các rủi ro và thực hiện các biện pháp phòng ngừa.
Một nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ giấm táo hàng tuần có nguy cơ bị ăn mòn răng nặng hơn gấp 10 lần.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2012 cho thấy một cô gái 15 tuổi uống một ly giấm táo hàng ngày bị sâu răng ăn mòn.
Pha loãng đồ uống bằng giấm táo làm giảm mức độ tiếp xúc của răng và miệng với axit. Uống hỗn hợp bằng ống hút tái sử dụng cũng có thể giảm thiểu tiếp xúc với axit.
Cũng cần đề phòng các tác dụng phụ khác có thể xảy ra khi tiêu thụ giấm táo.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có khả năng cải thiện cảm giác no hoặc cảm giác no, có thể giúp giảm sự thèm ăn và thúc đẩy giảm cân.
Tuy nhiên, kết quả của một nghiên cứu năm 2014 cho thấy cảm giác no này chủ yếu có thể là do việc uống giấm táo gây ra cảm giác buồn nôn.
Trong nghiên cứu, những người trẻ, khỏe mạnh có trọng lượng bình thường uống giấm táo vào bữa sáng có tỷ lệ buồn nôn và no cao hơn nhiều so với những người không dùng giấm.
Các tác giả của nghiên cứu cũng lưu ý rằng cũng như buồn nôn, một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ giấm thường xuyên có thể gây ra các tác dụng phụ sau:
- trào ngược axit
- thay đổi thói quen đi tiêu
- ợ hơi và đầy hơi
- tổn thương thực quản
- viêm tụy cấp
Nếu tác dụng phụ xảy ra, tốt nhất nên ngừng sử dụng giấm táo hoặc cắt giảm liều lượng cho đến khi hết tác dụng phụ.
Nếu bất kỳ tác dụng phụ nào nghiêm trọng hoặc tiếp tục trở nên tồi tệ hơn sau khi ngừng sử dụng giấm táo, một người nên nói chuyện với bác sĩ hoặc tìm kiếm sự chăm sóc khẩn cấp.
Các biện pháp khắc phục bệnh gút tại nhà khác
Nhiều biện pháp tự nhiên tại nhà có thể giúp điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh gút bùng phát. Một số thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống có khả năng ảnh hưởng đến bệnh gút nhất bao gồm:
Ăn anh đào hoặc nước ép anh đào chua
Một số nghiên cứu hạn chế đã chỉ ra rằng tiêu thụ anh đào có thể giúp giảm nồng độ axit uric. Các hợp chất trong quả anh đào được gọi là anthocyanins cũng hoạt động như chất chống viêm và chất chống oxy hóa.
Một nghiên cứu năm 2012 bao gồm 633 người đã phát hiện ra rằng ăn quả anh đào hoặc chiết xuất anh đào trong 2 ngày dường như làm giảm nguy cơ bị bệnh gút xuống 35%, với lợi ích đạt đến đỉnh điểm là khoảng ba phần ăn mỗi ngày.
Nước ép anh đào tart có sẵn để mua ở một số cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và trực tuyến.
Ăn gừng hoặc bổ sung gừng
Các hợp chất trong gừng được gọi là flavonoid dường như cũng làm giảm nồng độ axit uric.
Trong một nghiên cứu năm 2015, những con chuột có nồng độ axit uric trong máu cao tiêu thụ flavonoid gừng đã giảm nồng độ axit uric theo thời gian.
Mọi người có thể mua gừng tươi ở siêu thị địa phương hoặc dùng nó như một chất bổ sung. Bổ sung gừng có sẵn trực tuyến.
Tránh thực phẩm giàu purin
Bất kỳ ai nhận được chẩn đoán bệnh gút nên hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về loại thực phẩm nào chứa nhiều purine. Purines là hợp chất làm tăng nồng độ axit uric.
Thực phẩm có nhiều nhân purin bao gồm:
- rượu
- một số loại thịt, bao gồm thịt lợn, gan, gà tây và thịt bê
- hải sản, bao gồm cá mòi, cá tuyết, cá hồi và cá tuyết chấm đen
Uống Vitamin C
Nghiên cứu cho thấy rằng vitamin C, có trong nhiều loại trái cây họ cam quýt, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút bằng cách tăng lượng axit uric mà thận bài tiết.
Các tác giả của một đánh giá năm 2015 cho thấy rằng tiêu thụ hơn 500 mg vitamin C hàng ngày làm giảm axit uric huyết thanh.
Mọi người có thể mua vitamin C ở các cửa hàng thuốc và trực tuyến.
Tránh hoặc hạn chế uống rượu
Rượu là một yếu tố nguy cơ được biết đến đối với bệnh gút. Nguy cơ mắc bệnh gút tăng lên liên quan đến lượng rượu mà một người tiêu thụ.
Loại rượu cũng có ảnh hưởng. Ví dụ, bia dường như làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút hơn rượu. Loại rượu an toàn nhất cho người bị bệnh gút uống là rượu vang.
Thử các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo
Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất trong sữa - axit orotic, casein và lactalbumin - có thể giúp giảm các đợt bùng phát bệnh gút bằng cách tăng lượng axit uric mà thận bài tiết.
Các hợp chất khác trong các sản phẩm sữa cũng có thể giúp giảm viêm và bùng phát bệnh gút cấp tính.
Các tác giả của một bài báo đánh giá khuyên bạn nên tiêu thụ các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo, chẳng hạn như sữa chua và sữa tách béo.
Uống cà phê
Mặc dù không phải tất cả các bác sĩ đều khuyến cáo điều này và các nhà nghiên cứu không hoàn toàn chắc chắn tại sao nó lại hiệu quả với một số người, nhưng uống ít nhất bốn tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút.
Tóm lược
Không có bằng chứng cho thấy tiêu thụ hoặc sử dụng giấm táo có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh gút.
Tuy nhiên, một số hóa chất nhất định trong giấm táo, cụ thể là axit axetic, có thể làm giảm nguy cơ phát triển các tình trạng có thể làm tăng khả năng mắc bệnh gút, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường và huyết áp cao.
Khi sử dụng giấm táo cho bất kỳ mục đích nào, điều quan trọng là phải pha loãng nó. Các sản phẩm giấm chưa pha loãng có tính axit rất cao và có thể gây hại cho răng, cổ họng và da.
