Chỉ số BMI trung bình của Hoa Kỳ đang tăng lên bất chấp nỗ lực giảm cân ngày càng tăng
Bất chấp việc ngày càng có nhiều người ở Hoa Kỳ nói rằng họ đang cố gắng giảm cân, chỉ số khối cơ thể trung bình (BMI) của người trưởng thành Hoa Kỳ đang tăng lên.
Đây là theo nghiên cứu mới xuất hiện trên tạp chí Mạng JAMA mở.
Tiến sĩ Lu Qi, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Béo phì Đại học Tulane ở New Orleans, LA, là một trong những tác giả tương ứng của nghiên cứu.
Theo tiêu đề của bài nghiên cứu, nghiên cứu đã kiểm tra “[t] kết quả của tình trạng cân nặng tự nhận thức, nỗ lực giảm cân và chiến lược giảm cân ở người trưởng thành ở Hoa Kỳ” vào năm 1999–2006.
Tiến sĩ Qi và nhóm nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu đại diện trên toàn quốc từ chín ứng dụng của Khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES) từ năm 1999 đến năm 2016.
Tổng cộng, họ có quyền truy cập vào dữ liệu từ 48.026 người tham gia. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra xu hướng về chỉ số BMI và cân nặng đo được, cân nặng tự báo cáo trong năm qua và sự khác biệt giữa cân nặng đo được hiện tại và cân nặng tự báo cáo trong năm trước.
Hai xu hướng trái ngược nhau
Nghiên cứu đã chứng minh rằng tỷ lệ người tham gia cố gắng giảm cân đã tăng lên trong thời gian nghiên cứu, mặc dù thực tế là cân nặng hiện tại và cân nặng trong những năm trước đã tăng lên.
Cụ thể, số người trưởng thành nói rằng họ đã cố gắng giảm cân đã tăng từ 34% lên 42% trong giai đoạn 1999–2016. Trong thời gian này, các chiến lược giảm cân phổ biến nhất mà những người tham gia áp dụng là ăn ít hơn, tập thể dục nhiều hơn và uống nhiều nước hơn.
Người lớn Hoa Kỳ cũng cho biết họ đã thay đổi thói quen ăn uống của họ, chẳng hạn như “tiêu thụ ít đường, kẹo và đồ ngọt hơn” và ăn ít đồ ăn vặt hoặc đồ ăn nhanh.
Tuy nhiên, bất chấp những nỗ lực này, “xu hướng cân nặng thực tế đo được và lịch sử cân nặng tự báo cáo đã tăng lên trong cùng một khoảng thời gian,” các tác giả nghiên cứu viết.
Trên thực tế, nếu 33,7% người trưởng thành bị béo phì trong năm 2007-2008, thì con số này đã tăng lên 39,6% vào năm 2015–2016.
Điều này cho thấy, các tác giả nghiên cứu giải thích, rằng các chiến lược giảm cân “có thể không chuyển thành giảm cân hiệu quả,” mặc dù các nghiên cứu cho thấy rằng các chiến lược này phải hiệu quả.
“Những phát hiện này”, Tiến sĩ Qi nói, “gợi ý rằng mặc dù 34–42% người trưởng thành ở Hoa Kỳ trong nghiên cứu của chúng tôi đã báo cáo nỗ lực giảm cân, nhưng nhiều người trong số họ có thể không thực sự thực hiện các chiến lược giảm cân hoặc áp dụng mức nỗ lực tối thiểu, điều này mang lại kết quả không như ý. ”
Tuân thủ các chiến lược giảm cân là chìa khóa
Nói cách khác, những người trưởng thành ở Hoa Kỳ hy vọng giảm cân sẽ cần phải nỗ lực nhiều hơn, đặc biệt là về mặt tuân thủ. Tiến sĩ Qi cho biết: “Giảm tiêu thụ thực phẩm là một trong những chiến lược phổ biến để giảm cân, nhưng chế độ ăn đã được sửa đổi rất khó duy trì.
Bà cho biết thêm: “Những phát hiện này cho thấy cần phải tăng cường thúc đẩy các chiến lược giảm cân hiệu quả, bao gồm giảm calo và tăng cường hoạt động thể chất.
“Đáng chú ý, tuân thủ là yếu tố chính tiên đoán phản ứng thành công đối với nỗ lực giảm cân. Do đó, các chiến lược giảm cân cân nhắc đến sở thích và khả năng của người tham gia có thể giúp họ gắn bó lâu dài với nó ”.
Tiến sĩ Lu Qi
Các nhà nghiên cứu cũng đề cập đến khả năng mâu thuẫn trong các xu hướng là do những người tham gia đã cố gắng giảm cân không phải là những người có thể cần.
Ngược lại, những người có thể cần giảm cân vì lý do sức khỏe có thể đã không cố gắng lắm vì họ coi cân nặng của mình là “bình thường”.
Trên thực tế, số người nghĩ rằng họ “cân nặng gần đúng” cũng tăng lên trong khoảng thời gian 15 năm, báo cáo của các nhà nghiên cứu.
Giới hạn nghiên cứu tiềm năng
Các nhà nghiên cứu thừa nhận một số hạn chế tiềm năng khác trong nghiên cứu của họ. Thứ nhất, những người tham gia tự báo cáo dữ liệu về nhận thức của bản thân về cân nặng và nỗ lực giảm cân, điều này làm cho thông tin có thể có sự sai lệch.
Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu nói rằng sự khác biệt giữa cách những người tham gia báo cáo cân nặng hiện tại của họ và cân nặng đo được của họ là nhỏ nhất, cho thấy rằng giá trị gần đúng của họ có thể là đúng.
Thứ hai, các cuộc khảo sát của NHANES đã không thu thập thông tin về “tần suất, thời gian hoặc số lần nỗ lực hoặc chiến lược giảm cân”.
Cuối cùng, và quan trọng, nghiên cứu không thể thiết lập mối quan hệ nhân quả hoặc thời gian trong các xu hướng quan sát được.
